Werte je 100 g

Kalbsleber gebraten Berliner Art

Veal liver fried Berlin style

111kcal

Protein

9.49g

Fett

3.9g

Kohlenhydrate

Makronährstoffe & Energie

WATER Wasser [g/100g]: 72
FIBT Ballaststoffe, gesamt [g/100g]: 0.9
ALC Alkohol (Ethanol) [g/100g]: 0.001
POLYL Zuckeralkohole, gesamt [g/100g]: 0.1
SUGAR Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt [g/100g]: 3.21
STARCH Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) [g/100g]: 5.65

Vitamine

VITA Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) [µg/100g]: 13058
VITAA Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) [µg/100g]: 13057
RETOL Retinol [µg/100g]: 13056
CARTB Beta‑Carotin [µg/100g]: 10
CAROTPAXB Carotinoide, außer Beta-Carotin [µg/100g]: 1
VITD Vitamin D [µg/100g]: 0.19
CHOCAL Vitamin D3 (Cholecalciferol) [µg/100g]: 0.19
VITE Vitamin E (Alpha-Tocopherol) [mg/100g]: 0.459
TOCPHA Alpha‑Tocopherol [mg/100g]: 0.459
TOCPHG Gamma-Tocopherol [mg/100g]: 0.47
VITK Vitamin K [µg/100g]: 22
VITK1 Vitamin K1 (Phyllochinon) [µg/100g]: 10
VITK2 Vitamin K2 (Menachinone) [µg/100g]: 12
THIA Vitamin B1 (Thiamin) [mg/100g]: 0.158
RIBF Vitamin B2 (Riboflavin) [mg/100g]: 1.544
VITB6 Vitamin B6 [µg/100g]: 104
VITB12 Vitamin B12 (Cobalamine) [µg/100g]: 30.4
VITC Vitamin C [mg/100g]: 18.518

Mineralstoffe & Spurenelemente

NACL Salz (Natriumchlorid) [g/100g]: 0.605
NA Natrium [mg/100g]: 242
K Kalium [mg/100g]: 198
CA Calcium [mg/100g]: 12
MG Magnesium [mg/100g]: 13
P Phosphor [mg/100g]: 162
FE Eisen [mg/100g]: 3.9
ZN Zink [mg/100g]: 3.45
CU Kupfer [µg/100g]: 6380
MN Mangan [µg/100g]: 190

Fettsäuren & Cholesterin

FASAT Fettsäuren, gesättigt, gesamt [g/100g]: 0.8
F4:0 Fettsäure C4:0 (Buttersäure) [g/100g]: 0.022
F6:0 Fettsäure C6:0 (Capronsäure) [g/100g]: 0.006
F8:0 Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) [g/100g]: 0.006
F10:0 Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) [g/100g]: 0.013
F12:0 Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) [g/100g]: 0.018
F14:0 Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) [g/100g]: 0.07
F16:0 Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) [g/100g]: 0.4
F18:0 Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) [g/100g]: 0.23
F20:0 Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) [g/100g]: 0.02
F22:0 Fettsäure C22:0 (Behensäure) [g/100g]: 0.01
F24:0 Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) [g/100g]: 0.01
FAMS Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 1.6
F16:1CN7 Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) [g/100g]: 0.04
F18:1CN7 Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) [g/100g]: 0.01
F18:1CN9 Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) [g/100g]: 1.5
F20:1CN9 Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) [g/100g]: 0.03
FAPU Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 0.78
FAPUN3 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt [g/100g]: 0.22
F18:3CN3 Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) [g/100g]: 0.2
F20:5CN3 Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) [g/100g]: 0.002
F22:5CN3 Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) [g/100g]: 0.014
FAPUN6 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt [g/100g]: 0.57
F18:2CN6 Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) [g/100g]: 0.56
F18:3CN6 Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) [g/100g]: 0.001
F20:3CN6 Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) [g/100g]: 0.002
F20:4CN6 Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) [g/100g]: 0.004
FAX Fettsäuren, sonstige [g/100g]: 0.15
CHORL Cholesterin [mg/100g]: 143

