Werte je 100 g

Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun

Veal knuckle fried in oven, with brown basic sauce

137kcal

Protein

18.84g

Fett

6.1g

Kohlenhydrate

1.3g

Makronährstoffe & Energie

WATER Wasser [g/100g]: 72
FIBT Ballaststoffe, gesamt [g/100g]: 0.6
POLYL Zuckeralkohole, gesamt [g/100g]: 0.01
SUGAR Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt [g/100g]: 0.7
STARCH Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) [g/100g]: 0.61

Vitamine

VITA Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) [µg/100g]: 78
VITAA Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) [µg/100g]: 39
RETOL Retinol [µg/100g]: 0.3
CARTB Beta‑Carotin [µg/100g]: 422
CAROTPAXB Carotinoide, außer Beta-Carotin [µg/100g]: 93
VITD Vitamin D [µg/100g]: 0.29
CHOCAL Vitamin D3 (Cholecalciferol) [µg/100g]: 0.29
VITE Vitamin E (Alpha-Tocopherol) [mg/100g]: 0.5
TOCPHA Alpha‑Tocopherol [mg/100g]: 0.5
TOCPHG Gamma-Tocopherol [mg/100g]: 0.39
VITK Vitamin K [µg/100g]: 22
VITK1 Vitamin K1 (Phyllochinon) [µg/100g]: 22
VITK2 Vitamin K2 (Menachinone) [µg/100g]: 0.01
THIA Vitamin B1 (Thiamin) [mg/100g]: 0.1
RIBF Vitamin B2 (Riboflavin) [mg/100g]: 0.22
VITB6 Vitamin B6 [µg/100g]: 220
VITB12 Vitamin B12 (Cobalamine) [µg/100g]: 1.1
VITC Vitamin C [mg/100g]: 5.593

Mineralstoffe & Spurenelemente

NACL Salz (Natriumchlorid) [g/100g]: 0.518
NA Natrium [mg/100g]: 207
K Kalium [mg/100g]: 301
CA Calcium [mg/100g]: 21
MG Magnesium [mg/100g]: 16
P Phosphor [mg/100g]: 169
FE Eisen [mg/100g]: 2.7
ZN Zink [mg/100g]: 4.2
CU Kupfer [µg/100g]: 240
MN Mangan [µg/100g]: 100
FD Fluorid [µg/100g]: 6

Fettsäuren & Cholesterin

FASAT Fettsäuren, gesättigt, gesamt [g/100g]: 1.7
F6:0 Fettsäure C6:0 (Capronsäure) [g/100g]: 0.00003
F12:0 Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) [g/100g]: 0.047
F14:0 Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) [g/100g]: 0.36
F15:0 Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) [g/100g]: 0.007
F16:0 Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) [g/100g]: 0.9
F17:0 Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) [g/100g]: 0.01
F18:0 Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) [g/100g]: 0.32
F20:0 Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) [g/100g]: 0.01
FAMS Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 2.2
F14:1CN5 Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) [g/100g]: 0.014
F16:1CN7 Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) [g/100g]: 0.16
F18:1CN7 Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) [g/100g]: 0.0002
F18:1CN9 Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) [g/100g]: 2
F20:1CN9 Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) [g/100g]: 0.01
FAPU Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 0.64
FAPUN3 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt [g/100g]: 0.16
F18:3CN3 Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) [g/100g]: 0.16
FAPUN6 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt [g/100g]: 0.48
F18:2CN6 Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) [g/100g]: 0.48
F20:2CN6 Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) [g/100g]: 0.00003
F20:4CN6 Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) [g/100g]: 0.00002
FAX Fettsäuren, sonstige [g/100g]: 0.04
CHORL Cholesterin [mg/100g]: 62

