Werte je 100 g

Kalbsbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce

Veal roast with white wine-cream sauce from brown basic sauce

104kcal

Protein

13.2g

Fett

4.2g

Kohlenhydrate

2.9g

Makronährstoffe & Energie

WATER Wasser [g/100g]: 77
FIBT Ballaststoffe, gesamt [g/100g]: 0.4
ALC Alkohol (Ethanol) [g/100g]: 0.1
SUGAR Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt [g/100g]: 1
STARCH Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) [g/100g]: 1.88

Vitamine

VITA Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) [µg/100g]: 106
VITAA Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) [µg/100g]: 58
RETOL Retinol [µg/100g]: 10.6
CARTB Beta‑Carotin [µg/100g]: 501
CAROTPAXB Carotinoide, außer Beta-Carotin [µg/100g]: 145
VITD Vitamin D [µg/100g]: 0.18
CHOCAL Vitamin D3 (Cholecalciferol) [µg/100g]: 0.18
VITE Vitamin E (Alpha-Tocopherol) [mg/100g]: 0.8
TOCPHA Alpha‑Tocopherol [mg/100g]: 0.8
TOCPHB Beta-Tocopherol [mg/100g]: 0.01
TOCPHG Gamma-Tocopherol [mg/100g]: 0.74
VITK Vitamin K [µg/100g]: 4
VITK1 Vitamin K1 (Phyllochinon) [µg/100g]: 4
VITK2 Vitamin K2 (Menachinone) [µg/100g]: 0.2
THIA Vitamin B1 (Thiamin) [mg/100g]: 0.07
RIBF Vitamin B2 (Riboflavin) [mg/100g]: 0.17
VITB6 Vitamin B6 [µg/100g]: 140
VITB12 Vitamin B12 (Cobalamine) [µg/100g]: 0.7
VITC Vitamin C [mg/100g]: 2.1

Mineralstoffe & Spurenelemente

NACL Salz (Natriumchlorid) [g/100g]: 0.572
NA Natrium [mg/100g]: 229
K Kalium [mg/100g]: 235
CA Calcium [mg/100g]: 16
MG Magnesium [mg/100g]: 12
P Phosphor [mg/100g]: 112
FE Eisen [mg/100g]: 1.4
ZN Zink [mg/100g]: 2.7
CU Kupfer [µg/100g]: 160
MN Mangan [µg/100g]: 60

Fettsäuren & Cholesterin

FASAT Fettsäuren, gesättigt, gesamt [g/100g]: 0.9
F4:0 Fettsäure C4:0 (Buttersäure) [g/100g]: 0.035
F6:0 Fettsäure C6:0 (Capronsäure) [g/100g]: 0.01
F8:0 Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) [g/100g]: 0.01
F10:0 Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) [g/100g]: 0.02
F12:0 Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) [g/100g]: 0.028
F14:0 Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) [g/100g]: 0.14
F15:0 Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) [g/100g]: 0.0001
F16:0 Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) [g/100g]: 0.4
F18:0 Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) [g/100g]: 0.18
F20:0 Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) [g/100g]: 0.02
F22:0 Fettsäure C22:0 (Behensäure) [g/100g]: 0.01
FAMS Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 1.9
F16:1CN7 Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) [g/100g]: 0.06
F18:1CN7 Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) [g/100g]: 0.001
F18:1CN9 Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) [g/100g]: 1.8
F20:1CN9 Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) [g/100g]: 0.02
FAPU Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 0.73
FAPUN3 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt [g/100g]: 0.22
F18:3CN3 Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) [g/100g]: 0.22
FAPUN6 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt [g/100g]: 0.51
F18:2CN6 Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) [g/100g]: 0.51
F20:2CN6 Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) [g/100g]: 0.00005
F20:4CN6 Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) [g/100g]: 0.00003
FAX Fettsäuren, sonstige [g/100g]: 0.08
CHORL Cholesterin [mg/100g]: 40

