Werte je 100 g

Kalb Leber, roh

Veal liver, raw

86kcal

Protein

14.9g

Fett

1.15g

Kohlenhydrate

4.1g

Makronährstoffe & Energie

WATER Wasser [g/100g]: 71.6
STARCH Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) [g/100g]: 4.1

Vitamine

VITA Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) [µg/100g]: 23500
VITAA Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) [µg/100g]: 23500
RETOL Retinol [µg/100g]: 23500
VITD Vitamin D [µg/100g]: 0.33
CHOCAL Vitamin D3 (Cholecalciferol) [µg/100g]: 0.33
VITE Vitamin E (Alpha-Tocopherol) [mg/100g]: 0.24
TOCPHA Alpha‑Tocopherol [mg/100g]: 0.24
VITK Vitamin K [µg/100g]: 29.7
VITK1 Vitamin K1 (Phyllochinon) [µg/100g]: 10.5
VITK2 Vitamin K2 (Menachinone) [µg/100g]: 19.2
THIA Vitamin B1 (Thiamin) [mg/100g]: 0.28
RIBF Vitamin B2 (Riboflavin) [mg/100g]: 2.61
VITB6 Vitamin B6 [µg/100g]: 170
VITB12 Vitamin B12 (Cobalamine) [µg/100g]: 65.59
VITC Vitamin C [mg/100g]: 35

Mineralstoffe & Spurenelemente

NACL Salz (Natriumchlorid) [g/100g]: 0.218
NA Natrium [mg/100g]: 87
K Kalium [mg/100g]: 316
CA Calcium [mg/100g]: 8.7
MG Magnesium [mg/100g]: 19
P Phosphor [mg/100g]: 306
FE Eisen [mg/100g]: 6.4
ZN Zink [mg/100g]: 6.48
CU Kupfer [µg/100g]: 12890
MN Mangan [µg/100g]: 240
FD Fluorid [µg/100g]: 19

Fettsäuren & Cholesterin

FASAT Fettsäuren, gesättigt, gesamt [g/100g]: 0.361
F14:0 Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) [g/100g]: 0.005
F15:0 Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) [g/100g]: 0.001
F16:0 Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) [g/100g]: 0.147
F17:0 Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) [g/100g]: 0.006
F18:0 Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) [g/100g]: 0.195
F24:0 Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) [g/100g]: 0.007
FAMS Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 0.199
F16:1CN7 Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) [g/100g]: 0.011
F18:1CN7 Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) [g/100g]: 0.017
F18:1CN9 Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) [g/100g]: 0.168
F20:1CN9 Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) [g/100g]: 0.003
FAPU Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 0.157
FAPUN3 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt [g/100g]: 0.031
F18:3CN3 Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) [g/100g]: 0.005
F20:5CN3 Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) [g/100g]: 0.004
F22:5CN3 Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) [g/100g]: 0.022
FAPUN6 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt [g/100g]: 0.126
F18:2CN6 Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) [g/100g]: 0.114
F18:3CN6 Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) [g/100g]: 0.002
F20:3CN6 Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) [g/100g]: 0.003
F20:4CN6 Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) [g/100g]: 0.007
FAX Fettsäuren, sonstige [g/100g]: 0.133
CHORL Cholesterin [mg/100g]: 229

Sonstige Inhaltsstoffe

ENERCJ Energie (Kilojoule) [kj/100g]: 366
ASH Rohasche [g/100g]: 1.37
NIAEQ Niacin-Äquivalent [mg/100g]: 19
NIA Niacin [mg/100g]: 15
PANTAC Pantothensäure [mg/100g]: 7.9
BIOT Biotin [µg/100g]: 75
FOL Folat-Äquivalent [µg/100g]: 534
FOLFD Folat [µg/100g]: 534
CLD Chlorid [mg/100g]: 89
AAE9 Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt [g/100g]: 7.64
ALA Alanin [g/100g]: 1.11
ARG Arginin [g/100g]: 0.94
ASP Asparaginsäure, inklusive Asparagin [g/100g]: 1.66
CYSTE Cystein [g/100g]: 0.22
GLU Glutaminsäure, inklusive Glutamin [g/100g]: 2.23
GLY Glycin [g/100g]: 1.1
HIS Histidin [g/100g]: 0.53
ILE Isoleucin [g/100g]: 0.85
LEU Leucin [g/100g]: 1.51
LYS Lysin [g/100g]: 1.35
MET Methionin [g/100g]: 0.41
PHE Phenylalanin [g/100g]: 0.85
PRO Prolin [g/100g]: 0.94
SER Serin [g/100g]: 0.91
THR Threonin [g/100g]: 0.82
TRP Tryptophan [g/100g]: 0.24
TYR Tyrosin [g/100g]: 0.57
VAL Valin [g/100g]: 1.08
NT Stickstoff, gesamt [g/100g]: 2.384

Häufige Fragen zu Kalb Leber, roh

Basis-Makronährstoffe

Wie viele Kalorien hat Kalb Leber, roh?

100g Kalb Leber, roh liefern dir ca. 86 kcal (Kilokalorien). Dieser Energiewert sollte bei deiner täglichen Kalorienbilanz berücksichtigt werden.

Ist in Kalb Leber, roh viel Protein enthalten?

Der Proteingehalt (Eiweiß) von Kalb Leber, roh liegt bei 14.9g pro 100g. Das ist ein recht hoher Wert, ideal für den Muskelaufbau.

Wie hoch ist der Fettgehalt von Kalb Leber, roh?

Kalb Leber, roh enthält 1.15g Fett auf 100g. Damit zählt es zu den eher fettarmen Lebensmitteln.

Wie viele Kohlenhydrate stecken in Kalb Leber, roh?

Der Anteil an Kohlenhydraten beträgt 4.1g pro 100g. Beachte diesen Wert, falls du dich Low-Carb ernährst oder auf deinen Blutzuckerspiegel achtest.

Vitamine & Mineralien

Enthält Kalb Leber, roh Vitamin C?

Ja, 100g Kalb Leber, roh liefern dir 35 mg Vitamin C. Vitamin C ist wichtig für das Immunsystem und den Zellschutz.

Ist Kalb Leber, roh eine gute Vitamin D Quelle?

Ja, in 100g Kalb Leber, roh sind 0.33 µg Vitamin D enthalten. Vitamin D unterstützt die Knochengesundheit.

Liefert Kalb Leber, roh Vitamin B12?

Ja, Kalb Leber, roh enthält 65.59 µg Vitamin B12 pro 100g, was besonders für die Nervenfunktion und Blutbildung relevant ist.

Wie viel Eisen ist in Kalb Leber, roh?

Der Eisengehalt von Kalb Leber, roh liegt bei 6.4 mg auf 100g. Eisen ist ein essenzielles Spurenelement für den Sauerstofftransport im Körper.

Wie viel Magnesium ist in Kalb Leber, roh?

Kalb Leber, roh bietet dir 19 mg Magnesium pro 100g. Magnesium ist aktuell einer der wichtigsten Nährstoffe für Muskel- und Nervenfunktion.

Ist Kalb Leber, roh eine gute Calcium-Quelle?

In 100g Kalb Leber, roh stecken ca. 8.7 mg Calcium. Dieses Mineral ist elementar für starke Knochen und Zähne.

Enthält Kalb Leber, roh Zink?

Ja, Kalb Leber, roh liefert dir 6.48 mg Zink auf 100g. Zink ist unerlässlich für ein starkes Immunsystem und einen gesunden Stoffwechsel.

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