Werte je 100 g

Kakaomasse

Cocoa mass

672kcal

Protein

9.609g

Fett

65.915g

Kohlenhydrate

4.6g

Makronährstoffe & Energie

WATER Wasser [g/100g]: 2
FIBT Ballaststoffe, gesamt [g/100g]: 11.186
SUGAR Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt [g/100g]: 0.382
STARCH Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) [g/100g]: 4.2

Vitamine

VITA Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) [µg/100g]: 0.002
VITAA Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) [µg/100g]: 0.001
CARTB Beta‑Carotin [µg/100g]: 0.012
VITD Vitamin D [µg/100g]: 2.41
ERGCAL Vitamin D2 (Ergocalciferol) [µg/100g]: 2.41
VITE Vitamin E (Alpha-Tocopherol) [mg/100g]: 0.46
TOCPHA Alpha‑Tocopherol [mg/100g]: 0.46
TOCPHB Beta-Tocopherol [mg/100g]: 0.03
TOCPHG Gamma-Tocopherol [mg/100g]: 1.89
TOCPHD Delta-Tocopherol [mg/100g]: 0.03
VITK Vitamin K [µg/100g]: 10
VITK1 Vitamin K1 (Phyllochinon) [µg/100g]: 10
THIA Vitamin B1 (Thiamin) [mg/100g]: 0.051
RIBF Vitamin B2 (Riboflavin) [mg/100g]: 0.076
VITB6 Vitamin B6 [µg/100g]: 144
VITB12 Vitamin B12 (Cobalamine) [µg/100g]: 0.5

Mineralstoffe & Spurenelemente

NACL Salz (Natriumchlorid) [g/100g]: 0.31
NA Natrium [mg/100g]: 124
K Kalium [mg/100g]: 1084
CA Calcium [mg/100g]: 65
MG Magnesium [mg/100g]: 232
P Phosphor [mg/100g]: 310
FE Eisen [mg/100g]: 19.902
ZN Zink [mg/100g]: 2.911
CU Kupfer [µg/100g]: 1765
MN Mangan [µg/100g]: 2091
FD Fluorid [µg/100g]: 26

Fettsäuren & Cholesterin

FASAT Fettsäuren, gesättigt, gesamt [g/100g]: 39.7
F4:0 Fettsäure C4:0 (Buttersäure) [g/100g]: 0.001
F12:0 Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) [g/100g]: 0.001
F14:0 Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) [g/100g]: 0.1
F15:0 Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) [g/100g]: 0.003
F16:0 Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) [g/100g]: 16.02
F17:0 Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) [g/100g]: 0.15
F18:0 Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) [g/100g]: 22.38
F20:0 Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) [g/100g]: 0.86
F22:0 Fettsäure C22:0 (Behensäure) [g/100g]: 0.15
F24:0 Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) [g/100g]: 0.05
FAMS Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 21.36
F16:1CN7 Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) [g/100g]: 0.18
F18:1CN9 Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) [g/100g]: 21.16
F20:1CN9 Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) [g/100g]: 0.02
FAPU Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 1.9
FAPUN3 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt [g/100g]: 0.015
F18:3CN3 Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) [g/100g]: 0.015
FAPUN6 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt [g/100g]: 1.89
F18:2CN6 Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) [g/100g]: 1.89
FAX Fettsäuren, sonstige [g/100g]: 0.2
CHORL Cholesterin [mg/100g]: 1.6

