Werte je 100 g

Kalbsleber mehliert, gebraten

Veal liver floured, fried

141kcal

Protein

19.22g

Fett

2.94g

Kohlenhydrate

9.2g

Makronährstoffe & Energie

WATER Wasser [g/100g]: 60.3
FIBT Ballaststoffe, gesamt [g/100g]: 0.28
SUGAR Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt [g/100g]: 0.0162
STARCH Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) [g/100g]: 9.18

Vitamine

VITA Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) [µg/100g]: 27899
VITAA Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) [µg/100g]: 27899
RETOL Retinol [µg/100g]: 27899
CARTB Beta‑Carotin [µg/100g]: 1
VITD Vitamin D [µg/100g]: 0.41
CHOCAL Vitamin D3 (Cholecalciferol) [µg/100g]: 0.41
VITE Vitamin E (Alpha-Tocopherol) [mg/100g]: 0.384
TOCPHA Alpha‑Tocopherol [mg/100g]: 0.384
TOCPHG Gamma-Tocopherol [mg/100g]: 0.11
VITK Vitamin K [µg/100g]: 40
VITK1 Vitamin K1 (Phyllochinon) [µg/100g]: 15
VITK2 Vitamin K2 (Menachinone) [µg/100g]: 25.3
THIA Vitamin B1 (Thiamin) [mg/100g]: 0.319
RIBF Vitamin B2 (Riboflavin) [mg/100g]: 3.272
VITB6 Vitamin B6 [µg/100g]: 181
VITB12 Vitamin B12 (Cobalamine) [µg/100g]: 64.89
VITC Vitamin C [mg/100g]: 34.626

Mineralstoffe & Spurenelemente

NACL Salz (Natriumchlorid) [g/100g]: 0.53
NA Natrium [mg/100g]: 212
K Kalium [mg/100g]: 321
CA Calcium [mg/100g]: 12.2
MG Magnesium [mg/100g]: 22
P Phosphor [mg/100g]: 327
FE Eisen [mg/100g]: 8.1
ZN Zink [mg/100g]: 7.29
CU Kupfer [µg/100g]: 13610
MN Mangan [µg/100g]: 340

Fettsäuren & Cholesterin

FASAT Fettsäuren, gesättigt, gesamt [g/100g]: 0.57
F14:0 Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) [g/100g]: 0.01
F15:0 Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) [g/100g]: 0.001
F16:0 Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) [g/100g]: 0.25
F17:0 Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) [g/100g]: 0.01
F18:0 Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) [g/100g]: 0.28
F20:0 Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) [g/100g]: 0.01
F24:0 Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) [g/100g]: 0.01
FAMS Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 0.98
F16:1CN7 Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) [g/100g]: 0.02
F18:1CN7 Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) [g/100g]: 0.02
F18:1CN9 Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) [g/100g]: 0.92
F20:1CN9 Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) [g/100g]: 0.02
FAPU Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 0.57
FAPUN3 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt [g/100g]: 0.14
F18:3CN3 Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) [g/100g]: 0.11
F20:5CN3 Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) [g/100g]: 0.005
F22:5CN3 Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) [g/100g]: 0.029
FAPUN6 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt [g/100g]: 0.43
F18:2CN6 Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) [g/100g]: 0.41
F18:3CN6 Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) [g/100g]: 0.003
F20:3CN6 Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) [g/100g]: 0.004
F20:4CN6 Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) [g/100g]: 0.009
FAX Fettsäuren, sonstige [g/100g]: 0.21
CHORL Cholesterin [mg/100g]: 302

