Werte je 100 g

Schwarzwurzeln gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce

Black salsify boiled, with Hollandaise sauce

174kcal

Protein

2.1g

Fett

14.2g

Kohlenhydrate

Makronährstoffe & Energie

WATER Wasser [g/100g]: 68
FIBT Ballaststoffe, gesamt [g/100g]: 4
ALC Alkohol (Ethanol) [g/100g]: 0.05
POLYL Zuckeralkohole, gesamt [g/100g]: 0.045
SUGAR Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt [g/100g]: 2.9
STARCH Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) [g/100g]: 1.3

Vitamine

VITA Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) [µg/100g]: 179
VITAA Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) [µg/100g]: 170
RETOL Retinol [µg/100g]: 162
CARTB Beta‑Carotin [µg/100g]: 99
CAROTPAXB Carotinoide, außer Beta-Carotin [µg/100g]: 4
VITD Vitamin D [µg/100g]: 0.009
ERGCAL Vitamin D2 (Ergocalciferol) [µg/100g]: 0.009
VITE Vitamin E (Alpha-Tocopherol) [mg/100g]: 1.341
TOCPHA Alpha‑Tocopherol [mg/100g]: 1.341
TOCPHG Gamma-Tocopherol [mg/100g]: 0.003
VITK Vitamin K [µg/100g]: 10
VITK1 Vitamin K1 (Phyllochinon) [µg/100g]: 5
VITK2 Vitamin K2 (Menachinone) [µg/100g]: 5
THIA Vitamin B1 (Thiamin) [mg/100g]: 0.07
RIBF Vitamin B2 (Riboflavin) [mg/100g]: 0.07
VITB6 Vitamin B6 [µg/100g]: 90
VITB12 Vitamin B12 (Cobalamine) [µg/100g]: 0.6
VITC Vitamin C [mg/100g]: 5

Mineralstoffe & Spurenelemente

NACL Salz (Natriumchlorid) [g/100g]: 0.345
NA Natrium [mg/100g]: 138
K Kalium [mg/100g]: 194
CA Calcium [mg/100g]: 50
MG Magnesium [mg/100g]: 16
P Phosphor [mg/100g]: 90
FE Eisen [mg/100g]: 2.5
ZN Zink [mg/100g]: 0.4
CU Kupfer [µg/100g]: 220
MN Mangan [µg/100g]: 290
FD Fluorid [µg/100g]: 11

Fettsäuren & Cholesterin

FASAT Fettsäuren, gesättigt, gesamt [g/100g]: 8.3
F4:0 Fettsäure C4:0 (Buttersäure) [g/100g]: 0.581
F6:0 Fettsäure C6:0 (Capronsäure) [g/100g]: 0.292
F8:0 Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) [g/100g]: 0.162
F10:0 Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) [g/100g]: 0.325
F12:0 Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) [g/100g]: 0.364
F14:0 Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) [g/100g]: 1.252
F15:0 Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) [g/100g]: 0.12
F16:0 Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) [g/100g]: 3.9
F17:0 Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) [g/100g]: 0.088
F18:0 Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) [g/100g]: 1.15
F20:0 Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) [g/100g]: 0.016
F22:0 Fettsäure C22:0 (Behensäure) [g/100g]: 0.007
F24:0 Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) [g/100g]: 0.006
FAMS Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 3.29
F16:1CN7 Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) [g/100g]: 0.287
F18:1CN7 Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) [g/100g]: 0.117
F18:1CN9 Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) [g/100g]: 2.88
F20:1CN9 Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) [g/100g]: 0.01
FAPU Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 0.73
FAPUN3 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt [g/100g]: 0.2
F18:3CN3 Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) [g/100g]: 0.16
F18:4CN3 Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) [g/100g]: 0.002
F20:5CN3 Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) [g/100g]: 0.005
F22:5CN3 Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) [g/100g]: 0.01
F22:6CN3 Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) [g/100g]: 0.02
FAPUN6 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt [g/100g]: 0.53
F18:2CN6 Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) [g/100g]: 0.469
F18:2C9T11 Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) [g/100g]: 0.002
F18:3CN6 Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) [g/100g]: 0.01
F20:2CN6 Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) [g/100g]: 0.002
F20:3CN6 Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) [g/100g]: 0.011
F20:4CN6 Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) [g/100g]: 0.041
FAX Fettsäuren, sonstige [g/100g]: 0.039
CHORL Cholesterin [mg/100g]: 100

