Werte je 100 g

Stollen (Vollkornhefeteig)

Wholemeal yeast stollen

378kcal

Protein

6.9g

Fett

18.2g

Kohlenhydrate

43g

Makronährstoffe & Energie

WATER Wasser [g/100g]: 23
FIBT Ballaststoffe, gesamt [g/100g]: 6.2
POLYL Zuckeralkohole, gesamt [g/100g]: 0.175
SUGAR Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt [g/100g]: 22.8
STARCH Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) [g/100g]: 20

Vitamine

VITA Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) [µg/100g]: 30
VITAA Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) [µg/100g]: 28
RETOL Retinol [µg/100g]: 26.6
CARTB Beta‑Carotin [µg/100g]: 21
CAROTPAXB Carotinoide, außer Beta-Carotin [µg/100g]: 1
VITD Vitamin D [µg/100g]: 0.01
CHOCAL Vitamin D3 (Cholecalciferol) [µg/100g]: 0.008
ERGCAL Vitamin D2 (Ergocalciferol) [µg/100g]: 0.002
VITE Vitamin E (Alpha-Tocopherol) [mg/100g]: 3
TOCPHA Alpha‑Tocopherol [mg/100g]: 3
TOCPHB Beta-Tocopherol [mg/100g]: 0.18
TOCPHG Gamma-Tocopherol [mg/100g]: 0.12
VITK Vitamin K [µg/100g]: 3
VITK1 Vitamin K1 (Phyllochinon) [µg/100g]: 2
VITK2 Vitamin K2 (Menachinone) [µg/100g]: 1
THIA Vitamin B1 (Thiamin) [mg/100g]: 0.18
RIBF Vitamin B2 (Riboflavin) [mg/100g]: 0.18
VITB6 Vitamin B6 [µg/100g]: 180

Mineralstoffe & Spurenelemente

NACL Salz (Natriumchlorid) [g/100g]: 0.54
NA Natrium [mg/100g]: 216
K Kalium [mg/100g]: 330
CA Calcium [mg/100g]: 33
MG Magnesium [mg/100g]: 56
P Phosphor [mg/100g]: 168
FE Eisen [mg/100g]: 1.9
ZN Zink [mg/100g]: 1.2
CU Kupfer [µg/100g]: 250
MN Mangan [µg/100g]: 1060

Fettsäuren & Cholesterin

FASAT Fettsäuren, gesättigt, gesamt [g/100g]: 6.7
F4:0 Fettsäure C4:0 (Buttersäure) [g/100g]: 0.156
F6:0 Fettsäure C6:0 (Capronsäure) [g/100g]: 0.078
F8:0 Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) [g/100g]: 0.075
F10:0 Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) [g/100g]: 0.108
F12:0 Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) [g/100g]: 0.399
F14:0 Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) [g/100g]: 0.49
F15:0 Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) [g/100g]: 0.03
F16:0 Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) [g/100g]: 4.6
F17:0 Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) [g/100g]: 0.03
F18:0 Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) [g/100g]: 0.703
F20:0 Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) [g/100g]: 0.05
F22:0 Fettsäure C22:0 (Behensäure) [g/100g]: 0.01
F24:0 Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) [g/100g]: 0.001
FAMS Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 7.76
F16:1CN7 Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) [g/100g]: 0.085
F18:1CN7 Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) [g/100g]: 0.09
F18:1CN9 Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) [g/100g]: 7.49
F20:1CN9 Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) [g/100g]: 0.077
F22:1CN9 Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) [g/100g]: 0.021
FAPU Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 2.8
FAPUN3 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt [g/100g]: 0.4
F18:3CN3 Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) [g/100g]: 0.4
F20:5CN3 Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) [g/100g]: 0.001
F22:5CN3 Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) [g/100g]: 0.002
F22:6CN3 Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) [g/100g]: 0.0003
FAPUN6 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt [g/100g]: 2.4
F18:2CN6 Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) [g/100g]: 2.4
F18:3CN6 Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) [g/100g]: 0.002
F20:2CN6 Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) [g/100g]: 0.001
F20:3CN6 Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) [g/100g]: 0.002
F20:4CN6 Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) [g/100g]: 0.004
FAX Fettsäuren, sonstige [g/100g]: 0.12
CHORL Cholesterin [mg/100g]: 8

