Werte je 100 g

Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne

Veal tongue boiled, with white wine sauce from white basic sauce and sour cream

114kcal

Protein

9.89g

Fett

7.4g

Kohlenhydrate

1.4g

Makronährstoffe & Energie

WATER Wasser [g/100g]: 80
FIBT Ballaststoffe, gesamt [g/100g]: 0.08
ALC Alkohol (Ethanol) [g/100g]: 0.29
POLYL Zuckeralkohole, gesamt [g/100g]: 0.001
SUGAR Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt [g/100g]: 0.3
STARCH Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) [g/100g]: 1.09

Vitamine

VITA Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) [µg/100g]: 28
VITAA Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) [µg/100g]: 25
RETOL Retinol [µg/100g]: 21
CARTB Beta‑Carotin [µg/100g]: 42
CAROTPAXB Carotinoide, außer Beta-Carotin [µg/100g]: 0.1
VITD Vitamin D [µg/100g]: 0.1
CHOCAL Vitamin D3 (Cholecalciferol) [µg/100g]: 0.1
ERGCAL Vitamin D2 (Ergocalciferol) [µg/100g]: 0.001
VITE Vitamin E (Alpha-Tocopherol) [mg/100g]: 0.2
TOCPHA Alpha‑Tocopherol [mg/100g]: 0.2
TOCPHB Beta-Tocopherol [mg/100g]: 0.05
TOCPHG Gamma-Tocopherol [mg/100g]: 0.05
TOCPHD Delta-Tocopherol [mg/100g]: 0.05
VITK Vitamin K [µg/100g]: 6
VITK1 Vitamin K1 (Phyllochinon) [µg/100g]: 0.053
VITK2 Vitamin K2 (Menachinone) [µg/100g]: 6
THIA Vitamin B1 (Thiamin) [mg/100g]: 0.05
RIBF Vitamin B2 (Riboflavin) [mg/100g]: 0.17
VITB6 Vitamin B6 [µg/100g]: 40
VITB12 Vitamin B12 (Cobalamine) [µg/100g]: 2
VITC Vitamin C [mg/100g]: 5

Mineralstoffe & Spurenelemente

NACL Salz (Natriumchlorid) [g/100g]: 0.5
NA Natrium [mg/100g]: 200
K Kalium [mg/100g]: 80
CA Calcium [mg/100g]: 10
MG Magnesium [mg/100g]: 9
P Phosphor [mg/100g]: 80
FE Eisen [mg/100g]: 1.8
ZN Zink [mg/100g]: 2.16
CU Kupfer [µg/100g]: 100
MN Mangan [µg/100g]: 34

Fettsäuren & Cholesterin

FASAT Fettsäuren, gesättigt, gesamt [g/100g]: 3.1
F4:0 Fettsäure C4:0 (Buttersäure) [g/100g]: 0.076
F6:0 Fettsäure C6:0 (Capronsäure) [g/100g]: 0.038
F8:0 Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) [g/100g]: 0.021
F10:0 Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) [g/100g]: 0.044
F12:0 Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) [g/100g]: 0.051
F14:0 Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) [g/100g]: 0.3
F15:0 Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) [g/100g]: 0.018
F16:0 Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) [g/100g]: 1.7
F17:0 Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) [g/100g]: 0.024
F18:0 Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) [g/100g]: 0.8
F20:0 Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) [g/100g]: 0.009
F22:0 Fettsäure C22:0 (Behensäure) [g/100g]: 0.001
F24:0 Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) [g/100g]: 0.003
FAMS Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 2.3
F16:1CN7 Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) [g/100g]: 0.173
F18:1CN7 Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) [g/100g]: 0.18
F18:1CN9 Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) [g/100g]: 1.9
F20:1CN9 Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) [g/100g]: 0.049
F22:1CN9 Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) [g/100g]: 0.002
FAPU Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 0.65
FAPUN3 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt [g/100g]: 0.07
F18:3CN3 Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) [g/100g]: 0.05
F18:4CN3 Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) [g/100g]: 0.001
F20:5CN3 Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) [g/100g]: 0.003
F22:5CN3 Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) [g/100g]: 0.012
F22:6CN3 Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) [g/100g]: 0.003
FAPUN6 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt [g/100g]: 0.57
F18:2CN6 Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) [g/100g]: 0.53
F18:2C9T11 Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) [g/100g]: 0.004
F18:3CN6 Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) [g/100g]: 0.003
F20:2CN6 Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) [g/100g]: 0.002
F20:3CN6 Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) [g/100g]: 0.027
F20:4CN6 Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) [g/100g]: 0.012
FAX Fettsäuren, sonstige [g/100g]: 0.329
CHORL Cholesterin [mg/100g]: 69