Sonstige Inhaltsstoffe

ENERCJ Energie (Kilojoule) [kj/100g]: 436
OA Organische Säuren, gesamt [g/100g]: 0.1
ASH Rohasche [g/100g]: 1.3
TOCTRA Alpha-Tocotrienol [mg/100g]: 0.009
NIAEQ Niacin-Äquivalent [mg/100g]: 6
NIA Niacin [mg/100g]: 3.5
PANTAC Pantothensäure [mg/100g]: 0.55
BIOT Biotin [µg/100g]: 2
FOL Folat-Äquivalent [µg/100g]: 6
FOLFD Folat [µg/100g]: 6
CLD Chlorid [mg/100g]: 239
ID Iodid [µg/100g]: 2
CR Chrom [µg/100g]: 3
MO Molybdän [µg/100g]: 0.5
ACEAC Essigsäure [g/100g]: 0.04
CITAC Zitronensäure [g/100g]: 0.03
LACAC Milchsäure [g/100g]: 0.002
MALAC Äpfelsäure [g/100g]: 0.038
TARAC Weinsäure [g/100g]: 0.008
MNSAC Monosaccharide, gesamt [g/100g]: 0.6
GLUS Glucose [g/100g]: 0.3
FRUS Fructose [g/100g]: 0.3
GALS Galactose [g/100g]: 0.00035
DISAC Disaccharide, gesamt [g/100g]: 0.45
SUCS Saccharose [g/100g]: 0.34
MALS Maltose [g/100g]: 0.006
LACS Lactose [g/100g]: 0.105
AAE9 Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt [g/100g]: 5.7
ALA Alanin [g/100g]: 0.8
ARG Arginin [g/100g]: 0.8
ASP Asparaginsäure, inklusive Asparagin [g/100g]: 1.2
CYSTE Cystein [g/100g]: 0.098
GLU Glutaminsäure, inklusive Glutamin [g/100g]: 2.1
GLY Glycin [g/100g]: 0.7
HIS Histidin [g/100g]: 0.46
ILE Isoleucin [g/100g]: 0.7
LEU Leucin [g/100g]: 1
LYS Lysin [g/100g]: 1.1
MET Methionin [g/100g]: 0.345
PHE Phenylalanin [g/100g]: 0.6
PRO Prolin [g/100g]: 0.6
SER Serin [g/100g]: 0.6
THR Threonin [g/100g]: 0.6
TRP Tryptophan [g/100g]: 0.15
TYR Tyrosin [g/100g]: 0.46
VAL Valin [g/100g]: 0.7
NT Stickstoff, gesamt [g/100g]: 2.1

Häufige Fragen zu Kalbsbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce

Basis-Makronährstoffe

Wie viele Kalorien hat Kalbsbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce?

100g Kalbsbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce liefern dir ca. 104 kcal (Kilokalorien). Dieser Energiewert sollte bei deiner täglichen Kalorienbilanz berücksichtigt werden.

Ist in Kalbsbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce viel Protein enthalten?

Der Proteingehalt (Eiweiß) von Kalbsbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce liegt bei 13.2g pro 100g. Das ist ein recht hoher Wert, ideal für den Muskelaufbau.

Wie hoch ist der Fettgehalt von Kalbsbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce?

Kalbsbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce enthält 4.2g Fett auf 100g. Damit zählt es zu den eher fettarmen Lebensmitteln.

Wie viele Kohlenhydrate stecken in Kalbsbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce?

Der Anteil an Kohlenhydraten beträgt 2.9g pro 100g. Beachte diesen Wert, falls du dich Low-Carb ernährst oder auf deinen Blutzuckerspiegel achtest.

Vitamine & Mineralien

Enthält Kalbsbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce Vitamin C?

Ja, 100g Kalbsbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce liefern dir 2.1 mg Vitamin C. Vitamin C ist wichtig für das Immunsystem und den Zellschutz.

Ist Kalbsbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce eine gute Vitamin D Quelle?

Ja, in 100g Kalbsbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce sind 0.18 µg Vitamin D enthalten. Vitamin D unterstützt die Knochengesundheit.

Liefert Kalbsbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce Vitamin B12?

Ja, Kalbsbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce enthält 0.7 µg Vitamin B12 pro 100g, was besonders für die Nervenfunktion und Blutbildung relevant ist.

Wie viel Eisen ist in Kalbsbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce?

Der Eisengehalt von Kalbsbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce liegt bei 1.4 mg auf 100g. Eisen ist ein essenzielles Spurenelement für den Sauerstofftransport im Körper.

Wie viel Magnesium ist in Kalbsbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce?

Kalbsbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce bietet dir 12 mg Magnesium pro 100g. Magnesium ist aktuell einer der wichtigsten Nährstoffe für Muskel- und Nervenfunktion.

Ist Kalbsbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce eine gute Calcium-Quelle?

In 100g Kalbsbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce stecken ca. 16 mg Calcium. Dieses Mineral ist elementar für starke Knochen und Zähne.

Enthält Kalbsbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce Zink?

Ja, Kalbsbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce liefert dir 2.7 mg Zink auf 100g. Zink ist unerlässlich für ein starkes Immunsystem und einen gesunden Stoffwechsel.

Wie viele Ballaststoffe hat Kalbsbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce?

Kalbsbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce enthält 0.4 g Ballaststoffe auf 100g. Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und halten lange satt.