Sonstige Inhaltsstoffe

ENERCJ Energie (Kilojoule) [kj/100g]: 1580
OA Organische Säuren, gesamt [g/100g]: 0.78
ASH Rohasche [g/100g]: 1.8
TOCTRA Alpha-Tocotrienol [mg/100g]: 0.7
NIAEQ Niacin-Äquivalent [mg/100g]: 3.3
NIA Niacin [mg/100g]: 2.1
PANTAC Pantothensäure [mg/100g]: 0.28
BIOT Biotin [µg/100g]: 10
FOL Folat-Äquivalent [µg/100g]: 23
FOLFD Folat [µg/100g]: 23
CLD Chlorid [mg/100g]: 313
S Schwefel [mg/100g]: 62
ID Iodid [µg/100g]: 2
CR Chrom [µg/100g]: 5
MO Molybdän [µg/100g]: 3.8
CITAC Zitronensäure [g/100g]: 0.021
LACAC Milchsäure [g/100g]: 0.0023
MALAC Äpfelsäure [g/100g]: 0.286
TARAC Weinsäure [g/100g]: 0.463
SORTL Sorbit [g/100g]: 0.175
MNSAC Monosaccharide, gesamt [g/100g]: 14
GLUS Glucose [g/100g]: 6.8
FRUS Fructose [g/100g]: 7.2
DISAC Disaccharide, gesamt [g/100g]: 8.8
SUCS Saccharose [g/100g]: 8.1
MALS Maltose [g/100g]: 0.7
LACS Lactose [g/100g]: 0.022
AAE9 Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt [g/100g]: 1.995
ALA Alanin [g/100g]: 0.153
ARG Arginin [g/100g]: 0.487
ASP Asparaginsäure, inklusive Asparagin [g/100g]: 0.215
CYSTE Cystein [g/100g]: 0.123
GLU Glutaminsäure, inklusive Glutamin [g/100g]: 1.25
GLY Glycin [g/100g]: 0.176
HIS Histidin [g/100g]: 0.156
ILE Isoleucin [g/100g]: 0.239
LEU Leucin [g/100g]: 0.428
LYS Lysin [g/100g]: 0.201
MET Methionin [g/100g]: 0.097
PHE Phenylalanin [g/100g]: 0.31
PRO Prolin [g/100g]: 0.455
SER Serin [g/100g]: 0.201
THR Threonin [g/100g]: 0.197
TRP Tryptophan [g/100g]: 0.071
TYR Tyrosin [g/100g]: 0.179
VAL Valin [g/100g]: 0.296
NT Stickstoff, gesamt [g/100g]: 1.1

Häufige Fragen zu Stollen (Vollkornhefeteig)

Basis-Makronährstoffe

Wie viele Kalorien hat Stollen (Vollkornhefeteig)?

100g Stollen (Vollkornhefeteig) liefern dir ca. 378 kcal (Kilokalorien). Dieser Energiewert sollte bei deiner täglichen Kalorienbilanz berücksichtigt werden.

Ist in Stollen (Vollkornhefeteig) viel Protein enthalten?

Der Proteingehalt (Eiweiß) von Stollen (Vollkornhefeteig) liegt bei 6.9g pro 100g. Dieser Wert ist vergleichsweise gering.

Wie hoch ist der Fettgehalt von Stollen (Vollkornhefeteig)?

Stollen (Vollkornhefeteig) enthält 18.2g Fett auf 100g. Dies ist ein vergleichsweise fettreiches Lebensmittel.

Wie viele Kohlenhydrate stecken in Stollen (Vollkornhefeteig)?

Der Anteil an Kohlenhydraten beträgt 43g pro 100g. Beachte diesen Wert, falls du dich Low-Carb ernährst oder auf deinen Blutzuckerspiegel achtest.

Vitamine & Mineralien

Ist Stollen (Vollkornhefeteig) eine gute Vitamin D Quelle?

Ja, in 100g Stollen (Vollkornhefeteig) sind 0.01 µg Vitamin D enthalten. Vitamin D unterstützt die Knochengesundheit.

Wie viel Eisen ist in Stollen (Vollkornhefeteig)?

Der Eisengehalt von Stollen (Vollkornhefeteig) liegt bei 1.9 mg auf 100g. Eisen ist ein essenzielles Spurenelement für den Sauerstofftransport im Körper.

Wie viel Magnesium ist in Stollen (Vollkornhefeteig)?

Stollen (Vollkornhefeteig) bietet dir 56 mg Magnesium pro 100g. Magnesium ist aktuell einer der wichtigsten Nährstoffe für Muskel- und Nervenfunktion.

Ist Stollen (Vollkornhefeteig) eine gute Calcium-Quelle?

In 100g Stollen (Vollkornhefeteig) stecken ca. 33 mg Calcium. Dieses Mineral ist elementar für starke Knochen und Zähne.

Enthält Stollen (Vollkornhefeteig) Zink?

Ja, Stollen (Vollkornhefeteig) liefert dir 1.2 mg Zink auf 100g. Zink ist unerlässlich für ein starkes Immunsystem und einen gesunden Stoffwechsel.

Wie viele Ballaststoffe hat Stollen (Vollkornhefeteig)?

Stollen (Vollkornhefeteig) enthält 6.2 g Ballaststoffe auf 100g. Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und halten lange satt.