Sonstige Inhaltsstoffe

ENERCJ Energie (Kilojoule) [kj/100g]: 475
ASH Rohasche [g/100g]: 1
NIAEQ Niacin-Äquivalent [mg/100g]: 2.6
NIA Niacin [mg/100g]: 1.3
PANTAC Pantothensäure [mg/100g]: 0.83
BIOT Biotin [µg/100g]: 2
FOL Folat-Äquivalent [µg/100g]: 3
FOLFD Folat [µg/100g]: 3
CLD Chlorid [mg/100g]: 120
S Schwefel [mg/100g]: 10
ID Iodid [µg/100g]: 1
CR Chrom [µg/100g]: 0.1
ACEAC Essigsäure [g/100g]: 0.005
CITAC Zitronensäure [g/100g]: 0.008
LACAC Milchsäure [g/100g]: 0.006
MALAC Äpfelsäure [g/100g]: 0.018
TARAC Weinsäure [g/100g]: 0.024
SORTL Sorbit [g/100g]: 0.001
MNSAC Monosaccharide, gesamt [g/100g]: 0.12
GLUS Glucose [g/100g]: 0.07
FRUS Fructose [g/100g]: 0.02
GALS Galactose [g/100g]: 0.03
DISAC Disaccharide, gesamt [g/100g]: 0.2
SUCS Saccharose [g/100g]: 0.14
MALS Maltose [g/100g]: 0.00273
LACS Lactose [g/100g]: 0.1
AAE9 Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt [g/100g]: 4.07
ALA Alanin [g/100g]: 0.01
ARG Arginin [g/100g]: 0.64
ASP Asparaginsäure, inklusive Asparagin [g/100g]: 0.02
CYSTE Cystein [g/100g]: 0.004
GLU Glutaminsäure, inklusive Glutamin [g/100g]: 0.12
GLY Glycin [g/100g]: 0.01
HIS Histidin [g/100g]: 0.26
ILE Isoleucin [g/100g]: 0.42
LEU Leucin [g/100g]: 0.84
LYS Lysin [g/100g]: 0.85
MET Methionin [g/100g]: 0.23
PHE Phenylalanin [g/100g]: 0.42
PRO Prolin [g/100g]: 0.03
SER Serin [g/100g]: 0.02
THR Threonin [g/100g]: 0.44
TRP Tryptophan [g/100g]: 0.08
TYR Tyrosin [g/100g]: 0.01
VAL Valin [g/100g]: 0.53
NT Stickstoff, gesamt [g/100g]: 1.6

Häufige Fragen zu Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne

Basis-Makronährstoffe

Wie viele Kalorien hat Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne?

100g Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne liefern dir ca. 114 kcal (Kilokalorien). Dieser Energiewert sollte bei deiner täglichen Kalorienbilanz berücksichtigt werden.

Ist in Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne viel Protein enthalten?

Der Proteingehalt (Eiweiß) von Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne liegt bei 9.89g pro 100g. Dieser Wert ist vergleichsweise gering.

Wie hoch ist der Fettgehalt von Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne?

Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne enthält 7.4g Fett auf 100g. Damit zählt es zu den eher fettarmen Lebensmitteln.

Wie viele Kohlenhydrate stecken in Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne?

Der Anteil an Kohlenhydraten beträgt 1.4g pro 100g. Beachte diesen Wert, falls du dich Low-Carb ernährst oder auf deinen Blutzuckerspiegel achtest.

Vitamine & Mineralien

Enthält Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne Vitamin C?

Ja, 100g Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne liefern dir 5 mg Vitamin C. Vitamin C ist wichtig für das Immunsystem und den Zellschutz.

Ist Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne eine gute Vitamin D Quelle?

Ja, in 100g Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne sind 0.1 µg Vitamin D enthalten. Vitamin D unterstützt die Knochengesundheit.

Liefert Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne Vitamin B12?

Ja, Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne enthält 2 µg Vitamin B12 pro 100g, was besonders für die Nervenfunktion und Blutbildung relevant ist.

Wie viel Eisen ist in Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne?

Der Eisengehalt von Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne liegt bei 1.8 mg auf 100g. Eisen ist ein essenzielles Spurenelement für den Sauerstofftransport im Körper.

Wie viel Magnesium ist in Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne?

Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne bietet dir 9 mg Magnesium pro 100g. Magnesium ist aktuell einer der wichtigsten Nährstoffe für Muskel- und Nervenfunktion.

Ist Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne eine gute Calcium-Quelle?

In 100g Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne stecken ca. 10 mg Calcium. Dieses Mineral ist elementar für starke Knochen und Zähne.

Enthält Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne Zink?

Ja, Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne liefert dir 2.16 mg Zink auf 100g. Zink ist unerlässlich für ein starkes Immunsystem und einen gesunden Stoffwechsel.

Wie viele Ballaststoffe hat Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne?

Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne enthält 0.08 g Ballaststoffe auf 100g. Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und halten lange satt.