Sonstige Inhaltsstoffe

ENERCJ Energie (Kilojoule) [kj/100g]: 718
OA Organische Säuren, gesamt [g/100g]: 0.6
ASH Rohasche [g/100g]: 1
TOCTRA Alpha-Tocotrienol [mg/100g]: 0.011
NIAEQ Niacin-Äquivalent [mg/100g]: 0.7
NIA Niacin [mg/100g]: 0.2
PANTAC Pantothensäure [mg/100g]: 0.52
BIOT Biotin [µg/100g]: 4
FOL Folat-Äquivalent [µg/100g]: 36
FOLFD Folat [µg/100g]: 36
CLD Chlorid [mg/100g]: 219
S Schwefel [mg/100g]: 1
ID Iodid [µg/100g]: 11
CR Chrom [µg/100g]: 2
ACEAC Essigsäure [g/100g]: 0.001
CITAC Zitronensäure [g/100g]: 0.37
LACAC Milchsäure [g/100g]: 0.009
MALAC Äpfelsäure [g/100g]: 0.14
TARAC Weinsäure [g/100g]: 0.004
MANTL Mannit [g/100g]: 0.045
MNSAC Monosaccharide, gesamt [g/100g]: 0.18
GLUS Glucose [g/100g]: 0.08
FRUS Fructose [g/100g]: 0.1
DISAC Disaccharide, gesamt [g/100g]: 2.7
SUCS Saccharose [g/100g]: 2.6
LACS Lactose [g/100g]: 0.083
OLSAC Oligosaccharide, verfügbar [g/100g]: 1.737
AAE9 Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt [g/100g]: 0.74
ALA Alanin [g/100g]: 0.06
ARG Arginin [g/100g]: 0.14
ASP Asparaginsäure, inklusive Asparagin [g/100g]: 0.11
CYSTE Cystein [g/100g]: 0.016
GLU Glutaminsäure, inklusive Glutamin [g/100g]: 0.11
GLY Glycin [g/100g]: 0.04
HIS Histidin [g/100g]: 0.043
ILE Isoleucin [g/100g]: 0.11
LEU Leucin [g/100g]: 0.14
LYS Lysin [g/100g]: 0.12
MET Methionin [g/100g]: 0.033
PHE Phenylalanin [g/100g]: 0.07
PRO Prolin [g/100g]: 0.05
SER Serin [g/100g]: 0.09
THR Threonin [g/100g]: 0.08
TRP Tryptophan [g/100g]: 0.03
TYR Tyrosin [g/100g]: 0.05
VAL Valin [g/100g]: 0.11
NT Stickstoff, gesamt [g/100g]: 0.3

Häufige Fragen zu Schwarzwurzeln gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce

Basis-Makronährstoffe

Wie viele Kalorien hat Schwarzwurzeln gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce?

100g Schwarzwurzeln gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce liefern dir ca. 174 kcal (Kilokalorien). Dieser Energiewert sollte bei deiner täglichen Kalorienbilanz berücksichtigt werden.

Ist in Schwarzwurzeln gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce viel Protein enthalten?

Der Proteingehalt (Eiweiß) von Schwarzwurzeln gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce liegt bei 2.1g pro 100g. Dieser Wert ist vergleichsweise gering.

Wie hoch ist der Fettgehalt von Schwarzwurzeln gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce?

Schwarzwurzeln gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce enthält 14.2g Fett auf 100g. Damit zählt es zu den eher fettarmen Lebensmitteln.

Wie viele Kohlenhydrate stecken in Schwarzwurzeln gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce?

Der Anteil an Kohlenhydraten beträgt 6g pro 100g. Beachte diesen Wert, falls du dich Low-Carb ernährst oder auf deinen Blutzuckerspiegel achtest.

Vitamine & Mineralien

Enthält Schwarzwurzeln gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce Vitamin C?

Ja, 100g Schwarzwurzeln gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce liefern dir 5 mg Vitamin C. Vitamin C ist wichtig für das Immunsystem und den Zellschutz.

Ist Schwarzwurzeln gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce eine gute Vitamin D Quelle?

Ja, in 100g Schwarzwurzeln gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce sind 0.01 µg Vitamin D enthalten. Vitamin D unterstützt die Knochengesundheit.

Liefert Schwarzwurzeln gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce Vitamin B12?

Ja, Schwarzwurzeln gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce enthält 0.6 µg Vitamin B12 pro 100g, was besonders für die Nervenfunktion und Blutbildung relevant ist.

Wie viel Eisen ist in Schwarzwurzeln gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce?

Der Eisengehalt von Schwarzwurzeln gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce liegt bei 2.5 mg auf 100g. Eisen ist ein essenzielles Spurenelement für den Sauerstofftransport im Körper.

Wie viel Magnesium ist in Schwarzwurzeln gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce?

Schwarzwurzeln gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce bietet dir 16 mg Magnesium pro 100g. Magnesium ist aktuell einer der wichtigsten Nährstoffe für Muskel- und Nervenfunktion.

Ist Schwarzwurzeln gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce eine gute Calcium-Quelle?

In 100g Schwarzwurzeln gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce stecken ca. 50 mg Calcium. Dieses Mineral ist elementar für starke Knochen und Zähne.

Enthält Schwarzwurzeln gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce Zink?

Ja, Schwarzwurzeln gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce liefert dir 0.4 mg Zink auf 100g. Zink ist unerlässlich für ein starkes Immunsystem und einen gesunden Stoffwechsel.

Wie viele Ballaststoffe hat Schwarzwurzeln gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce?

Schwarzwurzeln gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce enthält 4 g Ballaststoffe auf 100g. Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und halten lange satt.