Werte je 100 g

Rind Leber, roh

Beef liver, raw

131kcal

Protein

19.21g

Fett

3.66g

Kohlenhydrate

5.3g

Makronährstoffe & Energie

WATER Wasser [g/100g]: 69
STARCH Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) [g/100g]: 5.3

Vitamine

VITA Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) [µg/100g]: 19775
VITAA Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) [µg/100g]: 19702
RETOL Retinol [µg/100g]: 19630
CARTB Beta‑Carotin [µg/100g]: 870
VITD Vitamin D [µg/100g]: 1.7
CHOCAL Vitamin D3 (Cholecalciferol) [µg/100g]: 1.7
VITE Vitamin E (Alpha-Tocopherol) [mg/100g]: 0.75
TOCPHA Alpha‑Tocopherol [mg/100g]: 0.75
VITK Vitamin K [µg/100g]: 14.5
VITK1 Vitamin K1 (Phyllochinon) [µg/100g]: 14.5
THIA Vitamin B1 (Thiamin) [mg/100g]: 0.266
RIBF Vitamin B2 (Riboflavin) [mg/100g]: 3.085
VITB6 Vitamin B6 [µg/100g]: 850
VITB12 Vitamin B12 (Cobalamine) [µg/100g]: 65
VITC Vitamin C [mg/100g]: 32

Mineralstoffe & Spurenelemente

NACL Salz (Natriumchlorid) [g/100g]: 0.29
NA Natrium [mg/100g]: 116
K Kalium [mg/100g]: 340
CA Calcium [mg/100g]: 5.8
MG Magnesium [mg/100g]: 21
P Phosphor [mg/100g]: 350.8
FE Eisen [mg/100g]: 6.9
ZN Zink [mg/100g]: 3.94
CU Kupfer [µg/100g]: 5452
MN Mangan [µg/100g]: 270
FD Fluorid [µg/100g]: 130

Fettsäuren & Cholesterin

FASAT Fettsäuren, gesättigt, gesamt [g/100g]: 1.149
F12:0 Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) [g/100g]: 0.001
F14:0 Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) [g/100g]: 0.015
F15:0 Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) [g/100g]: 0.002
F16:0 Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) [g/100g]: 0.469
F17:0 Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) [g/100g]: 0.018
F18:0 Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) [g/100g]: 0.621
F20:0 Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) [g/100g]: 0.001
F22:0 Fettsäure C22:0 (Behensäure) [g/100g]: 0.001
F24:0 Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) [g/100g]: 0.021
FAMS Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 0.631
F16:1CN7 Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) [g/100g]: 0.034
F18:1CN7 Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) [g/100g]: 0.054
F18:1CN9 Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) [g/100g]: 0.534
F20:1CN9 Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) [g/100g]: 0.008
F22:1CN9 Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) [g/100g]: 0.001
FAPU Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 0.505
FAPUN3 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt [g/100g]: 0.103
F18:3CN3 Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) [g/100g]: 0.016
F18:4CN3 Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) [g/100g]: 0.001
F20:5CN3 Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) [g/100g]: 0.014
F22:5CN3 Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) [g/100g]: 0.071
F22:6CN3 Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) [g/100g]: 0.001
FAPUN6 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt [g/100g]: 0.401
F18:2CN6 Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) [g/100g]: 0.362
F18:2C9T11 Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) [g/100g]: 0.001
F18:3CN6 Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) [g/100g]: 0.006
F20:2CN6 Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) [g/100g]: 0.001
F20:3CN6 Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) [g/100g]: 0.01
F20:4CN6 Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) [g/100g]: 0.022
FAX Fettsäuren, sonstige [g/100g]: 0.423
CHORL Cholesterin [mg/100g]: 257

