Werte je 100 g

Matjes-Brötchen

Matjes herring roll

187kcal

Protein

11.87g

Fett

8.21g

Kohlenhydrate

15.2g

Makronährstoffe & Energie

WATER Wasser [g/100g]: 58.9
FIBT Ballaststoffe, gesamt [g/100g]: 1.1
SUGAR Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt [g/100g]: 1.2
STARCH Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) [g/100g]: 13.989

Vitamine

VITA Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) [µg/100g]: 32
VITAA Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) [µg/100g]: 21
RETOL Retinol [µg/100g]: 9.8
CARTB Beta‑Carotin [µg/100g]: 122
CAROTPAXB Carotinoide, außer Beta-Carotin [µg/100g]: 24
VITD Vitamin D [µg/100g]: 13.59
CHOCAL Vitamin D3 (Cholecalciferol) [µg/100g]: 13.59
VITE Vitamin E (Alpha-Tocopherol) [mg/100g]: 0.517
TOCPHA Alpha‑Tocopherol [mg/100g]: 0.517
TOCPHB Beta-Tocopherol [mg/100g]: 0.004
TOCPHG Gamma-Tocopherol [mg/100g]: 0.19
VITK Vitamin K [µg/100g]: 8
VITK1 Vitamin K1 (Phyllochinon) [µg/100g]: 8
VITK2 Vitamin K2 (Menachinone) [µg/100g]: 0.217
THIA Vitamin B1 (Thiamin) [mg/100g]: 0.111
RIBF Vitamin B2 (Riboflavin) [mg/100g]: 0.126
VITB6 Vitamin B6 [µg/100g]: 113
VITB12 Vitamin B12 (Cobalamine) [µg/100g]: 3.783
VITC Vitamin C [mg/100g]: 1.236

Mineralstoffe & Spurenelemente

NACL Salz (Natriumchlorid) [g/100g]: 5.79
NA Natrium [mg/100g]: 2316
K Kalium [mg/100g]: 268
CA Calcium [mg/100g]: 62
MG Magnesium [mg/100g]: 33
P Phosphor [mg/100g]: 41
FE Eisen [mg/100g]: 0.74
ZN Zink [mg/100g]: 0.53
CU Kupfer [µg/100g]: 77
MN Mangan [µg/100g]: 210
FD Fluorid [µg/100g]: 139

Fettsäuren & Cholesterin

FASAT Fettsäuren, gesättigt, gesamt [g/100g]: 1.51
F4:0 Fettsäure C4:0 (Buttersäure) [g/100g]: 0.0001
F6:0 Fettsäure C6:0 (Capronsäure) [g/100g]: 0.0001
F8:0 Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) [g/100g]: 0.0003
F10:0 Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) [g/100g]: 0.0003
F12:0 Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) [g/100g]: 0.01
F14:0 Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) [g/100g]: 0.48
F15:0 Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) [g/100g]: 0.03
F16:0 Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) [g/100g]: 0.89
F17:0 Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) [g/100g]: 0.01
F18:0 Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) [g/100g]: 0.09
F20:0 Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) [g/100g]: 0.0018
F22:0 Fettsäure C22:0 (Behensäure) [g/100g]: 0.0012
F24:0 Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) [g/100g]: 0.0007
FAMS Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 4
F16:1CN7 Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) [g/100g]: 0.49
F18:1CN9 Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) [g/100g]: 0.92
F20:1CN9 Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) [g/100g]: 1.02
F22:1CN9 Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) [g/100g]: 1.57
FAPU Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 2.03
FAPUN3 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt [g/100g]: 1.77
F18:3CN3 Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) [g/100g]: 0.06
F18:4CN3 Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) [g/100g]: 0.49
F20:5CN3 Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) [g/100g]: 0.88
F22:5CN3 Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) [g/100g]: 0.05
F22:6CN3 Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) [g/100g]: 0.29
FAPUN6 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt [g/100g]: 0.26
F18:2CN6 Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) [g/100g]: 0.25
F20:2CN6 Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) [g/100g]: 0.0003
F20:3CN6 Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) [g/100g]: 0.0001
F20:4CN6 Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) [g/100g]: 0.01
FAX Fettsäuren, sonstige [g/100g]: 0.0128
CHORL Cholesterin [mg/100g]: 35.54

