Werte je 100 g

Kalbsschulter gedünstet, mit Sahnesauce

Veal shoulder stewed, with cream sauce

142kcal

Protein

16.26g

Fett

7.4g

Kohlenhydrate

2.3g

Makronährstoffe & Energie

WATER Wasser [g/100g]: 71
FIBT Ballaststoffe, gesamt [g/100g]: 0.3
SUGAR Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt [g/100g]: 0.4
STARCH Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) [g/100g]: 1.9

Vitamine

VITA Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) [µg/100g]: 38
VITAA Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) [µg/100g]: 24
RETOL Retinol [µg/100g]: 9.4
CARTB Beta‑Carotin [µg/100g]: 156
CAROTPAXB Carotinoide, außer Beta-Carotin [µg/100g]: 30
VITD Vitamin D [µg/100g]: 0.258
CHOCAL Vitamin D3 (Cholecalciferol) [µg/100g]: 0.258
VITE Vitamin E (Alpha-Tocopherol) [mg/100g]: 1.1
TOCPHA Alpha‑Tocopherol [mg/100g]: 1.1
TOCPHB Beta-Tocopherol [mg/100g]: 0.01
TOCPHG Gamma-Tocopherol [mg/100g]: 1.62
TOCPHD Delta-Tocopherol [mg/100g]: 0.1
VITK Vitamin K [µg/100g]: 13
VITK1 Vitamin K1 (Phyllochinon) [µg/100g]: 13
VITK2 Vitamin K2 (Menachinone) [µg/100g]: 0.2
THIA Vitamin B1 (Thiamin) [mg/100g]: 0.07
RIBF Vitamin B2 (Riboflavin) [mg/100g]: 0.2
VITB6 Vitamin B6 [µg/100g]: 200
VITB12 Vitamin B12 (Cobalamine) [µg/100g]: 0.7
VITC Vitamin C [mg/100g]: 1.677

Mineralstoffe & Spurenelemente

NACL Salz (Natriumchlorid) [g/100g]: 0.768
NA Natrium [mg/100g]: 307
K Kalium [mg/100g]: 331
CA Calcium [mg/100g]: 17
MG Magnesium [mg/100g]: 14
P Phosphor [mg/100g]: 164
FE Eisen [mg/100g]: 1.6
ZN Zink [mg/100g]: 3.9
CU Kupfer [µg/100g]: 200
MN Mangan [µg/100g]: 60
FD Fluorid [µg/100g]: 100

Fettsäuren & Cholesterin

FASAT Fettsäuren, gesättigt, gesamt [g/100g]: 1.3
F4:0 Fettsäure C4:0 (Buttersäure) [g/100g]: 0.035
F6:0 Fettsäure C6:0 (Capronsäure) [g/100g]: 0.01
F8:0 Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) [g/100g]: 0.01
F10:0 Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) [g/100g]: 0.02
F12:0 Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) [g/100g]: 0.033
F14:0 Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) [g/100g]: 0.18
F16:0 Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) [g/100g]: 0.7
F18:0 Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) [g/100g]: 0.26
F20:0 Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) [g/100g]: 0.03
F22:0 Fettsäure C22:0 (Behensäure) [g/100g]: 0.02
F24:0 Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) [g/100g]: 0.01
FAMS Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 3.8
F16:1CN7 Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) [g/100g]: 0.08
F18:1CN7 Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) [g/100g]: 0.0001
F18:1CN9 Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) [g/100g]: 3.6
F20:1CN9 Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) [g/100g]: 0.07
F22:1CN9 Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) [g/100g]: 0.01
FAPU Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 1.58
FAPUN3 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt [g/100g]: 0.48
F18:3CN3 Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) [g/100g]: 0.48
FAPUN6 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt [g/100g]: 1.1
F18:2CN6 Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) [g/100g]: 1.1
F20:2CN6 Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) [g/100g]: 0.00001
F20:4CN6 Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) [g/100g]: 0.00001
FAX Fettsäuren, sonstige [g/100g]: 0.17
CHORL Cholesterin [mg/100g]: 50

