Werte je 100 g

Saure Nieren (Rind)

Sour beef kidneys

285kcal

Protein

24.9g

Fett

19.1g

Kohlenhydrate

2.7g

Makronährstoffe & Energie

WATER Wasser [g/100g]: 48
FIBT Ballaststoffe, gesamt [g/100g]: 0.2
ALC Alkohol (Ethanol) [g/100g]: 0.002
SUGAR Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt [g/100g]: 1.2
STARCH Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) [g/100g]: 1.52

Vitamine

VITA Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) [µg/100g]: 338
VITAA Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) [µg/100g]: 337
RETOL Retinol [µg/100g]: 336
CARTB Beta‑Carotin [µg/100g]: 10
VITD Vitamin D [µg/100g]: 0.2
CHOCAL Vitamin D3 (Cholecalciferol) [µg/100g]: 0.2
VITE Vitamin E (Alpha-Tocopherol) [mg/100g]: 0.8
TOCPHA Alpha‑Tocopherol [mg/100g]: 0.8
TOCPHG Gamma-Tocopherol [mg/100g]: 0.47
VITK Vitamin K [µg/100g]: 10
VITK1 Vitamin K1 (Phyllochinon) [µg/100g]: 8
VITK2 Vitamin K2 (Menachinone) [µg/100g]: 1.68
THIA Vitamin B1 (Thiamin) [mg/100g]: 0.34
RIBF Vitamin B2 (Riboflavin) [mg/100g]: 2.82
VITB6 Vitamin B6 [µg/100g]: 400
VITB12 Vitamin B12 (Cobalamine) [µg/100g]: 29.4
VITC Vitamin C [mg/100g]: 10.4

Mineralstoffe & Spurenelemente

NACL Salz (Natriumchlorid) [g/100g]: 2
NA Natrium [mg/100g]: 800
K Kalium [mg/100g]: 380
CA Calcium [mg/100g]: 30
MG Magnesium [mg/100g]: 31
P Phosphor [mg/100g]: 380
FE Eisen [mg/100g]: 14
ZN Zink [mg/100g]: 2.83
CU Kupfer [µg/100g]: 530
MN Mangan [µg/100g]: 160
FD Fluorid [µg/100g]: 300

Fettsäuren & Cholesterin

FASAT Fettsäuren, gesättigt, gesamt [g/100g]: 5.9
F10:0 Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) [g/100g]: 0.0001
F12:0 Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) [g/100g]: 0.022
F14:0 Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) [g/100g]: 0.3
F15:0 Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) [g/100g]: 0.052
F16:0 Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) [g/100g]: 3
F17:0 Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) [g/100g]: 0.1
F18:0 Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) [g/100g]: 2.3
F20:0 Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) [g/100g]: 0.07
F22:0 Fettsäure C22:0 (Behensäure) [g/100g]: 0.02
F24:0 Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) [g/100g]: 0.01
FAMS Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 7.9
F14:1CN5 Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) [g/100g]: 0.0382
F16:1CN7 Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) [g/100g]: 0.28
F18:1CN7 Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) [g/100g]: 0.14
F18:1CN9 Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) [g/100g]: 7.3
F20:1CN9 Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) [g/100g]: 0.12
F22:1CN9 Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) [g/100g]: 0.01
FAPU Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 2.41
FAPUN3 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt [g/100g]: 0.62
F18:3CN3 Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) [g/100g]: 0.61
F18:4CN3 Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) [g/100g]: 0.001
F20:5CN3 Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) [g/100g]: 0.0019
F22:5CN3 Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) [g/100g]: 0.003
F22:6CN3 Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) [g/100g]: 0.0014
FAPUN6 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt [g/100g]: 1.79
F18:2CN6 Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) [g/100g]: 1.74
F18:2C9T11 Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) [g/100g]: 0.005
F18:3CN6 Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) [g/100g]: 0.0013
F20:2CN6 Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) [g/100g]: 0.023
F20:3CN6 Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) [g/100g]: 0.0098
F20:4CN6 Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) [g/100g]: 0.0136
FAX Fettsäuren, sonstige [g/100g]: 0.5
CHORL Cholesterin [mg/100g]: 447

