Werte je 100 g

Schweineschulter gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce

Pork shoulder boiled, with herb sauce from white basic sauce

128kcal

Protein

14.12g

Fett

7.1g

Kohlenhydrate

1.86g

Makronährstoffe & Energie

WATER Wasser [g/100g]: 76
FIBT Ballaststoffe, gesamt [g/100g]: 0.1
SUGAR Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt [g/100g]: 0.47
STARCH Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) [g/100g]: 1.39

Vitamine

VITA Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) [µg/100g]: 50
VITAA Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) [µg/100g]: 45
RETOL Retinol [µg/100g]: 40.5
CARTB Beta‑Carotin [µg/100g]: 58
VITD Vitamin D [µg/100g]: 0.1
CHOCAL Vitamin D3 (Cholecalciferol) [µg/100g]: 0.009
ERGCAL Vitamin D2 (Ergocalciferol) [µg/100g]: 0.09
VITE Vitamin E (Alpha-Tocopherol) [mg/100g]: 0.447
TOCPHA Alpha‑Tocopherol [mg/100g]: 0.447
TOCPHG Gamma-Tocopherol [mg/100g]: 0.0012
TOCPHD Delta-Tocopherol [mg/100g]: 0.001
VITK Vitamin K [µg/100g]: 3
VITK1 Vitamin K1 (Phyllochinon) [µg/100g]: 0.3
VITK2 Vitamin K2 (Menachinone) [µg/100g]: 3
THIA Vitamin B1 (Thiamin) [mg/100g]: 0.17
RIBF Vitamin B2 (Riboflavin) [mg/100g]: 0.16
VITB6 Vitamin B6 [µg/100g]: 130
VITB12 Vitamin B12 (Cobalamine) [µg/100g]: 0.16
VITC Vitamin C [mg/100g]: 2

Mineralstoffe & Spurenelemente

NACL Salz (Natriumchlorid) [g/100g]: 0.952
NA Natrium [mg/100g]: 381
K Kalium [mg/100g]: 146
CA Calcium [mg/100g]: 9
MG Magnesium [mg/100g]: 11
P Phosphor [mg/100g]: 85
FE Eisen [mg/100g]: 0.8
ZN Zink [mg/100g]: 1.78
CU Kupfer [µg/100g]: 70
MN Mangan [µg/100g]: 20

Fettsäuren & Cholesterin

FASAT Fettsäuren, gesättigt, gesamt [g/100g]: 3.2
F4:0 Fettsäure C4:0 (Buttersäure) [g/100g]: 0.157
F6:0 Fettsäure C6:0 (Capronsäure) [g/100g]: 0.066
F8:0 Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) [g/100g]: 0.044
F10:0 Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) [g/100g]: 0.09
F12:0 Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) [g/100g]: 0.104
F14:0 Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) [g/100g]: 0.415
F15:0 Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) [g/100g]: 0.021
F16:0 Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) [g/100g]: 1.6
F17:0 Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) [g/100g]: 0.021
F18:0 Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) [g/100g]: 0.69
F20:0 Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) [g/100g]: 0.01
F22:0 Fettsäure C22:0 (Behensäure) [g/100g]: 0.001
F24:0 Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) [g/100g]: 0.001
FAMS Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 2.18
F16:1CN7 Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) [g/100g]: 0.18
F18:1CN7 Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) [g/100g]: 0.13
F18:1CN9 Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) [g/100g]: 1.87
F20:1CN9 Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) [g/100g]: 0.001
F22:1CN9 Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) [g/100g]: 0.0027
FAPU Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 0.38
FAPUN3 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt [g/100g]: 0.04
F18:3CN3 Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) [g/100g]: 0.03
F18:4CN3 Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) [g/100g]: 0.0005
F20:5CN3 Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) [g/100g]: 0.003
F22:5CN3 Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) [g/100g]: 0.006
F22:6CN3 Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) [g/100g]: 0.0009
FAPUN6 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt [g/100g]: 0.34
F18:2CN6 Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) [g/100g]: 0.3
F18:2C9T11 Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) [g/100g]: 0.0025
F18:3CN6 Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) [g/100g]: 0.002
F20:2CN6 Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) [g/100g]: 0.017
F20:3CN6 Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) [g/100g]: 0.007
F20:4CN6 Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) [g/100g]: 0.013
FAX Fettsäuren, sonstige [g/100g]: 0.292
CHORL Cholesterin [mg/100g]: 56