Sonstige Inhaltsstoffe

ENERCJ Energie (Kilojoule) [kj/100g]: 592
OA Organische Säuren, gesamt [g/100g]: 0.06
ASH Rohasche [g/100g]: 1.8
TOCTRA Alpha-Tocotrienol [mg/100g]: 0.005
NIAEQ Niacin-Äquivalent [mg/100g]: 7.8
NIA Niacin [mg/100g]: 4.7
PANTAC Pantothensäure [mg/100g]: 0.57
FOL Folat-Äquivalent [µg/100g]: 5
FOLFD Folat [µg/100g]: 5
CLD Chlorid [mg/100g]: 250
S Schwefel [mg/100g]: 3
ID Iodid [µg/100g]: 2
CR Chrom [µg/100g]: 3
MO Molybdän [µg/100g]: 1
ACEAC Essigsäure [g/100g]: 0.03
CITAC Zitronensäure [g/100g]: 0.009
MALAC Äpfelsäure [g/100g]: 0.016
MNSAC Monosaccharide, gesamt [g/100g]: 0.2
GLUS Glucose [g/100g]: 0.1
FRUS Fructose [g/100g]: 0.1
DISAC Disaccharide, gesamt [g/100g]: 0.2
SUCS Saccharose [g/100g]: 0.1
MALS Maltose [g/100g]: 0.01
LACS Lactose [g/100g]: 0.106
AAE9 Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt [g/100g]: 6.92
ALA Alanin [g/100g]: 0.96
ARG Arginin [g/100g]: 1.01
ASP Asparaginsäure, inklusive Asparagin [g/100g]: 1.46
CYSTE Cystein [g/100g]: 0.12
GLU Glutaminsäure, inklusive Glutamin [g/100g]: 2.48
GLY Glycin [g/100g]: 0.86
HIS Histidin [g/100g]: 0.56
ILE Isoleucin [g/100g]: 0.81
LEU Leucin [g/100g]: 1.28
LYS Lysin [g/100g]: 1.38
MET Methionin [g/100g]: 0.424
PHE Phenylalanin [g/100g]: 0.68
PRO Prolin [g/100g]: 0.73
SER Serin [g/100g]: 0.68
THR Threonin [g/100g]: 0.72
TRP Tryptophan [g/100g]: 0.184
TYR Tyrosin [g/100g]: 0.57
VAL Valin [g/100g]: 0.88
NT Stickstoff, gesamt [g/100g]: 2.6

Häufige Fragen zu Kalbsschulter gedünstet, mit Sahnesauce

Basis-Makronährstoffe

Wie viele Kalorien hat Kalbsschulter gedünstet, mit Sahnesauce?

100g Kalbsschulter gedünstet, mit Sahnesauce liefern dir ca. 142 kcal (Kilokalorien). Dieser Energiewert sollte bei deiner täglichen Kalorienbilanz berücksichtigt werden.

Ist in Kalbsschulter gedünstet, mit Sahnesauce viel Protein enthalten?

Der Proteingehalt (Eiweiß) von Kalbsschulter gedünstet, mit Sahnesauce liegt bei 16.26g pro 100g. Das ist ein recht hoher Wert, ideal für den Muskelaufbau.

Wie hoch ist der Fettgehalt von Kalbsschulter gedünstet, mit Sahnesauce?

Kalbsschulter gedünstet, mit Sahnesauce enthält 7.4g Fett auf 100g. Damit zählt es zu den eher fettarmen Lebensmitteln.

Wie viele Kohlenhydrate stecken in Kalbsschulter gedünstet, mit Sahnesauce?

Der Anteil an Kohlenhydraten beträgt 2.3g pro 100g. Beachte diesen Wert, falls du dich Low-Carb ernährst oder auf deinen Blutzuckerspiegel achtest.

Vitamine & Mineralien

Enthält Kalbsschulter gedünstet, mit Sahnesauce Vitamin C?

Ja, 100g Kalbsschulter gedünstet, mit Sahnesauce liefern dir 1.68 mg Vitamin C. Vitamin C ist wichtig für das Immunsystem und den Zellschutz.

Ist Kalbsschulter gedünstet, mit Sahnesauce eine gute Vitamin D Quelle?

Ja, in 100g Kalbsschulter gedünstet, mit Sahnesauce sind 0.26 µg Vitamin D enthalten. Vitamin D unterstützt die Knochengesundheit.

Liefert Kalbsschulter gedünstet, mit Sahnesauce Vitamin B12?

Ja, Kalbsschulter gedünstet, mit Sahnesauce enthält 0.7 µg Vitamin B12 pro 100g, was besonders für die Nervenfunktion und Blutbildung relevant ist.

Wie viel Eisen ist in Kalbsschulter gedünstet, mit Sahnesauce?

Der Eisengehalt von Kalbsschulter gedünstet, mit Sahnesauce liegt bei 1.6 mg auf 100g. Eisen ist ein essenzielles Spurenelement für den Sauerstofftransport im Körper.

Wie viel Magnesium ist in Kalbsschulter gedünstet, mit Sahnesauce?

Kalbsschulter gedünstet, mit Sahnesauce bietet dir 14 mg Magnesium pro 100g. Magnesium ist aktuell einer der wichtigsten Nährstoffe für Muskel- und Nervenfunktion.

Ist Kalbsschulter gedünstet, mit Sahnesauce eine gute Calcium-Quelle?

In 100g Kalbsschulter gedünstet, mit Sahnesauce stecken ca. 17 mg Calcium. Dieses Mineral ist elementar für starke Knochen und Zähne.

Enthält Kalbsschulter gedünstet, mit Sahnesauce Zink?

Ja, Kalbsschulter gedünstet, mit Sahnesauce liefert dir 3.9 mg Zink auf 100g. Zink ist unerlässlich für ein starkes Immunsystem und einen gesunden Stoffwechsel.

Wie viele Ballaststoffe hat Kalbsschulter gedünstet, mit Sahnesauce?

Kalbsschulter gedünstet, mit Sahnesauce enthält 0.3 g Ballaststoffe auf 100g. Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und halten lange satt.