Werte je 100 g

Kalb Steak (Rücken) roh

Veal steak (loin) raw

107kcal

Protein

20.9g

Fett

2.62g

Kohlenhydrate

Makronährstoffe & Energie

WATER Wasser [g/100g]: 74.9

Vitamine

VITA Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) [µg/100g]: 7
VITAA Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) [µg/100g]: 4
CARTB Beta‑Carotin [µg/100g]: 44
VITD Vitamin D [µg/100g]: 0.4
CHOCAL Vitamin D3 (Cholecalciferol) [µg/100g]: 0.4
VITE Vitamin E (Alpha-Tocopherol) [mg/100g]: 0.8
TOCPHA Alpha‑Tocopherol [mg/100g]: 0.8
VITK Vitamin K [µg/100g]: 3.57
VITK1 Vitamin K1 (Phyllochinon) [µg/100g]: 1.03
VITK2 Vitamin K2 (Menachinone) [µg/100g]: 2.54
THIA Vitamin B1 (Thiamin) [mg/100g]: 0.14
RIBF Vitamin B2 (Riboflavin) [mg/100g]: 0.26
VITB6 Vitamin B6 [µg/100g]: 400
VITB12 Vitamin B12 (Cobalamine) [µg/100g]: 1.6

Mineralstoffe & Spurenelemente

NACL Salz (Natriumchlorid) [g/100g]: 0.232
NA Natrium [mg/100g]: 93
K Kalium [mg/100g]: 369
CA Calcium [mg/100g]: 13
MG Magnesium [mg/100g]: 16
P Phosphor [mg/100g]: 195
FE Eisen [mg/100g]: 2.1
ZN Zink [mg/100g]: 2.3
CU Kupfer [µg/100g]: 250
MN Mangan [µg/100g]: 30
FD Fluorid [µg/100g]: 20

Fettsäuren & Cholesterin

FASAT Fettsäuren, gesättigt, gesamt [g/100g]: 1.096
F12:0 Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) [g/100g]: 0.034
F14:0 Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) [g/100g]: 0.266
F16:0 Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) [g/100g]: 0.578
F18:0 Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) [g/100g]: 0.218
FAMS Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 0.984
F16:1CN7 Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) [g/100g]: 0.113
F18:1CN9 Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) [g/100g]: 0.871
FAPU Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 0.17
FAPUN3 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt [g/100g]: 0.024
F18:3CN3 Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) [g/100g]: 0.024
FAPUN6 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt [g/100g]: 0.146
F18:2CN6 Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) [g/100g]: 0.146
CHORL Cholesterin [mg/100g]: 70

Sonstige Inhaltsstoffe

ENERCJ Energie (Kilojoule) [kj/100g]: 452
ASH Rohasche [g/100g]: 1.12
NIAEQ Niacin-Äquivalent [mg/100g]: 11
NIA Niacin [mg/100g]: 6.5
PANTAC Pantothensäure [mg/100g]: 0.85
BIOT Biotin [µg/100g]: 5
FOL Folat-Äquivalent [µg/100g]: 5
FOLFD Folat [µg/100g]: 5
CLD Chlorid [mg/100g]: 73
ID Iodid [µg/100g]: 2.8
CR Chrom [µg/100g]: 4
AAE9 Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt [g/100g]: 10.231
ALA Alanin [g/100g]: 1.601
ARG Arginin [g/100g]: 1.442
ASP Asparaginsäure, inklusive Asparagin [g/100g]: 2.253
CYSTE Cystein [g/100g]: 0.28
GLU Glutaminsäure, inklusive Glutamin [g/100g]: 3.938
GLY Glycin [g/100g]: 1.48
HIS Histidin [g/100g]: 0.8
ILE Isoleucin [g/100g]: 1.202
LEU Leucin [g/100g]: 1.954
LYS Lysin [g/100g]: 2.021
MET Methionin [g/100g]: 0.596
PHE Phenylalanin [g/100g]: 0.986
PRO Prolin [g/100g]: 1.154
SER Serin [g/100g]: 1.016
THR Threonin [g/100g]: 1.089
TRP Tryptophan [g/100g]: 0.27
TYR Tyrosin [g/100g]: 0.8
VAL Valin [g/100g]: 1.313
NT Stickstoff, gesamt [g/100g]: 3.344

Häufige Fragen zu Kalb Steak (Rücken) roh

Basis-Makronährstoffe

Wie viele Kalorien hat Kalb Steak (Rücken) roh?

100g Kalb Steak (Rücken) roh liefern dir ca. 107 kcal (Kilokalorien). Dieser Energiewert sollte bei deiner täglichen Kalorienbilanz berücksichtigt werden.

Ist in Kalb Steak (Rücken) roh viel Protein enthalten?

Der Proteingehalt (Eiweiß) von Kalb Steak (Rücken) roh liegt bei 20.9g pro 100g. Das ist ein recht hoher Wert, ideal für den Muskelaufbau.

Wie hoch ist der Fettgehalt von Kalb Steak (Rücken) roh?

Kalb Steak (Rücken) roh enthält 2.62g Fett auf 100g. Damit zählt es zu den eher fettarmen Lebensmitteln.

Vitamine & Mineralien

Ist Kalb Steak (Rücken) roh eine gute Vitamin D Quelle?

Ja, in 100g Kalb Steak (Rücken) roh sind 0.4 µg Vitamin D enthalten. Vitamin D unterstützt die Knochengesundheit.

Liefert Kalb Steak (Rücken) roh Vitamin B12?

Ja, Kalb Steak (Rücken) roh enthält 1.6 µg Vitamin B12 pro 100g, was besonders für die Nervenfunktion und Blutbildung relevant ist.

Wie viel Eisen ist in Kalb Steak (Rücken) roh?

Der Eisengehalt von Kalb Steak (Rücken) roh liegt bei 2.1 mg auf 100g. Eisen ist ein essenzielles Spurenelement für den Sauerstofftransport im Körper.

Wie viel Magnesium ist in Kalb Steak (Rücken) roh?

Kalb Steak (Rücken) roh bietet dir 16 mg Magnesium pro 100g. Magnesium ist aktuell einer der wichtigsten Nährstoffe für Muskel- und Nervenfunktion.

Ist Kalb Steak (Rücken) roh eine gute Calcium-Quelle?

In 100g Kalb Steak (Rücken) roh stecken ca. 13 mg Calcium. Dieses Mineral ist elementar für starke Knochen und Zähne.

Enthält Kalb Steak (Rücken) roh Zink?

Ja, Kalb Steak (Rücken) roh liefert dir 2.3 mg Zink auf 100g. Zink ist unerlässlich für ein starkes Immunsystem und einen gesunden Stoffwechsel.