Sonstige Inhaltsstoffe

ENERCJ Energie (Kilojoule) [kj/100g]: 536
OA Organische Säuren, gesamt [g/100g]: 0.04
ASH Rohasche [g/100g]: 2
NIAEQ Niacin-Äquivalent [mg/100g]: 5
NIA Niacin [mg/100g]: 2.2
PANTAC Pantothensäure [mg/100g]: 0.38
BIOT Biotin [µg/100g]: 0.52
FOL Folat-Äquivalent [µg/100g]: 2
FOLFD Folat [µg/100g]: 2
CLD Chlorid [mg/100g]: 354
S Schwefel [mg/100g]: 3
ID Iodid [µg/100g]: 1
MO Molybdän [µg/100g]: 0.8
CITAC Zitronensäure [g/100g]: 0.03
LACAC Milchsäure [g/100g]: 0.0016
MALAC Äpfelsäure [g/100g]: 0.001
MNSAC Monosaccharide, gesamt [g/100g]: 0.08
GLUS Glucose [g/100g]: 0.06
FRUS Fructose [g/100g]: 0.02
DISAC Disaccharide, gesamt [g/100g]: 0.39
SUCS Saccharose [g/100g]: 0.19
MALS Maltose [g/100g]: 0.00348
LACS Lactose [g/100g]: 0.196
AAE9 Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt [g/100g]: 6.18
ALA Alanin [g/100g]: 0.84
ARG Arginin [g/100g]: 1.08
ASP Asparaginsäure, inklusive Asparagin [g/100g]: 1.26
CYSTE Cystein [g/100g]: 0.179
GLU Glutaminsäure, inklusive Glutamin [g/100g]: 2.3
GLY Glycin [g/100g]: 0.68
HIS Histidin [g/100g]: 0.495
ILE Isoleucin [g/100g]: 0.68
LEU Leucin [g/100g]: 1.15
LYS Lysin [g/100g]: 1.2
MET Methionin [g/100g]: 0.416
PHE Phenylalanin [g/100g]: 0.6
PRO Prolin [g/100g]: 0.66
SER Serin [g/100g]: 0.63
THR Threonin [g/100g]: 0.76
TRP Tryptophan [g/100g]: 0.169
TYR Tyrosin [g/100g]: 0.51
VAL Valin [g/100g]: 0.71
NT Stickstoff, gesamt [g/100g]: 2.3

Häufige Fragen zu Schweineschulter gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce

Basis-Makronährstoffe

Wie viele Kalorien hat Schweineschulter gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce?

100g Schweineschulter gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce liefern dir ca. 128 kcal (Kilokalorien). Dieser Energiewert sollte bei deiner täglichen Kalorienbilanz berücksichtigt werden.

Ist in Schweineschulter gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce viel Protein enthalten?

Der Proteingehalt (Eiweiß) von Schweineschulter gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce liegt bei 14.12g pro 100g. Das ist ein recht hoher Wert, ideal für den Muskelaufbau.

Wie hoch ist der Fettgehalt von Schweineschulter gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce?

Schweineschulter gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce enthält 7.1g Fett auf 100g. Damit zählt es zu den eher fettarmen Lebensmitteln.

Wie viele Kohlenhydrate stecken in Schweineschulter gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce?

Der Anteil an Kohlenhydraten beträgt 1.86g pro 100g. Beachte diesen Wert, falls du dich Low-Carb ernährst oder auf deinen Blutzuckerspiegel achtest.

Vitamine & Mineralien

Enthält Schweineschulter gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce Vitamin C?

Ja, 100g Schweineschulter gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce liefern dir 2 mg Vitamin C. Vitamin C ist wichtig für das Immunsystem und den Zellschutz.

Ist Schweineschulter gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce eine gute Vitamin D Quelle?

Ja, in 100g Schweineschulter gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce sind 0.1 µg Vitamin D enthalten. Vitamin D unterstützt die Knochengesundheit.

Liefert Schweineschulter gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce Vitamin B12?

Ja, Schweineschulter gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce enthält 0.16 µg Vitamin B12 pro 100g, was besonders für die Nervenfunktion und Blutbildung relevant ist.

Wie viel Eisen ist in Schweineschulter gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce?

Der Eisengehalt von Schweineschulter gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce liegt bei 0.8 mg auf 100g. Eisen ist ein essenzielles Spurenelement für den Sauerstofftransport im Körper.

Wie viel Magnesium ist in Schweineschulter gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce?

Schweineschulter gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce bietet dir 11 mg Magnesium pro 100g. Magnesium ist aktuell einer der wichtigsten Nährstoffe für Muskel- und Nervenfunktion.

Ist Schweineschulter gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce eine gute Calcium-Quelle?

In 100g Schweineschulter gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce stecken ca. 9 mg Calcium. Dieses Mineral ist elementar für starke Knochen und Zähne.

Enthält Schweineschulter gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce Zink?

Ja, Schweineschulter gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce liefert dir 1.78 mg Zink auf 100g. Zink ist unerlässlich für ein starkes Immunsystem und einen gesunden Stoffwechsel.

Wie viele Ballaststoffe hat Schweineschulter gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce?

Schweineschulter gekocht, mit Kräutersauce von heller/weißer Grundsauce enthält 0.1 g Ballaststoffe auf 100g. Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und halten lange satt.