Werte je 100 g

Karpfen blau (im Essigsud pochiert)

Carp poached in stock with vinegar

96kcal

Protein

13.744g

Fett

4.2g

Kohlenhydrate

0.206g

Makronährstoffe & Energie

WATER Wasser [g/100g]: 78.6
FIBT Ballaststoffe, gesamt [g/100g]: 0.111
ALC Alkohol (Ethanol) [g/100g]: 0.003
SUGAR Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt [g/100g]: 0.203
STARCH Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) [g/100g]: 0.003

Vitamine

VITA Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) [µg/100g]: 52
VITAA Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) [µg/100g]: 48
RETOL Retinol [µg/100g]: 45
CARTB Beta‑Carotin [µg/100g]: 37
CAROTPAXB Carotinoide, außer Beta-Carotin [µg/100g]: 4
VITE Vitamin E (Alpha-Tocopherol) [mg/100g]: 2.704
TOCPHA Alpha‑Tocopherol [mg/100g]: 2.704
TOCPHG Gamma-Tocopherol [mg/100g]: 0.004
VITK Vitamin K [µg/100g]: 4
VITK1 Vitamin K1 (Phyllochinon) [µg/100g]: 4
VITK2 Vitamin K2 (Menachinone) [µg/100g]: 0.06
THIA Vitamin B1 (Thiamin) [mg/100g]: 0.066
RIBF Vitamin B2 (Riboflavin) [mg/100g]: 0.057
VITB6 Vitamin B6 [µg/100g]: 159
VITB12 Vitamin B12 (Cobalamine) [µg/100g]: 2
VITC Vitamin C [mg/100g]: 5.3

Mineralstoffe & Spurenelemente

NACL Salz (Natriumchlorid) [g/100g]: 0.165
NA Natrium [mg/100g]: 66
K Kalium [mg/100g]: 355
CA Calcium [mg/100g]: 71
MG Magnesium [mg/100g]: 50
P Phosphor [mg/100g]: 230
FE Eisen [mg/100g]: 0.7
ZN Zink [mg/100g]: 0.77
CU Kupfer [µg/100g]: 90
MN Mangan [µg/100g]: 70

Fettsäuren & Cholesterin

FASAT Fettsäuren, gesättigt, gesamt [g/100g]: 1.107
F12:0 Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) [g/100g]: 0.0047
F14:0 Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) [g/100g]: 0.067
F15:0 Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) [g/100g]: 0.035
F16:0 Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) [g/100g]: 0.727
F17:0 Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) [g/100g]: 0.057
F18:0 Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) [g/100g]: 0.206
F20:0 Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) [g/100g]: 0.01
FAMS Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 1.674
F14:1CN5 Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) [g/100g]: 0.011
F16:1CN7 Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) [g/100g]: 0.412
F18:1CN9 Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) [g/100g]: 1.041
F20:1CN9 Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) [g/100g]: 0.129
F22:1CN9 Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) [g/100g]: 0.081
FAPU Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 0.798
FAPUN3 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt [g/100g]: 0.347
F18:3CN3 Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) [g/100g]: 0.077
F18:4CN3 Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) [g/100g]: 0.019
F20:5CN3 Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) [g/100g]: 0.086
F22:5CN3 Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) [g/100g]: 0.039
F22:6CN3 Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) [g/100g]: 0.126
FAPUN6 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt [g/100g]: 0.451
F18:2CN6 Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) [g/100g]: 0.313
F20:2CN6 Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) [g/100g]: 0.018
F20:3CN6 Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) [g/100g]: 0.029
F20:4CN6 Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) [g/100g]: 0.091
CHORL Cholesterin [mg/100g]: 76

