Werte je 100 g

Eisbein gepökelt, gekocht

Pork foreshank (hock) "Eisbein" cured, boiled

196kcal

Protein

23.03g

Fett

11.29g

Kohlenhydrate

0.579g

Makronährstoffe & Energie

WATER Wasser [g/100g]: 64.2
SUGAR Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt [g/100g]: 0.579

Vitamine

VITA Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) [µg/100g]: 6.2
VITAA Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) [µg/100g]: 6.2
RETOL Retinol [µg/100g]: 6.2
VITD Vitamin D [µg/100g]: 0.2
CHOCAL Vitamin D3 (Cholecalciferol) [µg/100g]: 0.2
VITE Vitamin E (Alpha-Tocopherol) [mg/100g]: 0.356
TOCPHA Alpha‑Tocopherol [mg/100g]: 0.356
TOCPHG Gamma-Tocopherol [mg/100g]: 0.001
VITK Vitamin K [µg/100g]: 2.25
VITK2 Vitamin K2 (Menachinone) [µg/100g]: 2.25
THIA Vitamin B1 (Thiamin) [mg/100g]: 0.09
RIBF Vitamin B2 (Riboflavin) [mg/100g]: 0.14
VITB6 Vitamin B6 [µg/100g]: 112
VITB12 Vitamin B12 (Cobalamine) [µg/100g]: 0.13

Mineralstoffe & Spurenelemente

NACL Salz (Natriumchlorid) [g/100g]: 1.8
NA Natrium [mg/100g]: 700
K Kalium [mg/100g]: 174.8
CA Calcium [mg/100g]: 5.6
MG Magnesium [mg/100g]: 8
P Phosphor [mg/100g]: 72.1
FE Eisen [mg/100g]: 1.06
ZN Zink [mg/100g]: 2.5716
CU Kupfer [µg/100g]: 80.1
MN Mangan [µg/100g]: 10

Fettsäuren & Cholesterin

FASAT Fettsäuren, gesättigt, gesamt [g/100g]: 3.798
F12:0 Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) [g/100g]: 0.007
F14:0 Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) [g/100g]: 0.1178
F15:0 Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) [g/100g]: 0.0035
F16:0 Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) [g/100g]: 2.18
F17:0 Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) [g/100g]: 0.0223
F18:0 Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) [g/100g]: 1.455
F20:0 Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) [g/100g]: 0.01
F22:0 Fettsäure C22:0 (Behensäure) [g/100g]: 0.0004
F24:0 Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) [g/100g]: 0.0016
FAMS Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 4.591
F16:1CN7 Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) [g/100g]: 0.2903
F18:1CN7 Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) [g/100g]: 0.3119
F18:1CN9 Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) [g/100g]: 3.971
F20:1CN9 Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) [g/100g]: 0.0147
F22:1CN9 Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) [g/100g]: 0.0033
FAPU Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 1.022
FAPUN3 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt [g/100g]: 0.0919
F18:3CN3 Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) [g/100g]: 0.0709
F18:4CN3 Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) [g/100g]: 0.0022
F20:5CN3 Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) [g/100g]: 0.0058
F22:5CN3 Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) [g/100g]: 0.0112
F22:6CN3 Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) [g/100g]: 0.0018
FAPUN6 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt [g/100g]: 0.923
F18:2CN6 Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) [g/100g]: 0.809
F18:2C9T11 Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) [g/100g]: 0.007
F18:3CN6 Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) [g/100g]: 0.0031
F20:2CN6 Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) [g/100g]: 0.0657
F20:3CN6 Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) [g/100g]: 0.019
F20:4CN6 Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) [g/100g]: 0.0259
FAX Fettsäuren, sonstige [g/100g]: 0.6507
CHORL Cholesterin [mg/100g]: 91.99

