Werte je 100 g

Kalbsmedaillons gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce

Veal medaillons fried, in white wine sauce from white basic sauce

135kcal

Protein

14.5g

Fett

Kohlenhydrate

2.8g

Makronährstoffe & Energie

WATER Wasser [g/100g]: 75
FIBT Ballaststoffe, gesamt [g/100g]: 0.49
ALC Alkohol (Ethanol) [g/100g]: 0.27
POLYL Zuckeralkohole, gesamt [g/100g]: 0.001
SUGAR Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt [g/100g]: 0.4
STARCH Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) [g/100g]: 2.39

Vitamine

VITA Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) [µg/100g]: 29
VITAA Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) [µg/100g]: 23
RETOL Retinol [µg/100g]: 18
CARTB Beta‑Carotin [µg/100g]: 64
CAROTPAXB Carotinoide, außer Beta-Carotin [µg/100g]: 0.1
VITD Vitamin D [µg/100g]: 0.232
CHOCAL Vitamin D3 (Cholecalciferol) [µg/100g]: 0.231
ERGCAL Vitamin D2 (Ergocalciferol) [µg/100g]: 0.001
VITE Vitamin E (Alpha-Tocopherol) [mg/100g]: 0.7
TOCPHA Alpha‑Tocopherol [mg/100g]: 0.7
TOCPHG Gamma-Tocopherol [mg/100g]: 0.22
VITK Vitamin K [µg/100g]: 6
VITK1 Vitamin K1 (Phyllochinon) [µg/100g]: 4
VITK2 Vitamin K2 (Menachinone) [µg/100g]: 2
THIA Vitamin B1 (Thiamin) [mg/100g]: 0.06
RIBF Vitamin B2 (Riboflavin) [mg/100g]: 0.11
VITB6 Vitamin B6 [µg/100g]: 240
VITB12 Vitamin B12 (Cobalamine) [µg/100g]: 2.09
VITC Vitamin C [mg/100g]: 2

Mineralstoffe & Spurenelemente

NACL Salz (Natriumchlorid) [g/100g]: 0.562
NA Natrium [mg/100g]: 225
K Kalium [mg/100g]: 258
CA Calcium [mg/100g]: 7
MG Magnesium [mg/100g]: 18
P Phosphor [mg/100g]: 118
FE Eisen [mg/100g]: 1.6
ZN Zink [mg/100g]: 3
CU Kupfer [µg/100g]: 60
MN Mangan [µg/100g]: 50
FD Fluorid [µg/100g]: 100

Fettsäuren & Cholesterin

FASAT Fettsäuren, gesättigt, gesamt [g/100g]: 2.2
F4:0 Fettsäure C4:0 (Buttersäure) [g/100g]: 0.07
F6:0 Fettsäure C6:0 (Capronsäure) [g/100g]: 0.035
F8:0 Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) [g/100g]: 0.019
F10:0 Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) [g/100g]: 0.041
F12:0 Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) [g/100g]: 0.073
F14:0 Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) [g/100g]: 0.34
F15:0 Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) [g/100g]: 0.015
F16:0 Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) [g/100g]: 1.1
F17:0 Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) [g/100g]: 0.01
F18:0 Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) [g/100g]: 0.42
F20:0 Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) [g/100g]: 0.02
F22:0 Fettsäure C22:0 (Behensäure) [g/100g]: 0.01
F24:0 Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) [g/100g]: 0.01
FAMS Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 2.99
F16:1CN7 Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) [g/100g]: 0.14
F18:1CN7 Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) [g/100g]: 0.01
F18:1CN9 Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) [g/100g]: 2.8
F20:1CN9 Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) [g/100g]: 0.03
F22:1CN9 Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) [g/100g]: 0.01
FAPU Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 1.21
FAPUN3 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt [g/100g]: 0.43
F18:3CN3 Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) [g/100g]: 0.43
F20:5CN3 Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) [g/100g]: 0.001
F22:5CN3 Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) [g/100g]: 0.001
F22:6CN3 Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) [g/100g]: 0.0001
FAPUN6 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt [g/100g]: 0.77
F18:2CN6 Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) [g/100g]: 0.77
F20:3CN6 Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) [g/100g]: 0.001
F20:4CN6 Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) [g/100g]: 0.002
FAX Fettsäuren, sonstige [g/100g]: 0.09
CHORL Cholesterin [mg/100g]: 38