Sonstige Inhaltsstoffe

ENERCJ Energie (Kilojoule) [kj/100g]: 552
ASH Rohasche [g/100g]: 1.56
NIAEQ Niacin-Äquivalent [mg/100g]: 19.867
NIA Niacin [mg/100g]: 14.7
PANTAC Pantothensäure [mg/100g]: 7.3
BIOT Biotin [µg/100g]: 100
FOL Folat-Äquivalent [µg/100g]: 198
FOLFD Folat [µg/100g]: 198
CLD Chlorid [mg/100g]: 68.1
ID Iodid [µg/100g]: 14
AAE9 Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt [g/100g]: 10.11
ALA Alanin [g/100g]: 1.44
ARG Arginin [g/100g]: 1.3
ASP Asparaginsäure, inklusive Asparagin [g/100g]: 2.14
CYSTE Cystein [g/100g]: 0.28
GLU Glutaminsäure, inklusive Glutamin [g/100g]: 2.98
GLY Glycin [g/100g]: 1.49
HIS Histidin [g/100g]: 0.66
ILE Isoleucin [g/100g]: 1.15
LEU Leucin [g/100g]: 1.99
LYS Lysin [g/100g]: 1.75
MET Methionin [g/100g]: 0.6
PHE Phenylalanin [g/100g]: 1.17
PRO Prolin [g/100g]: 1.23
SER Serin [g/100g]: 1.11
THR Threonin [g/100g]: 1.01
TRP Tryptophan [g/100g]: 0.31
TYR Tyrosin [g/100g]: 0.77
VAL Valin [g/100g]: 1.47
NT Stickstoff, gesamt [g/100g]: 3.074

Häufige Fragen zu Rind Leber, roh

Basis-Makronährstoffe

Wie viele Kalorien hat Rind Leber, roh?

100g Rind Leber, roh liefern dir ca. 131 kcal (Kilokalorien). Dieser Energiewert sollte bei deiner täglichen Kalorienbilanz berücksichtigt werden.

Ist in Rind Leber, roh viel Protein enthalten?

Der Proteingehalt (Eiweiß) von Rind Leber, roh liegt bei 19.21g pro 100g. Das ist ein recht hoher Wert, ideal für den Muskelaufbau.

Wie hoch ist der Fettgehalt von Rind Leber, roh?

Rind Leber, roh enthält 3.66g Fett auf 100g. Damit zählt es zu den eher fettarmen Lebensmitteln.

Wie viele Kohlenhydrate stecken in Rind Leber, roh?

Der Anteil an Kohlenhydraten beträgt 5.3g pro 100g. Beachte diesen Wert, falls du dich Low-Carb ernährst oder auf deinen Blutzuckerspiegel achtest.

Vitamine & Mineralien

Enthält Rind Leber, roh Vitamin C?

Ja, 100g Rind Leber, roh liefern dir 32 mg Vitamin C. Vitamin C ist wichtig für das Immunsystem und den Zellschutz.

Ist Rind Leber, roh eine gute Vitamin D Quelle?

Ja, in 100g Rind Leber, roh sind 1.7 µg Vitamin D enthalten. Vitamin D unterstützt die Knochengesundheit.

Liefert Rind Leber, roh Vitamin B12?

Ja, Rind Leber, roh enthält 65 µg Vitamin B12 pro 100g, was besonders für die Nervenfunktion und Blutbildung relevant ist.

Wie viel Eisen ist in Rind Leber, roh?

Der Eisengehalt von Rind Leber, roh liegt bei 6.9 mg auf 100g. Eisen ist ein essenzielles Spurenelement für den Sauerstofftransport im Körper.

Wie viel Magnesium ist in Rind Leber, roh?

Rind Leber, roh bietet dir 21 mg Magnesium pro 100g. Magnesium ist aktuell einer der wichtigsten Nährstoffe für Muskel- und Nervenfunktion.

Ist Rind Leber, roh eine gute Calcium-Quelle?

In 100g Rind Leber, roh stecken ca. 5.8 mg Calcium. Dieses Mineral ist elementar für starke Knochen und Zähne.

Enthält Rind Leber, roh Zink?

Ja, Rind Leber, roh liefert dir 3.94 mg Zink auf 100g. Zink ist unerlässlich für ein starkes Immunsystem und einen gesunden Stoffwechsel.

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