Sonstige Inhaltsstoffe

ENERCJ Energie (Kilojoule) [kj/100g]: 819
ASH Rohasche [g/100g]: 1.3
NIAEQ Niacin-Äquivalent [mg/100g]: 6.76
NIA Niacin [mg/100g]: 2.52
PANTAC Pantothensäure [mg/100g]: 0.16
BIOT Biotin [µg/100g]: 0.22
FOL Folat-Äquivalent [µg/100g]: 1.5
FOLFD Folat [µg/100g]: 1.5
CLD Chlorid [mg/100g]: 1200
S Schwefel [mg/100g]: 0.4
ID Iodid [µg/100g]: 0.07
MO Molybdän [µg/100g]: 0.01
DISAC Disaccharide, gesamt [g/100g]: 0.579
SUCS Saccharose [g/100g]: 0.579
AAE9 Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt [g/100g]: 9.06039
ALA Alanin [g/100g]: 1.47089
ARG Arginin [g/100g]: 1.75057
ASP Asparaginsäure, inklusive Asparagin [g/100g]: 1.95081
CYSTE Cystein [g/100g]: 0.256
GLU Glutaminsäure, inklusive Glutamin [g/100g]: 3.44275
GLY Glycin [g/100g]: 1.82665
HIS Histidin [g/100g]: 0.77236
ILE Isoleucin [g/100g]: 0.9696
LEU Leucin [g/100g]: 1.66275
LYS Lysin [g/100g]: 1.77331
MET Methionin [g/100g]: 0.61004
PHE Phenylalanin [g/100g]: 0.89393
PRO Prolin [g/100g]: 1.35851
SER Serin [g/100g]: 0.97221
THR Threonin [g/100g]: 1.06228
TRP Tryptophan [g/100g]: 0.25453
TYR Tyrosin [g/100g]: 0.75316
VAL Valin [g/100g]: 1.06159
NT Stickstoff, gesamt [g/100g]: 3.68

Häufige Fragen zu Eisbein gepökelt, gekocht

Basis-Makronährstoffe

Wie viele Kalorien hat Eisbein gepökelt, gekocht?

100g Eisbein gepökelt, gekocht liefern dir ca. 196 kcal (Kilokalorien). Dieser Energiewert sollte bei deiner täglichen Kalorienbilanz berücksichtigt werden.

Ist in Eisbein gepökelt, gekocht viel Protein enthalten?

Der Proteingehalt (Eiweiß) von Eisbein gepökelt, gekocht liegt bei 23.03g pro 100g. Das ist ein recht hoher Wert, ideal für den Muskelaufbau.

Wie hoch ist der Fettgehalt von Eisbein gepökelt, gekocht?

Eisbein gepökelt, gekocht enthält 11.29g Fett auf 100g. Damit zählt es zu den eher fettarmen Lebensmitteln.

Wie viele Kohlenhydrate stecken in Eisbein gepökelt, gekocht?

Der Anteil an Kohlenhydraten beträgt 0.58g pro 100g. Beachte diesen Wert, falls du dich Low-Carb ernährst oder auf deinen Blutzuckerspiegel achtest.

Vitamine & Mineralien

Ist Eisbein gepökelt, gekocht eine gute Vitamin D Quelle?

Ja, in 100g Eisbein gepökelt, gekocht sind 0.2 µg Vitamin D enthalten. Vitamin D unterstützt die Knochengesundheit.

Liefert Eisbein gepökelt, gekocht Vitamin B12?

Ja, Eisbein gepökelt, gekocht enthält 0.13 µg Vitamin B12 pro 100g, was besonders für die Nervenfunktion und Blutbildung relevant ist.

Wie viel Eisen ist in Eisbein gepökelt, gekocht?

Der Eisengehalt von Eisbein gepökelt, gekocht liegt bei 1.06 mg auf 100g. Eisen ist ein essenzielles Spurenelement für den Sauerstofftransport im Körper.

Wie viel Magnesium ist in Eisbein gepökelt, gekocht?

Eisbein gepökelt, gekocht bietet dir 8 mg Magnesium pro 100g. Magnesium ist aktuell einer der wichtigsten Nährstoffe für Muskel- und Nervenfunktion.

Ist Eisbein gepökelt, gekocht eine gute Calcium-Quelle?

In 100g Eisbein gepökelt, gekocht stecken ca. 5.6 mg Calcium. Dieses Mineral ist elementar für starke Knochen und Zähne.

Enthält Eisbein gepökelt, gekocht Zink?

Ja, Eisbein gepökelt, gekocht liefert dir 2.57 mg Zink auf 100g. Zink ist unerlässlich für ein starkes Immunsystem und einen gesunden Stoffwechsel.