Sonstige Inhaltsstoffe

ENERCJ Energie (Kilojoule) [kj/100g]: 786
OA Organische Säuren, gesamt [g/100g]: 0.984
ASH Rohasche [g/100g]: 3.48
TOCTRA Alpha-Tocotrienol [mg/100g]: 0.006
NIAEQ Niacin-Äquivalent [mg/100g]: 3.307
NIA Niacin [mg/100g]: 0.94
PANTAC Pantothensäure [mg/100g]: 0.3
BIOT Biotin [µg/100g]: 3
FOL Folat-Äquivalent [µg/100g]: 18
FOLFD Folat [µg/100g]: 18
CLD Chlorid [mg/100g]: 1827
S Schwefel [mg/100g]: 110
ID Iodid [µg/100g]: 27
CR Chrom [µg/100g]: 1
MO Molybdän [µg/100g]: 1
ACEAC Essigsäure [g/100g]: 0.165
CITAC Zitronensäure [g/100g]: 0.005
LACAC Milchsäure [g/100g]: 0.794
MALAC Äpfelsäure [g/100g]: 0.02
MNSAC Monosaccharide, gesamt [g/100g]: 0.3
GLUS Glucose [g/100g]: 0.19
FRUS Fructose [g/100g]: 0.1
DISAC Disaccharide, gesamt [g/100g]: 0.93
SUCS Saccharose [g/100g]: 0.085
MALS Maltose [g/100g]: 0.845
AAE9 Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt [g/100g]: 4.696
ALA Alanin [g/100g]: 0.623
ARG Arginin [g/100g]: 0.651
ASP Asparaginsäure, inklusive Asparagin [g/100g]: 0.989
CYSTE Cystein [g/100g]: 0.155
GLU Glutaminsäure, inklusive Glutamin [g/100g]: 2.249
GLY Glycin [g/100g]: 0.523
HIS Histidin [g/100g]: 0.319
ILE Isoleucin [g/100g]: 0.526
LEU Leucin [g/100g]: 0.917
LYS Lysin [g/100g]: 0.896
MET Methionin [g/100g]: 0.296
PHE Phenylalanin [g/100g]: 0.506
PRO Prolin [g/100g]: 0.628
SER Serin [g/100g]: 0.489
THR Threonin [g/100g]: 0.494
TRP Tryptophan [g/100g]: 0.142
TYR Tyrosin [g/100g]: 0.386
VAL Valin [g/100g]: 0.6
NT Stickstoff, gesamt [g/100g]: 1.9

Häufige Fragen zu Matjes-Brötchen

Basis-Makronährstoffe

Wie viele Kalorien hat Matjes-Brötchen?

100g Matjes-Brötchen liefern dir ca. 187 kcal (Kilokalorien). Dieser Energiewert sollte bei deiner täglichen Kalorienbilanz berücksichtigt werden.

Ist in Matjes-Brötchen viel Protein enthalten?

Der Proteingehalt (Eiweiß) von Matjes-Brötchen liegt bei 11.87g pro 100g. Das ist ein recht hoher Wert, ideal für den Muskelaufbau.

Wie hoch ist der Fettgehalt von Matjes-Brötchen?

Matjes-Brötchen enthält 8.21g Fett auf 100g. Damit zählt es zu den eher fettarmen Lebensmitteln.

Wie viele Kohlenhydrate stecken in Matjes-Brötchen?

Der Anteil an Kohlenhydraten beträgt 15.2g pro 100g. Beachte diesen Wert, falls du dich Low-Carb ernährst oder auf deinen Blutzuckerspiegel achtest.

Vitamine & Mineralien

Enthält Matjes-Brötchen Vitamin C?

Ja, 100g Matjes-Brötchen liefern dir 1.24 mg Vitamin C. Vitamin C ist wichtig für das Immunsystem und den Zellschutz.

Ist Matjes-Brötchen eine gute Vitamin D Quelle?

Ja, in 100g Matjes-Brötchen sind 13.59 µg Vitamin D enthalten. Vitamin D unterstützt die Knochengesundheit.

Liefert Matjes-Brötchen Vitamin B12?

Ja, Matjes-Brötchen enthält 3.78 µg Vitamin B12 pro 100g, was besonders für die Nervenfunktion und Blutbildung relevant ist.

Wie viel Eisen ist in Matjes-Brötchen?

Der Eisengehalt von Matjes-Brötchen liegt bei 0.74 mg auf 100g. Eisen ist ein essenzielles Spurenelement für den Sauerstofftransport im Körper.

Wie viel Magnesium ist in Matjes-Brötchen?

Matjes-Brötchen bietet dir 33 mg Magnesium pro 100g. Magnesium ist aktuell einer der wichtigsten Nährstoffe für Muskel- und Nervenfunktion.

Ist Matjes-Brötchen eine gute Calcium-Quelle?

In 100g Matjes-Brötchen stecken ca. 62 mg Calcium. Dieses Mineral ist elementar für starke Knochen und Zähne.

Enthält Matjes-Brötchen Zink?

Ja, Matjes-Brötchen liefert dir 0.53 mg Zink auf 100g. Zink ist unerlässlich für ein starkes Immunsystem und einen gesunden Stoffwechsel.

Wie viele Ballaststoffe hat Matjes-Brötchen?

Matjes-Brötchen enthält 1.1 g Ballaststoffe auf 100g. Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und halten lange satt.

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Sahneflammeri/Sahnepudding, mit Eigelb

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