Sonstige Inhaltsstoffe

ENERCJ Energie (Kilojoule) [kj/100g]: 1187
OA Organische Säuren, gesamt [g/100g]: 0.75
ASH Rohasche [g/100g]: 3.6
TOCTRA Alpha-Tocotrienol [mg/100g]: 0.014
NIAEQ Niacin-Äquivalent [mg/100g]: 11.9
NIA Niacin [mg/100g]: 6.9
PANTAC Pantothensäure [mg/100g]: 3.87
BIOT Biotin [µg/100g]: 60
FOL Folat-Äquivalent [µg/100g]: 108
FOLFD Folat [µg/100g]: 108
CLD Chlorid [mg/100g]: 1000
S Schwefel [mg/100g]: 5
ID Iodid [µg/100g]: 1
MO Molybdän [µg/100g]: 1
ACEAC Essigsäure [g/100g]: 0.49
CITAC Zitronensäure [g/100g]: 0.18
MALAC Äpfelsäure [g/100g]: 0.033
TARAC Weinsäure [g/100g]: 0.01
MNSAC Monosaccharide, gesamt [g/100g]: 0.64
GLUS Glucose [g/100g]: 0.34
FRUS Fructose [g/100g]: 0.23
GALS Galactose [g/100g]: 0.07
DISAC Disaccharide, gesamt [g/100g]: 0.6
SUCS Saccharose [g/100g]: 0.293
MALS Maltose [g/100g]: 0.007
LACS Lactose [g/100g]: 0.3
AAE9 Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt [g/100g]: 10.84
ALA Alanin [g/100g]: 1.5
ARG Arginin [g/100g]: 1.66
ASP Asparaginsäure, inklusive Asparagin [g/100g]: 2.53
CYSTE Cystein [g/100g]: 0.385
GLU Glutaminsäure, inklusive Glutamin [g/100g]: 3.71
GLY Glycin [g/100g]: 1.64
HIS Histidin [g/100g]: 0.84
ILE Isoleucin [g/100g]: 1.24
LEU Leucin [g/100g]: 2.14
LYS Lysin [g/100g]: 1.99
MET Methionin [g/100g]: 0.71
PHE Phenylalanin [g/100g]: 1.16
PRO Prolin [g/100g]: 1.22
SER Serin [g/100g]: 1.18
THR Threonin [g/100g]: 1.09
TRP Tryptophan [g/100g]: 0.3
TYR Tyrosin [g/100g]: 0.9
VAL Valin [g/100g]: 1.37
NT Stickstoff, gesamt [g/100g]: 4.1

Häufige Fragen zu Saure Nieren (Rind)

Basis-Makronährstoffe

Wie viele Kalorien hat Saure Nieren (Rind)?

100g Saure Nieren (Rind) liefern dir ca. 285 kcal (Kilokalorien). Dieser Energiewert sollte bei deiner täglichen Kalorienbilanz berücksichtigt werden.

Ist in Saure Nieren (Rind) viel Protein enthalten?

Der Proteingehalt (Eiweiß) von Saure Nieren (Rind) liegt bei 24.9g pro 100g. Das ist ein recht hoher Wert, ideal für den Muskelaufbau.

Wie hoch ist der Fettgehalt von Saure Nieren (Rind)?

Saure Nieren (Rind) enthält 19.1g Fett auf 100g. Dies ist ein vergleichsweise fettreiches Lebensmittel.

Wie viele Kohlenhydrate stecken in Saure Nieren (Rind)?

Der Anteil an Kohlenhydraten beträgt 2.7g pro 100g. Beachte diesen Wert, falls du dich Low-Carb ernährst oder auf deinen Blutzuckerspiegel achtest.

Vitamine & Mineralien

Enthält Saure Nieren (Rind) Vitamin C?

Ja, 100g Saure Nieren (Rind) liefern dir 10.4 mg Vitamin C. Vitamin C ist wichtig für das Immunsystem und den Zellschutz.

Ist Saure Nieren (Rind) eine gute Vitamin D Quelle?

Ja, in 100g Saure Nieren (Rind) sind 0.2 µg Vitamin D enthalten. Vitamin D unterstützt die Knochengesundheit.

Liefert Saure Nieren (Rind) Vitamin B12?

Ja, Saure Nieren (Rind) enthält 29.4 µg Vitamin B12 pro 100g, was besonders für die Nervenfunktion und Blutbildung relevant ist.

Wie viel Eisen ist in Saure Nieren (Rind)?

Der Eisengehalt von Saure Nieren (Rind) liegt bei 14 mg auf 100g. Eisen ist ein essenzielles Spurenelement für den Sauerstofftransport im Körper.

Wie viel Magnesium ist in Saure Nieren (Rind)?

Saure Nieren (Rind) bietet dir 31 mg Magnesium pro 100g. Magnesium ist aktuell einer der wichtigsten Nährstoffe für Muskel- und Nervenfunktion.

Ist Saure Nieren (Rind) eine gute Calcium-Quelle?

In 100g Saure Nieren (Rind) stecken ca. 30 mg Calcium. Dieses Mineral ist elementar für starke Knochen und Zähne.

Enthält Saure Nieren (Rind) Zink?

Ja, Saure Nieren (Rind) liefert dir 2.83 mg Zink auf 100g. Zink ist unerlässlich für ein starkes Immunsystem und einen gesunden Stoffwechsel.

Wie viele Ballaststoffe hat Saure Nieren (Rind)?

Saure Nieren (Rind) enthält 0.2 g Ballaststoffe auf 100g. Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und halten lange satt.

Weitere Lebensmittel aus Menükomponenten (tierisch)

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84 kcal8.6g EW2.81g KH

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Saures Rinderlebergeschnetzeltes mit Sauce

166 kcal14.6g EW5.84g KH

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Zwiebelfleisch vom Rind geschmort, mit Sauce

209 kcal19.73g EW3.92g KH

Y252223

Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce

130 kcal14.38g EW2.4g KH

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Bratwurst mit Brötchen und Senf

256 kcal11.49g EW18.15g KH

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Weingelee mit Früchten

87 kcal1.3g EW17.3g KH