Werte je 100 g

Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce

Veal rolled roast with white wine-cream sauce from brown basic sauce

130kcal

Protein

14.38g

Fett

6.6g

Kohlenhydrate

2.4g

Makronährstoffe & Energie

WATER Wasser [g/100g]: 74
FIBT Ballaststoffe, gesamt [g/100g]: 0.9
ALC Alkohol (Ethanol) [g/100g]: 0.11
POLYL Zuckeralkohole, gesamt [g/100g]: 0.01
SUGAR Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt [g/100g]: 1
STARCH Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) [g/100g]: 1.44

Vitamine

VITA Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) [µg/100g]: 144
VITAA Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) [µg/100g]: 76
RETOL Retinol [µg/100g]: 8.1
CARTB Beta‑Carotin [µg/100g]: 734
CAROTPAXB Carotinoide, außer Beta-Carotin [µg/100g]: 164
VITD Vitamin D [µg/100g]: 0.224
CHOCAL Vitamin D3 (Cholecalciferol) [µg/100g]: 0.224
VITE Vitamin E (Alpha-Tocopherol) [mg/100g]: 0.8
TOCPHA Alpha‑Tocopherol [mg/100g]: 0.8
TOCPHG Gamma-Tocopherol [mg/100g]: 0.93
VITK Vitamin K [µg/100g]: 40
VITK1 Vitamin K1 (Phyllochinon) [µg/100g]: 40
VITK2 Vitamin K2 (Menachinone) [µg/100g]: 0.1
THIA Vitamin B1 (Thiamin) [mg/100g]: 0.07
RIBF Vitamin B2 (Riboflavin) [mg/100g]: 0.18
VITB6 Vitamin B6 [µg/100g]: 210
VITB12 Vitamin B12 (Cobalamine) [µg/100g]: 0.7
VITC Vitamin C [mg/100g]: 8.7

Mineralstoffe & Spurenelemente

NACL Salz (Natriumchlorid) [g/100g]: 0.59
NA Natrium [mg/100g]: 236
K Kalium [mg/100g]: 317
CA Calcium [mg/100g]: 27
MG Magnesium [mg/100g]: 15
P Phosphor [mg/100g]: 145
FE Eisen [mg/100g]: 1.7
ZN Zink [mg/100g]: 3.8
CU Kupfer [µg/100g]: 180
MN Mangan [µg/100g]: 140

Fettsäuren & Cholesterin

FASAT Fettsäuren, gesättigt, gesamt [g/100g]: 1.5
F4:0 Fettsäure C4:0 (Buttersäure) [g/100g]: 0.027
F6:0 Fettsäure C6:0 (Capronsäure) [g/100g]: 0.007
F8:0 Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) [g/100g]: 0.008
F10:0 Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) [g/100g]: 0.016
F12:0 Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) [g/100g]: 0.04
F14:0 Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) [g/100g]: 0.25
F15:0 Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) [g/100g]: 0.0001
F16:0 Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) [g/100g]: 0.8
F18:0 Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) [g/100g]: 0.29
F20:0 Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) [g/100g]: 0.02
F22:0 Fettsäure C22:0 (Behensäure) [g/100g]: 0.01
FAMS Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 3.2
F16:1CN7 Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) [g/100g]: 0.11
F18:1CN7 Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) [g/100g]: 0.0004
F18:1CN9 Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) [g/100g]: 3
F20:1CN9 Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) [g/100g]: 0.05
F22:1CN9 Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) [g/100g]: 0.01
FAPU Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 1.24
FAPUN3 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt [g/100g]: 0.36
F18:3CN3 Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) [g/100g]: 0.36
FAPUN6 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt [g/100g]: 0.88
F18:2CN6 Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) [g/100g]: 0.88
F20:2CN6 Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) [g/100g]: 0.00004
F20:4CN6 Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) [g/100g]: 0.00003
FAX Fettsäuren, sonstige [g/100g]: 0.12
CHORL Cholesterin [mg/100g]: 48

