Werte je 100 g

Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce

Leg of veal braised, with cream sauce from brown basic sauce

105kcal

Protein

13.7g

Fett

4.1g

Kohlenhydrate

2.7g

Makronährstoffe & Energie

WATER Wasser [g/100g]: 76
FIBT Ballaststoffe, gesamt [g/100g]: 1
POLYL Zuckeralkohole, gesamt [g/100g]: 0.01
SUGAR Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt [g/100g]: 1.2
STARCH Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) [g/100g]: 1.51

Vitamine

VITA Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) [µg/100g]: 151
VITAA Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) [µg/100g]: 80
RETOL Retinol [µg/100g]: 8.6
CARTB Beta‑Carotin [µg/100g]: 766
CAROTPAXB Carotinoide, außer Beta-Carotin [µg/100g]: 171
VITD Vitamin D [µg/100g]: 0.205
CHOCAL Vitamin D3 (Cholecalciferol) [µg/100g]: 0.205
VITE Vitamin E (Alpha-Tocopherol) [mg/100g]: 0.8
TOCPHA Alpha‑Tocopherol [mg/100g]: 0.8
TOCPHB Beta-Tocopherol [mg/100g]: 0.01
TOCPHG Gamma-Tocopherol [mg/100g]: 0.95
VITK Vitamin K [µg/100g]: 42
VITK1 Vitamin K1 (Phyllochinon) [µg/100g]: 42
VITK2 Vitamin K2 (Menachinone) [µg/100g]: 0.2
THIA Vitamin B1 (Thiamin) [mg/100g]: 0.09
RIBF Vitamin B2 (Riboflavin) [mg/100g]: 0.19
VITB6 Vitamin B6 [µg/100g]: 200
VITB12 Vitamin B12 (Cobalamine) [µg/100g]: 0.5
VITC Vitamin C [mg/100g]: 9.607

Mineralstoffe & Spurenelemente

NACL Salz (Natriumchlorid) [g/100g]: 0.8
NA Natrium [mg/100g]: 300
K Kalium [mg/100g]: 327
CA Calcium [mg/100g]: 26
MG Magnesium [mg/100g]: 16
P Phosphor [mg/100g]: 143
FE Eisen [mg/100g]: 1.7
ZN Zink [mg/100g]: 2.7
CU Kupfer [µg/100g]: 170
MN Mangan [µg/100g]: 140

Fettsäuren & Cholesterin

FASAT Fettsäuren, gesättigt, gesamt [g/100g]: 0.9
F4:0 Fettsäure C4:0 (Buttersäure) [g/100g]: 0.028
F6:0 Fettsäure C6:0 (Capronsäure) [g/100g]: 0.008
F8:0 Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) [g/100g]: 0.008
F10:0 Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) [g/100g]: 0.016
F12:0 Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) [g/100g]: 0.025
F14:0 Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) [g/100g]: 0.13
F15:0 Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) [g/100g]: 0.0001
F16:0 Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) [g/100g]: 0.5
F18:0 Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) [g/100g]: 0.18
F20:0 Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) [g/100g]: 0.02
F22:0 Fettsäure C22:0 (Behensäure) [g/100g]: 0.01
FAMS Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 2
F16:1CN7 Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) [g/100g]: 0.05
F18:1CN7 Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) [g/100g]: 0.004
F18:1CN9 Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) [g/100g]: 1.9
F20:1CN9 Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) [g/100g]: 0.03
FAPU Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 0.81
FAPUN3 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt [g/100g]: 0.24
F18:3CN3 Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) [g/100g]: 0.24
F18:4CN3 Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) [g/100g]: 0.00002
F20:5CN3 Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) [g/100g]: 0.0001
F22:5CN3 Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) [g/100g]: 0.00017
FAPUN6 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt [g/100g]: 0.57
F18:2CN6 Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) [g/100g]: 0.57
F18:2C9T11 Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) [g/100g]: 0.00012
F18:3CN6 Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) [g/100g]: 0.0001
F20:2CN6 Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) [g/100g]: 0.0007
F20:3CN6 Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) [g/100g]: 0.0002
F20:4CN6 Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) [g/100g]: 0.00027
FAX Fettsäuren, sonstige [g/100g]: 0.09
CHORL Cholesterin [mg/100g]: 39

