Werte je 100 g

Ochsenschwanz geschmort (mit Fett und Salz)

Ox tail braised (with fat and salt)

193kcal

Protein

16.9g

Fett

12.5g

Kohlenhydrate

2.6g

Makronährstoffe & Energie

WATER Wasser [g/100g]: 65
FIBT Ballaststoffe, gesamt [g/100g]: 1.3
POLYL Zuckeralkohole, gesamt [g/100g]: 0.02
SUGAR Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt [g/100g]: 1.4
STARCH Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) [g/100g]: 1.13

Vitamine

VITA Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) [µg/100g]: 197
VITAA Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) [µg/100g]: 102
RETOL Retinol [µg/100g]: 7
CARTB Beta‑Carotin [µg/100g]: 1023
CAROTPAXB Carotinoide, außer Beta-Carotin [µg/100g]: 233
VITD Vitamin D [µg/100g]: 0.26
CHOCAL Vitamin D3 (Cholecalciferol) [µg/100g]: 0.26
VITE Vitamin E (Alpha-Tocopherol) [mg/100g]: 1.36
TOCPHA Alpha‑Tocopherol [mg/100g]: 1.36
TOCPHB Beta-Tocopherol [mg/100g]: 0.01
TOCPHG Gamma-Tocopherol [mg/100g]: 1.39
VITK Vitamin K [µg/100g]: 57
VITK1 Vitamin K1 (Phyllochinon) [µg/100g]: 57
THIA Vitamin B1 (Thiamin) [mg/100g]: 0.05
RIBF Vitamin B2 (Riboflavin) [mg/100g]: 0.21
VITB6 Vitamin B6 [µg/100g]: 180
VITB12 Vitamin B12 (Cobalamine) [µg/100g]: 1.4
VITC Vitamin C [mg/100g]: 12.467

Mineralstoffe & Spurenelemente

NACL Salz (Natriumchlorid) [g/100g]: 0.755
NA Natrium [mg/100g]: 302
K Kalium [mg/100g]: 344
CA Calcium [mg/100g]: 30
MG Magnesium [mg/100g]: 23
P Phosphor [mg/100g]: 146
FE Eisen [mg/100g]: 2.5
ZN Zink [mg/100g]: 3.8
CU Kupfer [µg/100g]: 190
MN Mangan [µg/100g]: 210

Fettsäuren & Cholesterin

FASAT Fettsäuren, gesättigt, gesamt [g/100g]: 4.3
F6:0 Fettsäure C6:0 (Capronsäure) [g/100g]: 0.00006
F10:0 Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) [g/100g]: 0.0001
F14:0 Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) [g/100g]: 0.36
F15:0 Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) [g/100g]: 0.05
F16:0 Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) [g/100g]: 2.6
F17:0 Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) [g/100g]: 0.09
F18:0 Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) [g/100g]: 1.15
F20:0 Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) [g/100g]: 0.02
F22:0 Fettsäure C22:0 (Behensäure) [g/100g]: 0.01
FAMS Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 6.2
F14:1CN5 Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) [g/100g]: 0.107
F16:1CN7 Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) [g/100g]: 0.4
F18:1CN9 Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) [g/100g]: 5.6
F20:1CN9 Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) [g/100g]: 0.05
F22:1CN9 Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) [g/100g]: 0.01
FAPU Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 1.23
FAPUN3 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt [g/100g]: 0.32
F18:3CN3 Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) [g/100g]: 0.32
FAPUN6 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt [g/100g]: 0.91
F18:2CN6 Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) [g/100g]: 0.91
F20:2CN6 Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) [g/100g]: 0.00007
F20:4CN6 Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) [g/100g]: 0.00005
FAX Fettsäuren, sonstige [g/100g]: 0.11
CHORL Cholesterin [mg/100g]: 48

