Werte je 100 g

Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce

Veal kidneys fried, with mustard sauce from brown basic sauce

173kcal

Protein

13.63g

Fett

12.2g

Kohlenhydrate

2.12g

Makronährstoffe & Energie

WATER Wasser [g/100g]: 70
FIBT Ballaststoffe, gesamt [g/100g]: 0.2
SUGAR Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt [g/100g]: 0.67
STARCH Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) [g/100g]: 1.45

Vitamine

VITA Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) [µg/100g]: 209
VITAA Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) [µg/100g]: 205
RETOL Retinol [µg/100g]: 201
CARTB Beta‑Carotin [µg/100g]: 46
CAROTPAXB Carotinoide, außer Beta-Carotin [µg/100g]: 2
VITD Vitamin D [µg/100g]: 0.1
CHOCAL Vitamin D3 (Cholecalciferol) [µg/100g]: 0.1
VITE Vitamin E (Alpha-Tocopherol) [mg/100g]: 0.615
TOCPHA Alpha‑Tocopherol [mg/100g]: 0.615
TOCPHB Beta-Tocopherol [mg/100g]: 0.01
TOCPHG Gamma-Tocopherol [mg/100g]: 0.56
VITK Vitamin K [µg/100g]: 7
VITK1 Vitamin K1 (Phyllochinon) [µg/100g]: 6
VITK2 Vitamin K2 (Menachinone) [µg/100g]: 0.8
THIA Vitamin B1 (Thiamin) [mg/100g]: 0.262
RIBF Vitamin B2 (Riboflavin) [mg/100g]: 1.937
VITB6 Vitamin B6 [µg/100g]: 330
VITB12 Vitamin B12 (Cobalamine) [µg/100g]: 15
VITC Vitamin C [mg/100g]: 8.695

Mineralstoffe & Spurenelemente

NACL Salz (Natriumchlorid) [g/100g]: 0.735
NA Natrium [mg/100g]: 294
K Kalium [mg/100g]: 207
CA Calcium [mg/100g]: 23
MG Magnesium [mg/100g]: 16
P Phosphor [mg/100g]: 184
FE Eisen [mg/100g]: 8.9
ZN Zink [mg/100g]: 2.41
CU Kupfer [µg/100g]: 770
MN Mangan [µg/100g]: 70
FD Fluorid [µg/100g]: 200

Fettsäuren & Cholesterin

FASAT Fettsäuren, gesättigt, gesamt [g/100g]: 5.1
F4:0 Fettsäure C4:0 (Buttersäure) [g/100g]: 0.159
F6:0 Fettsäure C6:0 (Capronsäure) [g/100g]: 0.044
F8:0 Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) [g/100g]: 0.046
F10:0 Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) [g/100g]: 0.093
F12:0 Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) [g/100g]: 0.109
F14:0 Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) [g/100g]: 0.62
F16:0 Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) [g/100g]: 3
F17:0 Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) [g/100g]: 0.00001
F18:0 Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) [g/100g]: 0.98
F20:0 Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) [g/100g]: 0.01
F22:0 Fettsäure C22:0 (Behensäure) [g/100g]: 0.01
FAMS Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 4.9
F14:1CN5 Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) [g/100g]: 0.074
F16:1CN7 Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) [g/100g]: 0.48
F18:1CN9 Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) [g/100g]: 4.3
F20:1CN9 Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) [g/100g]: 0.03
F22:1CN9 Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) [g/100g]: 0.02
FAPU Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 0.83
FAPUN3 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt [g/100g]: 0.27
F18:3CN3 Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) [g/100g]: 0.27
FAPUN6 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt [g/100g]: 0.56
F18:2CN6 Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) [g/100g]: 0.56
FAX Fettsäuren, sonstige [g/100g]: 0.06
CHORL Cholesterin [mg/100g]: 321