Sonstige Inhaltsstoffe

ENERCJ Energie (Kilojoule) [kj/100g]: 542
OA Organische Säuren, gesamt [g/100g]: 0.2
ASH Rohasche [g/100g]: 1.5
TOCTRA Alpha-Tocotrienol [mg/100g]: 0.006
NIAEQ Niacin-Äquivalent [mg/100g]: 6.4
NIA Niacin [mg/100g]: 3.3
PANTAC Pantothensäure [mg/100g]: 0.56
FOL Folat-Äquivalent [µg/100g]: 15
FOLFD Folat [µg/100g]: 15
CLD Chlorid [mg/100g]: 222
S Schwefel [mg/100g]: 2
ID Iodid [µg/100g]: 2
CR Chrom [µg/100g]: 4
MO Molybdän [µg/100g]: 1
ACEAC Essigsäure [g/100g]: 0.03
CITAC Zitronensäure [g/100g]: 0.1
LACAC Milchsäure [g/100g]: 0.002
MALAC Äpfelsäure [g/100g]: 0.064
TARAC Weinsäure [g/100g]: 0.011
SORTL Sorbit [g/100g]: 0.01
MNSAC Monosaccharide, gesamt [g/100g]: 0.5
GLUS Glucose [g/100g]: 0.3
FRUS Fructose [g/100g]: 0.2
DISAC Disaccharide, gesamt [g/100g]: 0.5
SUCS Saccharose [g/100g]: 0.4
MALS Maltose [g/100g]: 0.00359
LACS Lactose [g/100g]: 0.081
AAE9 Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt [g/100g]: 5.59
ALA Alanin [g/100g]: 0.04
ARG Arginin [g/100g]: 0.87
ASP Asparaginsäure, inklusive Asparagin [g/100g]: 0.06
CYSTE Cystein [g/100g]: 0.161
GLU Glutaminsäure, inklusive Glutamin [g/100g]: 0.17
GLY Glycin [g/100g]: 0.03
HIS Histidin [g/100g]: 0.43
ILE Isoleucin [g/100g]: 0.71
LEU Leucin [g/100g]: 0.99
LYS Lysin [g/100g]: 1.11
MET Methionin [g/100g]: 0.303
PHE Phenylalanin [g/100g]: 0.56
PRO Prolin [g/100g]: 0.06
SER Serin [g/100g]: 0.03
THR Threonin [g/100g]: 0.59
TRP Tryptophan [g/100g]: 0.183
TYR Tyrosin [g/100g]: 0.49
VAL Valin [g/100g]: 0.71
NT Stickstoff, gesamt [g/100g]: 2.3

Häufige Fragen zu Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce

Basis-Makronährstoffe

Wie viele Kalorien hat Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce?

100g Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce liefern dir ca. 130 kcal (Kilokalorien). Dieser Energiewert sollte bei deiner täglichen Kalorienbilanz berücksichtigt werden.

Ist in Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce viel Protein enthalten?

Der Proteingehalt (Eiweiß) von Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce liegt bei 14.38g pro 100g. Das ist ein recht hoher Wert, ideal für den Muskelaufbau.

Wie hoch ist der Fettgehalt von Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce?

Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce enthält 6.6g Fett auf 100g. Damit zählt es zu den eher fettarmen Lebensmitteln.

Wie viele Kohlenhydrate stecken in Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce?

Der Anteil an Kohlenhydraten beträgt 2.4g pro 100g. Beachte diesen Wert, falls du dich Low-Carb ernährst oder auf deinen Blutzuckerspiegel achtest.

Vitamine & Mineralien

Enthält Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce Vitamin C?

Ja, 100g Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce liefern dir 8.7 mg Vitamin C. Vitamin C ist wichtig für das Immunsystem und den Zellschutz.

Ist Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce eine gute Vitamin D Quelle?

Ja, in 100g Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce sind 0.22 µg Vitamin D enthalten. Vitamin D unterstützt die Knochengesundheit.

Liefert Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce Vitamin B12?

Ja, Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce enthält 0.7 µg Vitamin B12 pro 100g, was besonders für die Nervenfunktion und Blutbildung relevant ist.

Wie viel Eisen ist in Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce?

Der Eisengehalt von Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce liegt bei 1.7 mg auf 100g. Eisen ist ein essenzielles Spurenelement für den Sauerstofftransport im Körper.

Wie viel Magnesium ist in Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce?

Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce bietet dir 15 mg Magnesium pro 100g. Magnesium ist aktuell einer der wichtigsten Nährstoffe für Muskel- und Nervenfunktion.

Ist Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce eine gute Calcium-Quelle?

In 100g Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce stecken ca. 27 mg Calcium. Dieses Mineral ist elementar für starke Knochen und Zähne.

Enthält Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce Zink?

Ja, Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce liefert dir 3.8 mg Zink auf 100g. Zink ist unerlässlich für ein starkes Immunsystem und einen gesunden Stoffwechsel.

Wie viele Ballaststoffe hat Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce?

Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce enthält 0.9 g Ballaststoffe auf 100g. Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und halten lange satt.