Sonstige Inhaltsstoffe

ENERCJ Energie (Kilojoule) [kj/100g]: 2770
ASH Rohasche [g/100g]: 3.748
TOCTRA Alpha-Tocotrienol [mg/100g]: 0.79
NIAEQ Niacin-Äquivalent [mg/100g]: 2.621
NIA Niacin [mg/100g]: 0.854
PANTAC Pantothensäure [mg/100g]: 0.35
FOL Folat-Äquivalent [µg/100g]: 19
FOLFD Folat [µg/100g]: 19
CLD Chlorid [mg/100g]: 7.6
S Schwefel [mg/100g]: 111
ID Iodid [µg/100g]: 2
CR Chrom [µg/100g]: 74
DISAC Disaccharide, gesamt [g/100g]: 0.382
SUCS Saccharose [g/100g]: 0.382
AAE9 Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt [g/100g]: 2.388
ALA Alanin [g/100g]: 0.323
ARG Arginin [g/100g]: 0.463
ASP Asparaginsäure, inklusive Asparagin [g/100g]: 0.748
CYSTE Cystein [g/100g]: 0.132
GLU Glutaminsäure, inklusive Glutamin [g/100g]: 1.262
GLY Glycin [g/100g]: 0.332
HIS Histidin [g/100g]: 0.119
ILE Isoleucin [g/100g]: 0.255
LEU Leucin [g/100g]: 0.442
LYS Lysin [g/100g]: 0.306
MET Methionin [g/100g]: 0.102
PHE Phenylalanin [g/100g]: 0.353
PRO Prolin [g/100g]: 0.357
SER Serin [g/100g]: 0.357
THR Threonin [g/100g]: 0.289
TRP Tryptophan [g/100g]: 0.106
TYR Tyrosin [g/100g]: 0.242
VAL Valin [g/100g]: 0.416
NT Stickstoff, gesamt [g/100g]: 1.538

Häufige Fragen zu Kakaomasse

Basis-Makronährstoffe

Wie viele Kalorien hat Kakaomasse?

100g Kakaomasse liefern dir ca. 672 kcal (Kilokalorien). Dieser Energiewert sollte bei deiner täglichen Kalorienbilanz berücksichtigt werden.

Ist in Kakaomasse viel Protein enthalten?

Der Proteingehalt (Eiweiß) von Kakaomasse liegt bei 9.61g pro 100g. Dieser Wert ist vergleichsweise gering.

Wie hoch ist der Fettgehalt von Kakaomasse?

Kakaomasse enthält 65.92g Fett auf 100g. Dies ist ein vergleichsweise fettreiches Lebensmittel.

Wie viele Kohlenhydrate stecken in Kakaomasse?

Der Anteil an Kohlenhydraten beträgt 4.6g pro 100g. Beachte diesen Wert, falls du dich Low-Carb ernährst oder auf deinen Blutzuckerspiegel achtest.

Vitamine & Mineralien

Ist Kakaomasse eine gute Vitamin D Quelle?

Ja, in 100g Kakaomasse sind 2.41 µg Vitamin D enthalten. Vitamin D unterstützt die Knochengesundheit.

Liefert Kakaomasse Vitamin B12?

Ja, Kakaomasse enthält 0.5 µg Vitamin B12 pro 100g, was besonders für die Nervenfunktion und Blutbildung relevant ist.

Wie viel Eisen ist in Kakaomasse?

Der Eisengehalt von Kakaomasse liegt bei 19.9 mg auf 100g. Eisen ist ein essenzielles Spurenelement für den Sauerstofftransport im Körper.

Wie viel Magnesium ist in Kakaomasse?

Kakaomasse bietet dir 232 mg Magnesium pro 100g. Magnesium ist aktuell einer der wichtigsten Nährstoffe für Muskel- und Nervenfunktion.

Ist Kakaomasse eine gute Calcium-Quelle?

In 100g Kakaomasse stecken ca. 65 mg Calcium. Dieses Mineral ist elementar für starke Knochen und Zähne.

Enthält Kakaomasse Zink?

Ja, Kakaomasse liefert dir 2.91 mg Zink auf 100g. Zink ist unerlässlich für ein starkes Immunsystem und einen gesunden Stoffwechsel.

Wie viele Ballaststoffe hat Kakaomasse?

Kakaomasse enthält 11.19 g Ballaststoffe auf 100g. Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und halten lange satt.

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