Sonstige Inhaltsstoffe

ENERCJ Energie (Kilojoule) [kj/100g]: 721
OA Organische Säuren, gesamt [g/100g]: 0.05
ASH Rohasche [g/100g]: 1.4
TOCTRA Alpha-Tocotrienol [mg/100g]: 0.003
NIAEQ Niacin-Äquivalent [mg/100g]: 7.8
NIA Niacin [mg/100g]: 4.5
PANTAC Pantothensäure [mg/100g]: 2.81
BIOT Biotin [µg/100g]: 56
FOL Folat-Äquivalent [µg/100g]: 45
FOLFD Folat [µg/100g]: 45
CLD Chlorid [mg/100g]: 388
S Schwefel [mg/100g]: 4
ID Iodid [µg/100g]: 1
MO Molybdän [µg/100g]: 2
ACEAC Essigsäure [g/100g]: 0.02
CITAC Zitronensäure [g/100g]: 0.03
MALAC Äpfelsäure [g/100g]: 0.005
MNSAC Monosaccharide, gesamt [g/100g]: 0.13
GLUS Glucose [g/100g]: 0.08
FRUS Fructose [g/100g]: 0.05
DISAC Disaccharide, gesamt [g/100g]: 0.54
SUCS Saccharose [g/100g]: 0.05
MALS Maltose [g/100g]: 0.004
LACS Lactose [g/100g]: 0.482
AAE9 Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt [g/100g]: 5.68
ALA Alanin [g/100g]: 0.03
ARG Arginin [g/100g]: 0.83
ASP Asparaginsäure, inklusive Asparagin [g/100g]: 0.05
CYSTE Cystein [g/100g]: 0.164
GLU Glutaminsäure, inklusive Glutamin [g/100g]: 0.19
GLY Glycin [g/100g]: 0.03
HIS Histidin [g/100g]: 0.34
ILE Isoleucin [g/100g]: 0.66
LEU Leucin [g/100g]: 1.18
LYS Lysin [g/100g]: 0.97
MET Methionin [g/100g]: 0.276
PHE Phenylalanin [g/100g]: 0.65
PRO Prolin [g/100g]: 0.07
SER Serin [g/100g]: 0.03
THR Threonin [g/100g]: 0.6
TRP Tryptophan [g/100g]: 0.201
TYR Tyrosin [g/100g]: 0.51
VAL Valin [g/100g]: 0.8
NT Stickstoff, gesamt [g/100g]: 2.2

Häufige Fragen zu Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce

Basis-Makronährstoffe

Wie viele Kalorien hat Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce?

100g Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce liefern dir ca. 173 kcal (Kilokalorien). Dieser Energiewert sollte bei deiner täglichen Kalorienbilanz berücksichtigt werden.

Ist in Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce viel Protein enthalten?

Der Proteingehalt (Eiweiß) von Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce liegt bei 13.63g pro 100g. Das ist ein recht hoher Wert, ideal für den Muskelaufbau.

Wie hoch ist der Fettgehalt von Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce?

Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce enthält 12.2g Fett auf 100g. Damit zählt es zu den eher fettarmen Lebensmitteln.

Wie viele Kohlenhydrate stecken in Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce?

Der Anteil an Kohlenhydraten beträgt 2.12g pro 100g. Beachte diesen Wert, falls du dich Low-Carb ernährst oder auf deinen Blutzuckerspiegel achtest.

Vitamine & Mineralien

Enthält Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce Vitamin C?

Ja, 100g Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce liefern dir 8.7 mg Vitamin C. Vitamin C ist wichtig für das Immunsystem und den Zellschutz.

Ist Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce eine gute Vitamin D Quelle?

Ja, in 100g Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce sind 0.1 µg Vitamin D enthalten. Vitamin D unterstützt die Knochengesundheit.

Liefert Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce Vitamin B12?

Ja, Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce enthält 15 µg Vitamin B12 pro 100g, was besonders für die Nervenfunktion und Blutbildung relevant ist.

Wie viel Eisen ist in Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce?

Der Eisengehalt von Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce liegt bei 8.9 mg auf 100g. Eisen ist ein essenzielles Spurenelement für den Sauerstofftransport im Körper.

Wie viel Magnesium ist in Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce?

Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce bietet dir 16 mg Magnesium pro 100g. Magnesium ist aktuell einer der wichtigsten Nährstoffe für Muskel- und Nervenfunktion.

Ist Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce eine gute Calcium-Quelle?

In 100g Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce stecken ca. 23 mg Calcium. Dieses Mineral ist elementar für starke Knochen und Zähne.

Enthält Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce Zink?

Ja, Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce liefert dir 2.41 mg Zink auf 100g. Zink ist unerlässlich für ein starkes Immunsystem und einen gesunden Stoffwechsel.

Wie viele Ballaststoffe hat Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce?

Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce enthält 0.2 g Ballaststoffe auf 100g. Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und halten lange satt.