Werte je 100 g

Leberrolle

Liver roll (liver sausage)

237kcal

Protein

17g

Fett

18.56g

Kohlenhydrate

0.52g

Makronährstoffe & Energie

WATER Wasser [g/100g]: 62
FIBT Ballaststoffe, gesamt [g/100g]: 0.1
SUGAR Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt [g/100g]: 0.17
STARCH Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) [g/100g]: 0.35

Vitamine

VITA Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) [µg/100g]: 3389
VITAA Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) [µg/100g]: 3389
RETOL Retinol [µg/100g]: 3389
CARTB Beta‑Carotin [µg/100g]: 1
VITD Vitamin D [µg/100g]: 0.4
CHOCAL Vitamin D3 (Cholecalciferol) [µg/100g]: 0.4
VITE Vitamin E (Alpha-Tocopherol) [mg/100g]: 0.9
TOCPHA Alpha‑Tocopherol [mg/100g]: 0.9
TOCPHB Beta-Tocopherol [mg/100g]: 0.05
TOCPHG Gamma-Tocopherol [mg/100g]: 0.07
TOCPHD Delta-Tocopherol [mg/100g]: 0.05
VITK Vitamin K [µg/100g]: 2
VITK1 Vitamin K1 (Phyllochinon) [µg/100g]: 1
VITK2 Vitamin K2 (Menachinone) [µg/100g]: 1
THIA Vitamin B1 (Thiamin) [mg/100g]: 0.12
RIBF Vitamin B2 (Riboflavin) [mg/100g]: 0.5
VITB6 Vitamin B6 [µg/100g]: 130
VITB12 Vitamin B12 (Cobalamine) [µg/100g]: 5

Mineralstoffe & Spurenelemente

NACL Salz (Natriumchlorid) [g/100g]: 1.8
NA Natrium [mg/100g]: 700
K Kalium [mg/100g]: 153
CA Calcium [mg/100g]: 7
MG Magnesium [mg/100g]: 11
P Phosphor [mg/100g]: 130
FE Eisen [mg/100g]: 4.8
ZN Zink [mg/100g]: 3.1
CU Kupfer [µg/100g]: 300
MN Mangan [µg/100g]: 100
FD Fluorid [µg/100g]: 88

Fettsäuren & Cholesterin

FASAT Fettsäuren, gesättigt, gesamt [g/100g]: 7.09
F12:0 Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) [g/100g]: 0.018
F14:0 Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) [g/100g]: 0.239
F15:0 Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) [g/100g]: 0.01
F16:0 Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) [g/100g]: 3.89
F17:0 Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) [g/100g]: 0.05
F18:0 Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) [g/100g]: 2.84
F20:0 Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) [g/100g]: 0.031
F22:0 Fettsäure C22:0 (Behensäure) [g/100g]: 0.002
F24:0 Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) [g/100g]: 0.01
FAMS Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 6.49
F14:1CN5 Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) [g/100g]: 0.012
F16:1CN7 Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) [g/100g]: 0.418
F18:1CN7 Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) [g/100g]: 0.408
F18:1CN9 Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) [g/100g]: 5.57
F20:1CN9 Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) [g/100g]: 0.08
FAPU Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt [g/100g]: 2.14
FAPUN3 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt [g/100g]: 0.2
F18:3CN3 Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) [g/100g]: 0.148
F20:5CN3 Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) [g/100g]: 0.01
F22:5CN3 Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) [g/100g]: 0.038
F22:6CN3 Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) [g/100g]: 0.004
FAPUN6 Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt [g/100g]: 1.93
F18:2CN6 Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) [g/100g]: 1.787
F18:2C9T11 Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) [g/100g]: 0.01
F18:3CN6 Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) [g/100g]: 0.01
F20:2CN6 Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) [g/100g]: 0.04
F20:3CN6 Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) [g/100g]: 0.06
F20:4CN6 Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) [g/100g]: 0.035
FAX Fettsäuren, sonstige [g/100g]: 1.13
CHORL Cholesterin [mg/100g]: 116