Sonstige Inhaltsstoffe

ENERCJ Energie (Kilojoule) [kj/100g]: 806
OA Organische Säuren, gesamt [g/100g]: 0.099
ASH Rohasche [g/100g]: 1.8
TOCTRA Alpha-Tocotrienol [mg/100g]: 0.008
NIAEQ Niacin-Äquivalent [mg/100g]: 6.7
NIA Niacin [mg/100g]: 3.2
PANTAC Pantothensäure [mg/100g]: 0.74
BIOT Biotin [µg/100g]: 2
FOL Folat-Äquivalent [µg/100g]: 24
FOLFD Folat [µg/100g]: 24
CLD Chlorid [mg/100g]: 346
S Schwefel [mg/100g]: 3
ID Iodid [µg/100g]: 1
CR Chrom [µg/100g]: 4
MO Molybdän [µg/100g]: 1
ACEAC Essigsäure [g/100g]: 0.004
CITAC Zitronensäure [g/100g]: 0.016
MALAC Äpfelsäure [g/100g]: 0.079
SORTL Sorbit [g/100g]: 0.02
MNSAC Monosaccharide, gesamt [g/100g]: 0.8
GLUS Glucose [g/100g]: 0.4
FRUS Fructose [g/100g]: 0.4
DISAC Disaccharide, gesamt [g/100g]: 0.6
SUCS Saccharose [g/100g]: 0.6
MALS Maltose [g/100g]: 0.01
AAE9 Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt [g/100g]: 7.8
ALA Alanin [g/100g]: 1.2
ARG Arginin [g/100g]: 1.1
ASP Asparaginsäure, inklusive Asparagin [g/100g]: 1.7
CYSTE Cystein [g/100g]: 0.203
GLU Glutaminsäure, inklusive Glutamin [g/100g]: 3
GLY Glycin [g/100g]: 1.1
HIS Histidin [g/100g]: 0.6
ILE Isoleucin [g/100g]: 0.9
LEU Leucin [g/100g]: 1.4
LYS Lysin [g/100g]: 1.6
MET Methionin [g/100g]: 0.451
PHE Phenylalanin [g/100g]: 0.8
PRO Prolin [g/100g]: 0.9
SER Serin [g/100g]: 0.8
THR Threonin [g/100g]: 0.8
TRP Tryptophan [g/100g]: 0.211
TYR Tyrosin [g/100g]: 0.64
VAL Valin [g/100g]: 1
NT Stickstoff, gesamt [g/100g]: 2.7

Häufige Fragen zu Ochsenschwanz geschmort (mit Fett und Salz)

Basis-Makronährstoffe

Wie viele Kalorien hat Ochsenschwanz geschmort (mit Fett und Salz)?

100g Ochsenschwanz geschmort (mit Fett und Salz) liefern dir ca. 193 kcal (Kilokalorien). Dieser Energiewert sollte bei deiner täglichen Kalorienbilanz berücksichtigt werden.

Ist in Ochsenschwanz geschmort (mit Fett und Salz) viel Protein enthalten?

Der Proteingehalt (Eiweiß) von Ochsenschwanz geschmort (mit Fett und Salz) liegt bei 16.9g pro 100g. Das ist ein recht hoher Wert, ideal für den Muskelaufbau.

Wie hoch ist der Fettgehalt von Ochsenschwanz geschmort (mit Fett und Salz)?

Ochsenschwanz geschmort (mit Fett und Salz) enthält 12.5g Fett auf 100g. Damit zählt es zu den eher fettarmen Lebensmitteln.

Wie viele Kohlenhydrate stecken in Ochsenschwanz geschmort (mit Fett und Salz)?

Der Anteil an Kohlenhydraten beträgt 2.6g pro 100g. Beachte diesen Wert, falls du dich Low-Carb ernährst oder auf deinen Blutzuckerspiegel achtest.

Vitamine & Mineralien

Enthält Ochsenschwanz geschmort (mit Fett und Salz) Vitamin C?

Ja, 100g Ochsenschwanz geschmort (mit Fett und Salz) liefern dir 12.47 mg Vitamin C. Vitamin C ist wichtig für das Immunsystem und den Zellschutz.

Ist Ochsenschwanz geschmort (mit Fett und Salz) eine gute Vitamin D Quelle?

Ja, in 100g Ochsenschwanz geschmort (mit Fett und Salz) sind 0.26 µg Vitamin D enthalten. Vitamin D unterstützt die Knochengesundheit.

Liefert Ochsenschwanz geschmort (mit Fett und Salz) Vitamin B12?

Ja, Ochsenschwanz geschmort (mit Fett und Salz) enthält 1.4 µg Vitamin B12 pro 100g, was besonders für die Nervenfunktion und Blutbildung relevant ist.

Wie viel Eisen ist in Ochsenschwanz geschmort (mit Fett und Salz)?

Der Eisengehalt von Ochsenschwanz geschmort (mit Fett und Salz) liegt bei 2.5 mg auf 100g. Eisen ist ein essenzielles Spurenelement für den Sauerstofftransport im Körper.

Wie viel Magnesium ist in Ochsenschwanz geschmort (mit Fett und Salz)?

Ochsenschwanz geschmort (mit Fett und Salz) bietet dir 23 mg Magnesium pro 100g. Magnesium ist aktuell einer der wichtigsten Nährstoffe für Muskel- und Nervenfunktion.

Ist Ochsenschwanz geschmort (mit Fett und Salz) eine gute Calcium-Quelle?

In 100g Ochsenschwanz geschmort (mit Fett und Salz) stecken ca. 30 mg Calcium. Dieses Mineral ist elementar für starke Knochen und Zähne.

Enthält Ochsenschwanz geschmort (mit Fett und Salz) Zink?

Ja, Ochsenschwanz geschmort (mit Fett und Salz) liefert dir 3.8 mg Zink auf 100g. Zink ist unerlässlich für ein starkes Immunsystem und einen gesunden Stoffwechsel.

Wie viele Ballaststoffe hat Ochsenschwanz geschmort (mit Fett und Salz)?

Ochsenschwanz geschmort (mit Fett und Salz) enthält 1.3 g Ballaststoffe auf 100g. Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und halten lange satt.