Sonstige Inhaltsstoffe

ENERCJ Energie (Kilojoule) [kj/100g]: 574
OA Organische Säuren, gesamt [g/100g]: 0.053
ASH Rohasche [g/100g]: 1.3
TOCTRA Alpha-Tocotrienol [mg/100g]: 0.004
NIAEQ Niacin-Äquivalent [mg/100g]: 9.2
NIA Niacin [mg/100g]: 4.4
PANTAC Pantothensäure [mg/100g]: 0.8
BIOT Biotin [µg/100g]: 2
FOL Folat-Äquivalent [µg/100g]: 12
FOLFD Folat [µg/100g]: 12
CLD Chlorid [mg/100g]: 241
S Schwefel [mg/100g]: 1
ID Iodid [µg/100g]: 3
CR Chrom [µg/100g]: 4
CITAC Zitronensäure [g/100g]: 0.018
MALAC Äpfelsäure [g/100g]: 0.035
SORTL Sorbit [g/100g]: 0.01
MNSAC Monosaccharide, gesamt [g/100g]: 0.4
GLUS Glucose [g/100g]: 0.2
FRUS Fructose [g/100g]: 0.2
GALS Galactose [g/100g]: 0.00034
DISAC Disaccharide, gesamt [g/100g]: 0.3
SUCS Saccharose [g/100g]: 0.3
AAE9 Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt [g/100g]: 8.71
ALA Alanin [g/100g]: 0.03
ARG Arginin [g/100g]: 1.36
ASP Asparaginsäure, inklusive Asparagin [g/100g]: 0.04
CYSTE Cystein [g/100g]: 0.258
GLU Glutaminsäure, inklusive Glutamin [g/100g]: 0.11
GLY Glycin [g/100g]: 0.02
HIS Histidin [g/100g]: 0.67
ILE Isoleucin [g/100g]: 1.11
LEU Leucin [g/100g]: 1.55
LYS Lysin [g/100g]: 1.75
MET Methionin [g/100g]: 0.476
PHE Phenylalanin [g/100g]: 0.86
PRO Prolin [g/100g]: 0.03
SER Serin [g/100g]: 0.02
THR Threonin [g/100g]: 0.92
TRP Tryptophan [g/100g]: 0.287
TYR Tyrosin [g/100g]: 0.76
VAL Valin [g/100g]: 1.09
NT Stickstoff, gesamt [g/100g]: 3

Häufige Fragen zu Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun

Basis-Makronährstoffe

Wie viele Kalorien hat Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun?

100g Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun liefern dir ca. 137 kcal (Kilokalorien). Dieser Energiewert sollte bei deiner täglichen Kalorienbilanz berücksichtigt werden.

Ist in Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun viel Protein enthalten?

Der Proteingehalt (Eiweiß) von Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun liegt bei 18.84g pro 100g. Das ist ein recht hoher Wert, ideal für den Muskelaufbau.

Wie hoch ist der Fettgehalt von Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun?

Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun enthält 6.1g Fett auf 100g. Damit zählt es zu den eher fettarmen Lebensmitteln.

Wie viele Kohlenhydrate stecken in Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun?

Der Anteil an Kohlenhydraten beträgt 1.3g pro 100g. Beachte diesen Wert, falls du dich Low-Carb ernährst oder auf deinen Blutzuckerspiegel achtest.

Vitamine & Mineralien

Enthält Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun Vitamin C?

Ja, 100g Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun liefern dir 5.59 mg Vitamin C. Vitamin C ist wichtig für das Immunsystem und den Zellschutz.

Ist Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun eine gute Vitamin D Quelle?

Ja, in 100g Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun sind 0.29 µg Vitamin D enthalten. Vitamin D unterstützt die Knochengesundheit.

Liefert Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun Vitamin B12?

Ja, Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun enthält 1.1 µg Vitamin B12 pro 100g, was besonders für die Nervenfunktion und Blutbildung relevant ist.

Wie viel Eisen ist in Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun?

Der Eisengehalt von Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun liegt bei 2.7 mg auf 100g. Eisen ist ein essenzielles Spurenelement für den Sauerstofftransport im Körper.

Wie viel Magnesium ist in Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun?

Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun bietet dir 16 mg Magnesium pro 100g. Magnesium ist aktuell einer der wichtigsten Nährstoffe für Muskel- und Nervenfunktion.

Ist Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun eine gute Calcium-Quelle?

In 100g Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun stecken ca. 21 mg Calcium. Dieses Mineral ist elementar für starke Knochen und Zähne.

Enthält Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun Zink?

Ja, Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun liefert dir 4.2 mg Zink auf 100g. Zink ist unerlässlich für ein starkes Immunsystem und einen gesunden Stoffwechsel.

Wie viele Ballaststoffe hat Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun?

Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun enthält 0.6 g Ballaststoffe auf 100g. Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und halten lange satt.