Sonstige Inhaltsstoffe

ENERCJ Energie (Kilojoule) [kj/100g]: 566
OA Organische Säuren, gesamt [g/100g]: 0.1
ASH Rohasche [g/100g]: 1
TOCTRA Alpha-Tocotrienol [mg/100g]: 0.007
NIAEQ Niacin-Äquivalent [mg/100g]: 5.5
NIA Niacin [mg/100g]: 2.8
PANTAC Pantothensäure [mg/100g]: 0.65
BIOT Biotin [µg/100g]: 3
FOL Folat-Äquivalent [µg/100g]: 9
FOLFD Folat [µg/100g]: 9
CLD Chlorid [mg/100g]: 277
S Schwefel [mg/100g]: 10
ID Iodid [µg/100g]: 3
CR Chrom [µg/100g]: 3
ACEAC Essigsäure [g/100g]: 0.004
CITAC Zitronensäure [g/100g]: 0.006
LACAC Milchsäure [g/100g]: 0.006
MALAC Äpfelsäure [g/100g]: 0.027
TARAC Weinsäure [g/100g]: 0.022
SORTL Sorbit [g/100g]: 0.001
MNSAC Monosaccharide, gesamt [g/100g]: 0.2
GLUS Glucose [g/100g]: 0.1
FRUS Fructose [g/100g]: 0.1
DISAC Disaccharide, gesamt [g/100g]: 0.2
SUCS Saccharose [g/100g]: 0.2
MALS Maltose [g/100g]: 0.00252
LACS Lactose [g/100g]: 0.012
AAE9 Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt [g/100g]: 6.19
ALA Alanin [g/100g]: 0.86
ARG Arginin [g/100g]: 0.91
ASP Asparaginsäure, inklusive Asparagin [g/100g]: 1.31
CYSTE Cystein [g/100g]: 0.109
GLU Glutaminsäure, inklusive Glutamin [g/100g]: 2.26
GLY Glycin [g/100g]: 0.77
HIS Histidin [g/100g]: 0.5
ILE Isoleucin [g/100g]: 0.72
LEU Leucin [g/100g]: 1.15
LYS Lysin [g/100g]: 1.23
MET Methionin [g/100g]: 0.38
PHE Phenylalanin [g/100g]: 0.61
PRO Prolin [g/100g]: 0.66
SER Serin [g/100g]: 0.61
THR Threonin [g/100g]: 0.65
TRP Tryptophan [g/100g]: 0.164
TYR Tyrosin [g/100g]: 0.51
VAL Valin [g/100g]: 0.79
NT Stickstoff, gesamt [g/100g]: 2.4

Häufige Fragen zu Kalbsmedaillons gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce

Basis-Makronährstoffe

Wie viele Kalorien hat Kalbsmedaillons gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce?

100g Kalbsmedaillons gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce liefern dir ca. 135 kcal (Kilokalorien). Dieser Energiewert sollte bei deiner täglichen Kalorienbilanz berücksichtigt werden.

Ist in Kalbsmedaillons gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce viel Protein enthalten?

Der Proteingehalt (Eiweiß) von Kalbsmedaillons gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce liegt bei 14.5g pro 100g. Das ist ein recht hoher Wert, ideal für den Muskelaufbau.

Wie hoch ist der Fettgehalt von Kalbsmedaillons gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce?

Kalbsmedaillons gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce enthält 7g Fett auf 100g. Damit zählt es zu den eher fettarmen Lebensmitteln.

Wie viele Kohlenhydrate stecken in Kalbsmedaillons gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce?

Der Anteil an Kohlenhydraten beträgt 2.8g pro 100g. Beachte diesen Wert, falls du dich Low-Carb ernährst oder auf deinen Blutzuckerspiegel achtest.

Vitamine & Mineralien

Enthält Kalbsmedaillons gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce Vitamin C?

Ja, 100g Kalbsmedaillons gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce liefern dir 2 mg Vitamin C. Vitamin C ist wichtig für das Immunsystem und den Zellschutz.

Ist Kalbsmedaillons gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce eine gute Vitamin D Quelle?

Ja, in 100g Kalbsmedaillons gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce sind 0.23 µg Vitamin D enthalten. Vitamin D unterstützt die Knochengesundheit.

Liefert Kalbsmedaillons gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce Vitamin B12?

Ja, Kalbsmedaillons gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce enthält 2.09 µg Vitamin B12 pro 100g, was besonders für die Nervenfunktion und Blutbildung relevant ist.

Wie viel Eisen ist in Kalbsmedaillons gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce?

Der Eisengehalt von Kalbsmedaillons gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce liegt bei 1.6 mg auf 100g. Eisen ist ein essenzielles Spurenelement für den Sauerstofftransport im Körper.

Wie viel Magnesium ist in Kalbsmedaillons gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce?

Kalbsmedaillons gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce bietet dir 18 mg Magnesium pro 100g. Magnesium ist aktuell einer der wichtigsten Nährstoffe für Muskel- und Nervenfunktion.

Ist Kalbsmedaillons gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce eine gute Calcium-Quelle?

In 100g Kalbsmedaillons gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce stecken ca. 7 mg Calcium. Dieses Mineral ist elementar für starke Knochen und Zähne.

Enthält Kalbsmedaillons gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce Zink?

Ja, Kalbsmedaillons gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce liefert dir 3 mg Zink auf 100g. Zink ist unerlässlich für ein starkes Immunsystem und einen gesunden Stoffwechsel.

Wie viele Ballaststoffe hat Kalbsmedaillons gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce?

Kalbsmedaillons gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce enthält 0.49 g Ballaststoffe auf 100g. Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und halten lange satt.