Sonstige Inhaltsstoffe

ENERCJ Energie (Kilojoule) [kj/100g]: 985
OA Organische Säuren, gesamt [g/100g]: 0.004
ASH Rohasche [g/100g]: 2
TOCTRA Alpha-Tocotrienol [mg/100g]: 0.004
NIAEQ Niacin-Äquivalent [mg/100g]: 8.4
NIA Niacin [mg/100g]: 5.1
PANTAC Pantothensäure [mg/100g]: 0.63
BIOT Biotin [µg/100g]: 1
FOL Folat-Äquivalent [µg/100g]: 39
FOLFD Folat [µg/100g]: 39
CLD Chlorid [mg/100g]: 1000
ID Iodid [µg/100g]: 2
CITAC Zitronensäure [g/100g]: 0.001
MALAC Äpfelsäure [g/100g]: 0.003
MNSAC Monosaccharide, gesamt [g/100g]: 0.13
GLUS Glucose [g/100g]: 0.08
FRUS Fructose [g/100g]: 0.05
DISAC Disaccharide, gesamt [g/100g]: 0.04
SUCS Saccharose [g/100g]: 0.04
MALS Maltose [g/100g]: 0.001
AAE9 Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt [g/100g]: 7.78
ALA Alanin [g/100g]: 1.15
ARG Arginin [g/100g]: 1.4
ASP Asparaginsäure, inklusive Asparagin [g/100g]: 1.61
CYSTE Cystein [g/100g]: 0.25
GLU Glutaminsäure, inklusive Glutamin [g/100g]: 2.72
GLY Glycin [g/100g]: 1.25
HIS Histidin [g/100g]: 0.6
ILE Isoleucin [g/100g]: 0.83
LEU Leucin [g/100g]: 1.48
LYS Lysin [g/100g]: 1.34
MET Methionin [g/100g]: 0.55
PHE Phenylalanin [g/100g]: 0.95
PRO Prolin [g/100g]: 1.6
SER Serin [g/100g]: 0.85
THR Threonin [g/100g]: 0.86
TRP Tryptophan [g/100g]: 0.2
TYR Tyrosin [g/100g]: 0.71
VAL Valin [g/100g]: 0.97
NT Stickstoff, gesamt [g/100g]: 3

Häufige Fragen zu Leberrolle

Basis-Makronährstoffe

Wie viele Kalorien hat Leberrolle?

100g Leberrolle liefern dir ca. 237 kcal (Kilokalorien). Dieser Energiewert sollte bei deiner täglichen Kalorienbilanz berücksichtigt werden.

Ist in Leberrolle viel Protein enthalten?

Der Proteingehalt (Eiweiß) von Leberrolle liegt bei 17g pro 100g. Das ist ein recht hoher Wert, ideal für den Muskelaufbau.

Wie hoch ist der Fettgehalt von Leberrolle?

Leberrolle enthält 18.56g Fett auf 100g. Dies ist ein vergleichsweise fettreiches Lebensmittel.

Wie viele Kohlenhydrate stecken in Leberrolle?

Der Anteil an Kohlenhydraten beträgt 0.52g pro 100g. Beachte diesen Wert, falls du dich Low-Carb ernährst oder auf deinen Blutzuckerspiegel achtest.

Vitamine & Mineralien

Ist Leberrolle eine gute Vitamin D Quelle?

Ja, in 100g Leberrolle sind 0.4 µg Vitamin D enthalten. Vitamin D unterstützt die Knochengesundheit.

Liefert Leberrolle Vitamin B12?

Ja, Leberrolle enthält 5 µg Vitamin B12 pro 100g, was besonders für die Nervenfunktion und Blutbildung relevant ist.

Wie viel Eisen ist in Leberrolle?

Der Eisengehalt von Leberrolle liegt bei 4.8 mg auf 100g. Eisen ist ein essenzielles Spurenelement für den Sauerstofftransport im Körper.

Wie viel Magnesium ist in Leberrolle?

Leberrolle bietet dir 11 mg Magnesium pro 100g. Magnesium ist aktuell einer der wichtigsten Nährstoffe für Muskel- und Nervenfunktion.

Ist Leberrolle eine gute Calcium-Quelle?

In 100g Leberrolle stecken ca. 7 mg Calcium. Dieses Mineral ist elementar für starke Knochen und Zähne.

Enthält Leberrolle Zink?

Ja, Leberrolle liefert dir 3.1 mg Zink auf 100g. Zink ist unerlässlich für ein starkes Immunsystem und einen gesunden Stoffwechsel.

Wie viele Ballaststoffe hat Leberrolle?

Leberrolle enthält 0.1 g Ballaststoffe auf 100g. Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und halten lange satt.

Weitere Lebensmittel aus Fleischerzeugnisse & Wurstwaren

Alle anzeigen →

W251200

Norddeutsche Kochmettwurst

195 kcal15.07g EW0.12g KH

W222182

Bratwurst mittelgrob, gebraten ohne Fett (Pfanne)

349 kcal18.62g EW0.1g KH

W850500

Wurstsülze

170 kcal11.3g EW0.12g KH

W391200

Wildbretpastete mit Hirschfleisch

126 kcal16.19g EW0.08g KH

W874600

Debreziner Würstchen Konserve

192 kcal15.25g EW0g KH

W256232

Fleischkäse grob, gekocht

172 kcal16.94g EW0.09g KH