Sonstige Inhaltsstoffe

ENERCJ Energie (Kilojoule) [kj/100g]: 440
OA Organische Säuren, gesamt [g/100g]: 0.11
ASH Rohasche [g/100g]: 1.7
TOCTRA Alpha-Tocotrienol [mg/100g]: 0.006
NIAEQ Niacin-Äquivalent [mg/100g]: 7.4
NIA Niacin [mg/100g]: 4.1
PANTAC Pantothensäure [mg/100g]: 0.55
BIOT Biotin [µg/100g]: 1
FOL Folat-Äquivalent [µg/100g]: 16
FOLFD Folat [µg/100g]: 16
CLD Chlorid [mg/100g]: 200
S Schwefel [mg/100g]: 2
ID Iodid [µg/100g]: 2
CR Chrom [µg/100g]: 3
MO Molybdän [µg/100g]: 1
ACEAC Essigsäure [g/100g]: 0.03
CITAC Zitronensäure [g/100g]: 0.026
MALAC Äpfelsäure [g/100g]: 0.061
SORTL Sorbit [g/100g]: 0.01
MNSAC Monosaccharide, gesamt [g/100g]: 0.7
GLUS Glucose [g/100g]: 0.4
FRUS Fructose [g/100g]: 0.3
GALS Galactose [g/100g]: 0.00033
DISAC Disaccharide, gesamt [g/100g]: 0.5
SUCS Saccharose [g/100g]: 0.4
MALS Maltose [g/100g]: 0.00375
LACS Lactose [g/100g]: 0.084
AAE9 Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt [g/100g]: 5.94
ALA Alanin [g/100g]: 0.08
ARG Arginin [g/100g]: 0.92
ASP Asparaginsäure, inklusive Asparagin [g/100g]: 0.13
CYSTE Cystein [g/100g]: 0.174
GLU Glutaminsäure, inklusive Glutamin [g/100g]: 0.3
GLY Glycin [g/100g]: 0.07
HIS Histidin [g/100g]: 0.46
ILE Isoleucin [g/100g]: 0.75
LEU Leucin [g/100g]: 1.06
LYS Lysin [g/100g]: 1.18
MET Methionin [g/100g]: 0.323
PHE Phenylalanin [g/100g]: 0.59
PRO Prolin [g/100g]: 0.09
SER Serin [g/100g]: 0.07
THR Threonin [g/100g]: 0.63
TRP Tryptophan [g/100g]: 0.196
TYR Tyrosin [g/100g]: 0.52
VAL Valin [g/100g]: 0.75
NT Stickstoff, gesamt [g/100g]: 2.2

Häufige Fragen zu Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce

Basis-Makronährstoffe

Wie viele Kalorien hat Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce?

100g Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce liefern dir ca. 105 kcal (Kilokalorien). Dieser Energiewert sollte bei deiner täglichen Kalorienbilanz berücksichtigt werden.

Ist in Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce viel Protein enthalten?

Der Proteingehalt (Eiweiß) von Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce liegt bei 13.7g pro 100g. Das ist ein recht hoher Wert, ideal für den Muskelaufbau.

Wie hoch ist der Fettgehalt von Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce?

Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce enthält 4.1g Fett auf 100g. Damit zählt es zu den eher fettarmen Lebensmitteln.

Wie viele Kohlenhydrate stecken in Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce?

Der Anteil an Kohlenhydraten beträgt 2.7g pro 100g. Beachte diesen Wert, falls du dich Low-Carb ernährst oder auf deinen Blutzuckerspiegel achtest.

Vitamine & Mineralien

Enthält Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce Vitamin C?

Ja, 100g Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce liefern dir 9.61 mg Vitamin C. Vitamin C ist wichtig für das Immunsystem und den Zellschutz.

Ist Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce eine gute Vitamin D Quelle?

Ja, in 100g Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce sind 0.21 µg Vitamin D enthalten. Vitamin D unterstützt die Knochengesundheit.

Liefert Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce Vitamin B12?

Ja, Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce enthält 0.5 µg Vitamin B12 pro 100g, was besonders für die Nervenfunktion und Blutbildung relevant ist.

Wie viel Eisen ist in Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce?

Der Eisengehalt von Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce liegt bei 1.7 mg auf 100g. Eisen ist ein essenzielles Spurenelement für den Sauerstofftransport im Körper.

Wie viel Magnesium ist in Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce?

Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce bietet dir 16 mg Magnesium pro 100g. Magnesium ist aktuell einer der wichtigsten Nährstoffe für Muskel- und Nervenfunktion.

Ist Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce eine gute Calcium-Quelle?

In 100g Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce stecken ca. 26 mg Calcium. Dieses Mineral ist elementar für starke Knochen und Zähne.

Enthält Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce Zink?

Ja, Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce liefert dir 2.7 mg Zink auf 100g. Zink ist unerlässlich für ein starkes Immunsystem und einen gesunden Stoffwechsel.

Wie viele Ballaststoffe hat Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce?

Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce enthält 1 g Ballaststoffe auf 100g. Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und halten lange satt.