Sonstige Inhaltsstoffe

ENERCJ Energie (Kilojoule) [kj/100g]: 467
OA Organische Säuren, gesamt [g/100g]: 0.16
ASH Rohasche [g/100g]: 1.4
TOCTRA Alpha-Tocotrienol [mg/100g]: 0.011
NIAEQ Niacin-Äquivalent [mg/100g]: 10.5
NIA Niacin [mg/100g]: 8
PANTAC Pantothensäure [mg/100g]: 4.2
BIOT Biotin [µg/100g]: 40
FOL Folat-Äquivalent [µg/100g]: 282
FOLFD Folat [µg/100g]: 282
CLD Chlorid [mg/100g]: 301
S Schwefel [mg/100g]: 5
ID Iodid [µg/100g]: 1
MO Molybdän [µg/100g]: 1
ACEAC Essigsäure [g/100g]: 0.02
CITAC Zitronensäure [g/100g]: 0.017
MALAC Äpfelsäure [g/100g]: 0.122
SORTL Sorbit [g/100g]: 0.1
MNSAC Monosaccharide, gesamt [g/100g]: 1.97
GLUS Glucose [g/100g]: 0.52
FRUS Fructose [g/100g]: 1.45
DISAC Disaccharide, gesamt [g/100g]: 1.238
SUCS Saccharose [g/100g]: 1.16
MALS Maltose [g/100g]: 0.01
LACS Lactose [g/100g]: 0.068
AAE9 Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt [g/100g]: 4.68
ALA Alanin [g/100g]: 0.67
ARG Arginin [g/100g]: 0.59
ASP Asparaginsäure, inklusive Asparagin [g/100g]: 1.02
CYSTE Cystein [g/100g]: 0.14
GLU Glutaminsäure, inklusive Glutamin [g/100g]: 1.5
GLY Glycin [g/100g]: 0.67
HIS Histidin [g/100g]: 0.33
ILE Isoleucin [g/100g]: 0.52
LEU Leucin [g/100g]: 0.93
LYS Lysin [g/100g]: 0.81
MET Methionin [g/100g]: 0.251
PHE Phenylalanin [g/100g]: 0.53
PRO Prolin [g/100g]: 0.61
SER Serin [g/100g]: 0.56
THR Threonin [g/100g]: 0.5
TRP Tryptophan [g/100g]: 0.148
TYR Tyrosin [g/100g]: 0.36
VAL Valin [g/100g]: 0.66
NT Stickstoff, gesamt [g/100g]: 1.5

Häufige Fragen zu Kalbsleber gebraten Berliner Art

Basis-Makronährstoffe

Wie viele Kalorien hat Kalbsleber gebraten Berliner Art?

100g Kalbsleber gebraten Berliner Art liefern dir ca. 111 kcal (Kilokalorien). Dieser Energiewert sollte bei deiner täglichen Kalorienbilanz berücksichtigt werden.

Ist in Kalbsleber gebraten Berliner Art viel Protein enthalten?

Der Proteingehalt (Eiweiß) von Kalbsleber gebraten Berliner Art liegt bei 9.49g pro 100g. Dieser Wert ist vergleichsweise gering.

Wie hoch ist der Fettgehalt von Kalbsleber gebraten Berliner Art?

Kalbsleber gebraten Berliner Art enthält 3.9g Fett auf 100g. Damit zählt es zu den eher fettarmen Lebensmitteln.

Wie viele Kohlenhydrate stecken in Kalbsleber gebraten Berliner Art?

Der Anteil an Kohlenhydraten beträgt 9g pro 100g. Beachte diesen Wert, falls du dich Low-Carb ernährst oder auf deinen Blutzuckerspiegel achtest.

Vitamine & Mineralien

Enthält Kalbsleber gebraten Berliner Art Vitamin C?

Ja, 100g Kalbsleber gebraten Berliner Art liefern dir 18.52 mg Vitamin C. Vitamin C ist wichtig für das Immunsystem und den Zellschutz.

Ist Kalbsleber gebraten Berliner Art eine gute Vitamin D Quelle?

Ja, in 100g Kalbsleber gebraten Berliner Art sind 0.19 µg Vitamin D enthalten. Vitamin D unterstützt die Knochengesundheit.

Liefert Kalbsleber gebraten Berliner Art Vitamin B12?

Ja, Kalbsleber gebraten Berliner Art enthält 30.4 µg Vitamin B12 pro 100g, was besonders für die Nervenfunktion und Blutbildung relevant ist.

Wie viel Eisen ist in Kalbsleber gebraten Berliner Art?

Der Eisengehalt von Kalbsleber gebraten Berliner Art liegt bei 3.9 mg auf 100g. Eisen ist ein essenzielles Spurenelement für den Sauerstofftransport im Körper.

Wie viel Magnesium ist in Kalbsleber gebraten Berliner Art?

Kalbsleber gebraten Berliner Art bietet dir 13 mg Magnesium pro 100g. Magnesium ist aktuell einer der wichtigsten Nährstoffe für Muskel- und Nervenfunktion.

Ist Kalbsleber gebraten Berliner Art eine gute Calcium-Quelle?

In 100g Kalbsleber gebraten Berliner Art stecken ca. 12 mg Calcium. Dieses Mineral ist elementar für starke Knochen und Zähne.

Enthält Kalbsleber gebraten Berliner Art Zink?

Ja, Kalbsleber gebraten Berliner Art liefert dir 3.45 mg Zink auf 100g. Zink ist unerlässlich für ein starkes Immunsystem und einen gesunden Stoffwechsel.

Wie viele Ballaststoffe hat Kalbsleber gebraten Berliner Art?

Kalbsleber gebraten Berliner Art enthält 0.9 g Ballaststoffe auf 100g. Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und halten lange satt.