Sonstige Inhaltsstoffe

ENERCJ Energie (Kilojoule) [kj/100g]: 594
ASH Rohasche [g/100g]: 1.66
NIAEQ Niacin-Äquivalent [mg/100g]: 21.99
NIA Niacin [mg/100g]: 16.87
PANTAC Pantothensäure [mg/100g]: 8.87
BIOT Biotin [µg/100g]: 84
FOL Folat-Äquivalent [µg/100g]: 599
FOLFD Folat [µg/100g]: 599
CLD Chlorid [mg/100g]: 311
S Schwefel [mg/100g]: 6
MNSAC Monosaccharide, gesamt [g/100g]: 0.00215
GLUS Glucose [g/100g]: 0.00136
FRUS Fructose [g/100g]: 0.00079
DISAC Disaccharide, gesamt [g/100g]: 0.01405
SUCS Saccharose [g/100g]: 0.00459
MALS Maltose [g/100g]: 0.00946
AAE9 Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt [g/100g]: 9.735
ALA Alanin [g/100g]: 1.407
ARG Arginin [g/100g]: 1.199
ASP Asparaginsäure, inklusive Asparagin [g/100g]: 2.102
CYSTE Cystein [g/100g]: 0.289
GLU Glutaminsäure, inklusive Glutamin [g/100g]: 2.99
GLY Glycin [g/100g]: 1.398
HIS Histidin [g/100g]: 0.676
ILE Isoleucin [g/100g]: 1.085
LEU Leucin [g/100g]: 1.93
LYS Lysin [g/100g]: 1.703
MET Methionin [g/100g]: 0.523
PHE Phenylalanin [g/100g]: 1.092
PRO Prolin [g/100g]: 1.245
SER Serin [g/100g]: 1.168
THR Threonin [g/100g]: 1.043
TRP Tryptophan [g/100g]: 0.307
TYR Tyrosin [g/100g]: 0.73
VAL Valin [g/100g]: 1.376
NT Stickstoff, gesamt [g/100g]: 3.08

Häufige Fragen zu Kalbsleber mehliert, gebraten

Basis-Makronährstoffe

Wie viele Kalorien hat Kalbsleber mehliert, gebraten?

100g Kalbsleber mehliert, gebraten liefern dir ca. 141 kcal (Kilokalorien). Dieser Energiewert sollte bei deiner täglichen Kalorienbilanz berücksichtigt werden.

Ist in Kalbsleber mehliert, gebraten viel Protein enthalten?

Der Proteingehalt (Eiweiß) von Kalbsleber mehliert, gebraten liegt bei 19.22g pro 100g. Das ist ein recht hoher Wert, ideal für den Muskelaufbau.

Wie hoch ist der Fettgehalt von Kalbsleber mehliert, gebraten?

Kalbsleber mehliert, gebraten enthält 2.94g Fett auf 100g. Damit zählt es zu den eher fettarmen Lebensmitteln.

Wie viele Kohlenhydrate stecken in Kalbsleber mehliert, gebraten?

Der Anteil an Kohlenhydraten beträgt 9.2g pro 100g. Beachte diesen Wert, falls du dich Low-Carb ernährst oder auf deinen Blutzuckerspiegel achtest.

Vitamine & Mineralien

Enthält Kalbsleber mehliert, gebraten Vitamin C?

Ja, 100g Kalbsleber mehliert, gebraten liefern dir 34.63 mg Vitamin C. Vitamin C ist wichtig für das Immunsystem und den Zellschutz.

Ist Kalbsleber mehliert, gebraten eine gute Vitamin D Quelle?

Ja, in 100g Kalbsleber mehliert, gebraten sind 0.41 µg Vitamin D enthalten. Vitamin D unterstützt die Knochengesundheit.

Liefert Kalbsleber mehliert, gebraten Vitamin B12?

Ja, Kalbsleber mehliert, gebraten enthält 64.89 µg Vitamin B12 pro 100g, was besonders für die Nervenfunktion und Blutbildung relevant ist.

Wie viel Eisen ist in Kalbsleber mehliert, gebraten?

Der Eisengehalt von Kalbsleber mehliert, gebraten liegt bei 8.1 mg auf 100g. Eisen ist ein essenzielles Spurenelement für den Sauerstofftransport im Körper.

Wie viel Magnesium ist in Kalbsleber mehliert, gebraten?

Kalbsleber mehliert, gebraten bietet dir 22 mg Magnesium pro 100g. Magnesium ist aktuell einer der wichtigsten Nährstoffe für Muskel- und Nervenfunktion.

Ist Kalbsleber mehliert, gebraten eine gute Calcium-Quelle?

In 100g Kalbsleber mehliert, gebraten stecken ca. 12.2 mg Calcium. Dieses Mineral ist elementar für starke Knochen und Zähne.

Enthält Kalbsleber mehliert, gebraten Zink?

Ja, Kalbsleber mehliert, gebraten liefert dir 7.29 mg Zink auf 100g. Zink ist unerlässlich für ein starkes Immunsystem und einen gesunden Stoffwechsel.

Wie viele Ballaststoffe hat Kalbsleber mehliert, gebraten?

Kalbsleber mehliert, gebraten enthält 0.28 g Ballaststoffe auf 100g. Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und halten lange satt.