Sonstige Inhaltsstoffe

ENERCJ Energie (Kilojoule) [kj/100g]: 404
OA Organische Säuren, gesamt [g/100g]: 0.78
ASH Rohasche [g/100g]: 1.13
NIAEQ Niacin-Äquivalent [mg/100g]: 4.418
NIA Niacin [mg/100g]: 1.751
PANTAC Pantothensäure [mg/100g]: 0.14
FOL Folat-Äquivalent [µg/100g]: 1
FOLFD Folat [µg/100g]: 1
CLD Chlorid [mg/100g]: 97
ID Iodid [µg/100g]: 2
ACEAC Essigsäure [g/100g]: 0.53
CITAC Zitronensäure [g/100g]: 0.2
MALAC Äpfelsäure [g/100g]: 0.014
TARAC Weinsäure [g/100g]: 0.01
MNSAC Monosaccharide, gesamt [g/100g]: 0.177
GLUS Glucose [g/100g]: 0.091
FRUS Fructose [g/100g]: 0.086
DISAC Disaccharide, gesamt [g/100g]: 0.026
SUCS Saccharose [g/100g]: 0.026
AAE9 Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt [g/100g]: 6.848
ALA Alanin [g/100g]: 1.106
ARG Arginin [g/100g]: 0.968
ASP Asparaginsäure, inklusive Asparagin [g/100g]: 1.764
CYSTE Cystein [g/100g]: 0.137
GLU Glutaminsäure, inklusive Glutamin [g/100g]: 2.43
GLY Glycin [g/100g]: 0.766
HIS Histidin [g/100g]: 0.32
ILE Isoleucin [g/100g]: 0.762
LEU Leucin [g/100g]: 1.279
LYS Lysin [g/100g]: 1.606
MET Methionin [g/100g]: 0.449
PHE Phenylalanin [g/100g]: 0.679
PRO Prolin [g/100g]: 0.492
SER Serin [g/100g]: 0.754
THR Threonin [g/100g]: 0.792
TRP Tryptophan [g/100g]: 0.16
TYR Tyrosin [g/100g]: 0.564
VAL Valin [g/100g]: 0.801
NT Stickstoff, gesamt [g/100g]: 2.199

Häufige Fragen zu Karpfen blau (im Essigsud pochiert)

Basis-Makronährstoffe

Wie viele Kalorien hat Karpfen blau (im Essigsud pochiert)?

100g Karpfen blau (im Essigsud pochiert) liefern dir ca. 96 kcal (Kilokalorien). Dieser Energiewert sollte bei deiner täglichen Kalorienbilanz berücksichtigt werden.

Ist in Karpfen blau (im Essigsud pochiert) viel Protein enthalten?

Der Proteingehalt (Eiweiß) von Karpfen blau (im Essigsud pochiert) liegt bei 13.74g pro 100g. Das ist ein recht hoher Wert, ideal für den Muskelaufbau.

Wie hoch ist der Fettgehalt von Karpfen blau (im Essigsud pochiert)?

Karpfen blau (im Essigsud pochiert) enthält 4.2g Fett auf 100g. Damit zählt es zu den eher fettarmen Lebensmitteln.

Wie viele Kohlenhydrate stecken in Karpfen blau (im Essigsud pochiert)?

Der Anteil an Kohlenhydraten beträgt 0.21g pro 100g. Beachte diesen Wert, falls du dich Low-Carb ernährst oder auf deinen Blutzuckerspiegel achtest.

Vitamine & Mineralien

Enthält Karpfen blau (im Essigsud pochiert) Vitamin C?

Ja, 100g Karpfen blau (im Essigsud pochiert) liefern dir 5.3 mg Vitamin C. Vitamin C ist wichtig für das Immunsystem und den Zellschutz.

Liefert Karpfen blau (im Essigsud pochiert) Vitamin B12?

Ja, Karpfen blau (im Essigsud pochiert) enthält 2 µg Vitamin B12 pro 100g, was besonders für die Nervenfunktion und Blutbildung relevant ist.

Wie viel Eisen ist in Karpfen blau (im Essigsud pochiert)?

Der Eisengehalt von Karpfen blau (im Essigsud pochiert) liegt bei 0.7 mg auf 100g. Eisen ist ein essenzielles Spurenelement für den Sauerstofftransport im Körper.

Wie viel Magnesium ist in Karpfen blau (im Essigsud pochiert)?

Karpfen blau (im Essigsud pochiert) bietet dir 50 mg Magnesium pro 100g. Magnesium ist aktuell einer der wichtigsten Nährstoffe für Muskel- und Nervenfunktion.

Ist Karpfen blau (im Essigsud pochiert) eine gute Calcium-Quelle?

In 100g Karpfen blau (im Essigsud pochiert) stecken ca. 71 mg Calcium. Dieses Mineral ist elementar für starke Knochen und Zähne.

Enthält Karpfen blau (im Essigsud pochiert) Zink?

Ja, Karpfen blau (im Essigsud pochiert) liefert dir 0.77 mg Zink auf 100g. Zink ist unerlässlich für ein starkes Immunsystem und einen gesunden Stoffwechsel.

Wie viele Ballaststoffe hat Karpfen blau (im Essigsud pochiert)?

Karpfen blau (im Essigsud pochiert) enthält 0.11 g Ballaststoffe auf 100g. Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und halten lange satt.