Werte je 100 g

Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce

Veal loin fried in oven, with sauce

122kcal

Protein

17.07g

Fett

Kohlenhydrate

2.1g

Makronährstoffe & Energie

WATER Wasser [g/100g]: 73
FIBT Ballaststoffe, gesamt [g/100g]: 0.16
SUGAR Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt [g/100g]: 0.00773
STARCH Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) [g/100g]: 2.09

Vitamine

VITA Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) [µg/100g]: 5
VITAA Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) [µg/100g]: 3
RETOL Retinol [µg/100g]: 0.3
CARTB Beta‑Carotin [µg/100g]: 31
VITD Vitamin D [µg/100g]: 0.232
CHOCAL Vitamin D3 (Cholecalciferol) [µg/100g]: 0.232
VITE Vitamin E (Alpha-Tocopherol) [mg/100g]: 0.9
TOCPHA Alpha‑Tocopherol [mg/100g]: 0.9
TOCPHG Gamma-Tocopherol [mg/100g]: 0.79
VITK Vitamin K [µg/100g]: 6
VITK1 Vitamin K1 (Phyllochinon) [µg/100g]: 4
VITK2 Vitamin K2 (Menachinone) [µg/100g]: 1.52
THIA Vitamin B1 (Thiamin) [mg/100g]: 0.072
RIBF Vitamin B2 (Riboflavin) [mg/100g]: 0.195
VITB6 Vitamin B6 [µg/100g]: 167
VITB12 Vitamin B12 (Cobalamine) [µg/100g]: 1.2

Mineralstoffe & Spurenelemente

NACL Salz (Natriumchlorid) [g/100g]: 0.608
NA Natrium [mg/100g]: 243
K Kalium [mg/100g]: 252
CA Calcium [mg/100g]: 12
MG Magnesium [mg/100g]: 12
P Phosphor [mg/100g]: 134
FE Eisen [mg/100g]: 1.5
ZN Zink [mg/100g]: 1.92
CU Kupfer [µg/100g]: 190
MN Mangan [µg/100g]: 38

Fettsäuren & Cholesterin

FASAT Fettsäuren, gesättigt, gesamt [g/100g]: 0.9
F12:0 Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) [g/100g]: 0.022
F14:0 Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) [g/100g]: 0.17
F16:0 Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) [g/100g]: 0.5
F18:0 Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) [g/100g]: 0.19
F20:0 Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) [g/100g]: 0.02
F22:0 Fettsäure C22:0 (Behensäure) [g/100g]: 0.01
FAMS Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 2.2
F16:1CN7 Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) [g/100g]: 0.08
F18:1CN9 Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) [g/100g]: 2.1
F20:1CN9 Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) [g/100g]: 0.03
FAPU Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 0.85
FAPUN3 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt [g/100g]: 0.24
F18:3CN3 Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) [g/100g]: 0.24
FAPUN6 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt [g/100g]: 0.61
F18:2CN6 Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) [g/100g]: 0.61
FAX Fettsäuren, sonstige [g/100g]: 0.08
CHORL Cholesterin [mg/100g]: 58

Sonstige Inhaltsstoffe

ENERCJ Energie (Kilojoule) [kj/100g]: 512
ASH Rohasche [g/100g]: 1.4
NIAEQ Niacin-Äquivalent [mg/100g]: 8
NIA Niacin [mg/100g]: 4.4
PANTAC Pantothensäure [mg/100g]: 0.61
BIOT Biotin [µg/100g]: 4
FOL Folat-Äquivalent [µg/100g]: 4
FOLFD Folat [µg/100g]: 4
CLD Chlorid [mg/100g]: 238
S Schwefel [mg/100g]: 3
ID Iodid [µg/100g]: 2
CR Chrom [µg/100g]: 3
DISAC Disaccharide, gesamt [g/100g]: 0.00773
SUCS Saccharose [g/100g]: 0.00253
MALS Maltose [g/100g]: 0.0052
AAE9 Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt [g/100g]: 8.26
ALA Alanin [g/100g]: 1.29
ARG Arginin [g/100g]: 1.16
ASP Asparaginsäure, inklusive Asparagin [g/100g]: 1.81
CYSTE Cystein [g/100g]: 0.23
GLU Glutaminsäure, inklusive Glutamin [g/100g]: 3.29
GLY Glycin [g/100g]: 1.2
HIS Histidin [g/100g]: 0.65
ILE Isoleucin [g/100g]: 0.97
LEU Leucin [g/100g]: 1.58
LYS Lysin [g/100g]: 1.62
MET Methionin [g/100g]: 0.48
PHE Phenylalanin [g/100g]: 0.8
PRO Prolin [g/100g]: 0.96
SER Serin [g/100g]: 0.83
THR Threonin [g/100g]: 0.88
TRP Tryptophan [g/100g]: 0.218
TYR Tyrosin [g/100g]: 0.65
VAL Valin [g/100g]: 1.06
NT Stickstoff, gesamt [g/100g]: 2.7

Häufige Fragen zu Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce

Basis-Makronährstoffe

Wie viele Kalorien hat Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce?

100g Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce liefern dir ca. 122 kcal (Kilokalorien). Dieser Energiewert sollte bei deiner täglichen Kalorienbilanz berücksichtigt werden.

Ist in Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce viel Protein enthalten?

Der Proteingehalt (Eiweiß) von Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce liegt bei 17.07g pro 100g. Das ist ein recht hoher Wert, ideal für den Muskelaufbau.

Wie hoch ist der Fettgehalt von Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce?

Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce enthält 5g Fett auf 100g. Damit zählt es zu den eher fettarmen Lebensmitteln.

Wie viele Kohlenhydrate stecken in Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce?

Der Anteil an Kohlenhydraten beträgt 2.1g pro 100g. Beachte diesen Wert, falls du dich Low-Carb ernährst oder auf deinen Blutzuckerspiegel achtest.

Vitamine & Mineralien

Ist Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce eine gute Vitamin D Quelle?

Ja, in 100g Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce sind 0.23 µg Vitamin D enthalten. Vitamin D unterstützt die Knochengesundheit.

Liefert Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce Vitamin B12?

Ja, Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce enthält 1.2 µg Vitamin B12 pro 100g, was besonders für die Nervenfunktion und Blutbildung relevant ist.

Wie viel Eisen ist in Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce?

Der Eisengehalt von Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce liegt bei 1.5 mg auf 100g. Eisen ist ein essenzielles Spurenelement für den Sauerstofftransport im Körper.

Wie viel Magnesium ist in Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce?

Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce bietet dir 12 mg Magnesium pro 100g. Magnesium ist aktuell einer der wichtigsten Nährstoffe für Muskel- und Nervenfunktion.

Ist Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce eine gute Calcium-Quelle?

In 100g Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce stecken ca. 12 mg Calcium. Dieses Mineral ist elementar für starke Knochen und Zähne.

Enthält Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce Zink?

Ja, Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce liefert dir 1.92 mg Zink auf 100g. Zink ist unerlässlich für ein starkes Immunsystem und einen gesunden Stoffwechsel.

Wie viele Ballaststoffe hat Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce?

Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce enthält 0.16 g Ballaststoffe auf 100g. Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und halten lange satt.