Werte je 100 g

Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce

Veal olive braised, with red wine sauce from brown basic sauce

142kcal

Protein

15.55g

Fett

7.2g

Kohlenhydrate

3.43g

Makronährstoffe & Energie

WATER Wasser [g/100g]: 71
FIBT Ballaststoffe, gesamt [g/100g]: 0.3
ALC Alkohol (Ethanol) [g/100g]: 0.15
POLYL Zuckeralkohole, gesamt [g/100g]: 0.001
SUGAR Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt [g/100g]: 0.47
STARCH Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) [g/100g]: 2.96

Vitamine

VITA Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) [µg/100g]: 12
VITAA Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) [µg/100g]: 11
RETOL Retinol [µg/100g]: 9.7
CARTB Beta‑Carotin [µg/100g]: 13
CAROTPAXB Carotinoide, außer Beta-Carotin [µg/100g]: 0.6
VITD Vitamin D [µg/100g]: 1
CHOCAL Vitamin D3 (Cholecalciferol) [µg/100g]: 1
VITE Vitamin E (Alpha-Tocopherol) [mg/100g]: 1.1
TOCPHA Alpha‑Tocopherol [mg/100g]: 1.1
TOCPHB Beta-Tocopherol [mg/100g]: 0.02
TOCPHG Gamma-Tocopherol [mg/100g]: 1.33
TOCPHD Delta-Tocopherol [mg/100g]: 0.1
VITK Vitamin K [µg/100g]: 5
VITK1 Vitamin K1 (Phyllochinon) [µg/100g]: 4
VITK2 Vitamin K2 (Menachinone) [µg/100g]: 1
THIA Vitamin B1 (Thiamin) [mg/100g]: 0.072
RIBF Vitamin B2 (Riboflavin) [mg/100g]: 0.21
VITB6 Vitamin B6 [µg/100g]: 191
VITB12 Vitamin B12 (Cobalamine) [µg/100g]: 0.9
VITC Vitamin C [mg/100g]: 0.3

Mineralstoffe & Spurenelemente

NACL Salz (Natriumchlorid) [g/100g]: 0.73
NA Natrium [mg/100g]: 292
K Kalium [mg/100g]: 270
CA Calcium [mg/100g]: 16
MG Magnesium [mg/100g]: 14
P Phosphor [mg/100g]: 155
FE Eisen [mg/100g]: 1.8
ZN Zink [mg/100g]: 2.9
CU Kupfer [µg/100g]: 170
MN Mangan [µg/100g]: 60
FD Fluorid [µg/100g]: 1

Fettsäuren & Cholesterin

FASAT Fettsäuren, gesättigt, gesamt [g/100g]: 1.8
F12:0 Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) [g/100g]: 0.005
F14:0 Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) [g/100g]: 0.15
F15:0 Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) [g/100g]: 0.016
F16:0 Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) [g/100g]: 1.1
F17:0 Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) [g/100g]: 0.03
F18:0 Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) [g/100g]: 0.45
F20:0 Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) [g/100g]: 0.02
F22:0 Fettsäure C22:0 (Behensäure) [g/100g]: 0.01
F24:0 Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) [g/100g]: 0.01
FAMS Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 3.6
F14:1CN5 Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) [g/100g]: 0.03
F16:1CN7 Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) [g/100g]: 0.15
F18:1CN7 Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) [g/100g]: 0.006
F18:1CN9 Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) [g/100g]: 3.4
F20:1CN9 Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) [g/100g]: 0.04
F22:1CN9 Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) [g/100g]: 0.01
FAPU Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 1.22
FAPUN3 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt [g/100g]: 0.34
F18:3CN3 Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) [g/100g]: 0.32
F18:4CN3 Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) [g/100g]: 0.001
F20:5CN3 Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) [g/100g]: 0.005
F22:5CN3 Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) [g/100g]: 0.003
F22:6CN3 Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) [g/100g]: 0.016
FAPUN6 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt [g/100g]: 0.88
F18:2CN6 Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) [g/100g]: 0.86
F18:2C9T11 Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) [g/100g]: 0.0003
F20:3CN6 Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) [g/100g]: 0.0003
F20:4CN6 Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) [g/100g]: 0.015
FAX Fettsäuren, sonstige [g/100g]: 0.12
CHORL Cholesterin [mg/100g]: 59

Sonstige Inhaltsstoffe

ENERCJ Energie (Kilojoule) [kj/100g]: 596
OA Organische Säuren, gesamt [g/100g]: 0.053
ASH Rohasche [g/100g]: 1.7
TOCTRA Alpha-Tocotrienol [mg/100g]: 0.006
NIAEQ Niacin-Äquivalent [mg/100g]: 8
NIA Niacin [mg/100g]: 5
PANTAC Pantothensäure [mg/100g]: 0.59
BIOT Biotin [µg/100g]: 3
FOL Folat-Äquivalent [µg/100g]: 6
FOLFD Folat [µg/100g]: 6
CLD Chlorid [mg/100g]: 310
S Schwefel [mg/100g]: 6
ID Iodid [µg/100g]: 4
CR Chrom [µg/100g]: 3
MO Molybdän [µg/100g]: 1
ACEAC Essigsäure [g/100g]: 0.011
CITAC Zitronensäure [g/100g]: 0.004
LACAC Milchsäure [g/100g]: 0.009
MALAC Äpfelsäure [g/100g]: 0.017
TARAC Weinsäure [g/100g]: 0.013
SORTL Sorbit [g/100g]: 0.001
MNSAC Monosaccharide, gesamt [g/100g]: 0.29
GLUS Glucose [g/100g]: 0.16
FRUS Fructose [g/100g]: 0.13
DISAC Disaccharide, gesamt [g/100g]: 0.18
SUCS Saccharose [g/100g]: 0.089
MALS Maltose [g/100g]: 0.09
AAE9 Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt [g/100g]: 6.84
ALA Alanin [g/100g]: 0.98
ARG Arginin [g/100g]: 1
ASP Asparaginsäure, inklusive Asparagin [g/100g]: 1.45
CYSTE Cystein [g/100g]: 0.151
GLU Glutaminsäure, inklusive Glutamin [g/100g]: 2.55
GLY Glycin [g/100g]: 0.85
HIS Histidin [g/100g]: 0.54
ILE Isoleucin [g/100g]: 0.81
LEU Leucin [g/100g]: 1.27
LYS Lysin [g/100g]: 1.34
MET Methionin [g/100g]: 0.417
PHE Phenylalanin [g/100g]: 0.68
PRO Prolin [g/100g]: 0.74
SER Serin [g/100g]: 0.71
THR Threonin [g/100g]: 0.72
TRP Tryptophan [g/100g]: 0.188
TYR Tyrosin [g/100g]: 0.57
VAL Valin [g/100g]: 0.88
NT Stickstoff, gesamt [g/100g]: 2.5

Häufige Fragen zu Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce

Basis-Makronährstoffe

Wie viele Kalorien hat Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce?

100g Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce liefern dir ca. 142 kcal (Kilokalorien). Dieser Energiewert sollte bei deiner täglichen Kalorienbilanz berücksichtigt werden.

Ist in Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce viel Protein enthalten?

Der Proteingehalt (Eiweiß) von Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce liegt bei 15.55g pro 100g. Das ist ein recht hoher Wert, ideal für den Muskelaufbau.

Wie hoch ist der Fettgehalt von Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce?

Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce enthält 7.2g Fett auf 100g. Damit zählt es zu den eher fettarmen Lebensmitteln.

Wie viele Kohlenhydrate stecken in Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce?

Der Anteil an Kohlenhydraten beträgt 3.43g pro 100g. Beachte diesen Wert, falls du dich Low-Carb ernährst oder auf deinen Blutzuckerspiegel achtest.

Vitamine & Mineralien

Enthält Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce Vitamin C?

Ja, 100g Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce liefern dir 0.3 mg Vitamin C. Vitamin C ist wichtig für das Immunsystem und den Zellschutz.

Ist Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce eine gute Vitamin D Quelle?

Ja, in 100g Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce sind 1 µg Vitamin D enthalten. Vitamin D unterstützt die Knochengesundheit.

Liefert Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce Vitamin B12?

Ja, Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce enthält 0.9 µg Vitamin B12 pro 100g, was besonders für die Nervenfunktion und Blutbildung relevant ist.

Wie viel Eisen ist in Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce?

Der Eisengehalt von Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce liegt bei 1.8 mg auf 100g. Eisen ist ein essenzielles Spurenelement für den Sauerstofftransport im Körper.

Wie viel Magnesium ist in Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce?

Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce bietet dir 14 mg Magnesium pro 100g. Magnesium ist aktuell einer der wichtigsten Nährstoffe für Muskel- und Nervenfunktion.

Ist Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce eine gute Calcium-Quelle?

In 100g Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce stecken ca. 16 mg Calcium. Dieses Mineral ist elementar für starke Knochen und Zähne.

Enthält Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce Zink?

Ja, Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce liefert dir 2.9 mg Zink auf 100g. Zink ist unerlässlich für ein starkes Immunsystem und einen gesunden Stoffwechsel.

Wie viele Ballaststoffe hat Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce?

Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce enthält 0.3 g Ballaststoffe auf 100g. Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und halten lange satt.